עוגת גבינה ושוקולד 10 דקות שלא תצליחו להתנגד לה
"`html
עוגת גבינה ושוקולד – מתכון מהיר ומושלם!
כשהשוקולד והגבינה מגיחים ביחד, הרי שזה מתכון שעושה לנו מיד חשק ללקק את האצבעות! עוגת גבינה ושוקולד היא בדיוק הדבר שעליו חשבתם למפגש עם החברים, לחגיגה, או סתם כדי לפנק את עצמכם. מנה של מושלם היא לעיתים לא כל כך רחוקה על פני השטח. אם דמיינתם עוגה גבוהה, אוורירית ונימוחה, אז תתכוננו לחוויה אגדית! העוגה הזו לא רק שמה חיוך על הפנים, אלא גם משגעת את החיך עם שילוב טעמים ממכר ובריא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המתכון המוביל של עוגת גבינה ושוקולד, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים (אני ממליץ על ביסקוויט צילום)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו גבינת פילדלפיה)
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
זה הזמן להזכיר – אם מישהו רוצה להכין גרסה טבעונית, אפשר לשלב גבינת קשיו ושוקולד מריר שאינו מכיל חלב. יופי של שינוי בריא שלא יפגע בטעם!
שלבי ההכנה
כדי לייצר את העוגה המעלפת הזו, הנה השלבים שכל אחד יכול לעקוב אחריהם בקלות:
- מגרדים את הביסקוויטים ומערבבים עם החמאה המומסת. שימו את התערובת בתבנית עוגה עם חור באמצע.
- מעבירים את התבנית למקפיא למשך 10 דקות.
- במיקסר, טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהשוקולד מצופה היטב.
- מקציפים את השמנת עד קצפת רכה ומקנים לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים ומיישרים בעזרת מרית.
- מעבירים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות צלזיוס ואופים כ-30 דקות, עד שהתערובת מתייצבת בשולי התבנית.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפ’ החדר, ואז מעבירים למקרר למשך שעתיים נוספות.
- לסיום – קישטו ברוטב שוקולד או שברי שוקולד!
לאחר ההכנה המאוד פשוטה הזו, נותר רק לחכות. אף אחד לא יכול להמתין עם ריח השוקולד והגבינה המתפשט ברחבי הבית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את העוגה המדהימה יתר על המידה, אפשר להוסיף למעלה אגוזים קצוצים, פרוסים, פירות טריים כמו תותים או רוטב קרם פרש. אם בא לכם יתר על המידה, נסו לשים בתחתית קצת פירות יער טחונים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן עבור טעמים שונים, רק לחשוב על כמות הסוכר בהתאם.
איך שומרים את העוגה שלא תתייבש?
אם עוטפים היטב בניילון נצמד ומניחים במקרר, היא תישאר במצב נפלא לקראת האירוח הבא שלכם.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוח?
כמובן! היא אפילו תשתבח בטעמים אם נותנים לה זמן להיספג במקרר.
האם יש אפשרות להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן ואותה מתודה.
מה ניתן להוסיף להשגת טעמים נוספים?
מוסיפים קצת ריבת פירות או אפילו קפה מומס לתערובת לקבלת טוויסט מיוחד.
באיזה סוג התבנית כדאי להשתמש?
אני ממליץ על תבנית מצופה קרטון, ככה קל להוציא את העוגה מבלי לפגוע בה.
כיצד ניתן לשדרג את המראה של העוגה?
שימו שכבת קצפת מעל והניחו פירות או שוקולד מגורר!
האם ניתן לחמם את העוגה שוב?
לא מומלץ, אבל אם תרצו, חיממו על טמפרטורה נמוכה ולא לאורך זמן.
מה לעשות אם התערובת לא מתייצבת?
לבדוק אם העוגה הייתה בתנור מספיק זמן ובפעם הבאה לשקול להוסיף עוד ביצה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! אחסנו בניילון נצמד והטילו במקפיא. היא לא תאבד את טעמה!
בסופו של דבר, אין כמו מתכון שמאחד בין טעמים נהדרים ובינינו. נזכור להמליץ לחברים ולעודד אותם לנסות את המתכון המהמם הזה. תשתפו את המתכון ברשתות החברתיות, תהפכו אותו לידידותי ומשגע בהרבה אנשים!
"`