עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים שתגרום לכם להתאהב
עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים
ברגע שסוגרים את העיניים ונטמעים בהנאה של ביס מהעוגה הזו, זה כמו להיכנס לעולם אחר. עולם מתוק ומדהים, שבו גבינה נמסה בפה, ביסקוויטים פריכים ופירורים נוגעים ברגש. עוגת גבינה פירורים עם ביסקוויטים היא לא סתם עוגה – היא חוויה! היא גם משגע וגם אגדי, ואי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אז למה אתם מחכים? הגיע הזמן לשדרג את המתכונים שלכם עם עוגה שמעלפת כל מפגש משפחתי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10 לפחות
הרכיבים הדרושים
לגבי המרכיבים, אנחנו נשתדל להשתמש בחומרים זמינים כדי שלא תצטרכו לשבור את הראש במכולת. ההכנה מאוד פשוטה, וכל אחד יכול לעמוד בה עם קצת מדריך טוב.
- 300 גרם ביסקוויטים
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- לקרם פירורים:
- 100 גרם ביסקוויטים מפוררים
- 50 גרם סוכר
- 50 גרם חמאה רכה
מרכיבים חלופיים
לפעמים יש לנו אורחים עם דרישות מיוחדות, אז למה לא לשדרג את המתכון? אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קוקוס ושמנת קוקוס, ואפילו להמיר את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן. התוצאה עדיין תהיה מדהימה!
שלבי ההכנה
השלבים בהכנה הם קלים למצווה, וכל אחד יכול להצליח. רק יש להקפיד על המידות והזמנים. זהו מתכון שמבוסס על מתכון של סבתא, עם שדרוגים מודרניים.
- מכניסים את הביסקוויטים לקצפת עם מגרדת לקטנים.
- יוצקים את החמאה המומסת על הביסקוויטים ומערבבים היטב.
- מצפים את התחתית של תבנית בקוטר 24 ס"מ עם התערובת ומוחצים היטב.
- מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים שוב.
- שמים את הביצים אחת אחת, ומוסיפים את תמצית הווניל בהדרגה.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- אופים בתנור בחום של 160 מעלות למשך 40-50 דקות.
- מוציאים ואחרי שקר, מכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הגבינה הזו היא כמו דף לבן – אפשר להוסיף לה מה שתרצו! אפשר לשדרג עם רוטב שוקולד עשיר או רוטב קרמלה מעל. יתכן וריבת פרי תעשה פלאים או שקשוק אגסים עם קצת קינמון יספק את הגוון המיוחד. הכי חשוב, להרגיש חופשי ליצור!
שאלות ותשובות
מה אפשר להשתמש במקום גבינת שמנת?
אפשר לנסות גבינת קוטג' או גבינת תטבריה אם אתם רוצים להקנות טעם שונה.
האם אפשר להכין עוגה ללא חלב?
בהחלט! תוכלו להכין אותה עם גבינת קוקוס ושמנת קוקוס.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוגה במקרר עד שבוע. היא רק משתבחת עם הזמן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה בניילון נצמד היטב לפני הקפאה, ותשתדלו לא לחרוג משישה חודשים.
מה עדיף – לקצוץ את הביסקוויטים או למעוך אותם?
לדעתי, מומלץ למעוך אותם כדי לשמור על מרקם פריך ואוורירי.
האם אפשר להוסיף פירות לעונג?
בוודאי! תוספת של תותים או פירות יער מפרים לה את הטעם ועושה אותה יותר מעניינת!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם היא תפוחה והקצוות מתחילים להתייבש, אז זאת אינדיקציה טובה שהוא מוכן.
מה עושים אם העוגה נשברה?
אין לחץ! פשוט מכסים עם רוטב שוקולד או קרם. הכל בפנים!
מה צריך לעשות אם רוצים לקבל עוגה נמוכה יותר?
יש להכין בתבנית קטנה יותר ולהתאים את זמן האפייה.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי פשוט אי אפשר להתנגד לעוגה הזו! תשתפו את ההנאה והאהבה שלכם!
אז מה דעתכם? אחרי כל זאת, עם מתכון כזה במטבח, אתם תרגישו כמו שפים מקצועיים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את ההנאה לחברים!