עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים שתטרף אתכם
עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים – המתכון המושלם לקראת חג האביב!
כמה פעמים יצא לכם לשבת סביב שולחן החג, ללטף את העוגיות המפוארות ולחלום על עוגה אפשרית שתשלהב את כל החושים? ובכן, יש לנו בשבילכם מתכון אגדי שקשה לסרב לו – עוגה בחושה לפסח עם שקדים טחונים. היא מתמוססת בפה, מותירה טעם של עוד ונותנת פייט לכולם. אין ספק, מדובר בעוגה שהמתכון שלה הוא מדהים, ממכר וכולם ידברו עליה למשך חודשים! בואו נצא לדרך, בואו נכין עוגה קלה, מהירה ומשגעת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בשלבי ההכנה, חשוב להכיר את המרכיבים המושלמים שיביאו אותנו לתוצאה שכל אחד ומי ידרוש מהם מתכון! מדובר בשילוב של טעמים, מרקמים וניחוחות שיתמסו יחד ליצירת בעוגה שכולם יתבאסו כשייגמר.
- 2 כוסות שקדים טחונים
- 1 כוס סוכר
- 5 ביצים
- 1/2 כוס שמן קנולה או שמן זית
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (או מים ממותקים)
- 1/2 כפית קינמון (לניחוח משגע)
- 1 כפית תמצית וןיליה (להבהיר את הטעמים)
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: אגוזים קצוצים לקישוט
מרכיבים חלופיים
לאלה מכם שמעוניינים בגישה מעט שונה או שאפשרויותכרג לא קיימות על השולחן, אפשר להמיר את השקדים באגוזי מלך טחונים, ואין כמו משהו חדש ומעניין לשדרוגי ניחוחות! גם את הסוכר אפשר להחליף בסוכר קוקוס, כך שנשיג מתכון בריא יותר.
שלבי ההכנה
הנה תהליך ההכנה של העוגה המעלפת הזאת, שלא תצטרכו להילחץ ממנו בכלל – פשוט וקל! אני מצפה שתשימו לב לפרטים, כי הם אלה שיביאו את התוצאה הכי טעימה שיש.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- יוצרים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה מעט.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן ואת מיץ התפוזים ומערבבים היטב.
- בתוספת של שקדים טחונים, קינמון, תמצית וןיליה ומלח, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומניחים בתנור למשך 30 דקות.
- בודקים שהעוגה החלה לתפוס צבע מזהיב ושואלים סיכה. יוצא יבש? עוגה מוכנה!
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר כמה דקות לפני שמניחים אותה על רשת.
- לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לפזר מעט אבקת סוכר מעל לקישוט מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים חקרנים או פשוט רוצים לחדש, יש לכם ים של אפשרויות לשדרוג!
- מוסיפים פירות יבשים כמו פרוסות משמש, דובדבנים, או צימוקים בשביל טעם מתוק יותר.
- אפשר לערבב את התערובת עם שוקולד מריר קצוץ לשדרוג שוקולדי מושלם.
- לגרסה בריאה יותר – אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קנים גולמי או בממתיק טבעי כמו סטיביה.
- סוחטים מיץ מלימון מעל כשלט בשיחה טעים!
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות שקדים טחונים?
שקדים טחונים אפשר לקנות בכל חנות טבע, סופרמרקטים או חנויות מתמחות. ישנם גם מקומות בהם אפשר לטחון שקדים בעצמכם, מה שיהפוך את המתכון למשעשע אף יותר!
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בגרסאות ייחודיות של תחליפי ביצים – לדוג' רסק תפוחים או בננה מעוכה, או פשתן טחון עם מים.
איך אוחרים את השקדים הטחונים?
בחרו באקדמים בצורה טבעית, ללא תוספת תמציות או חומרים נוספים. בחירת שקדים משובחים תשדרג את העוגה!
האם צריך להשרות את השקדים לפני הטחינה?
לא בהכרח. אבל אם אתם אוהבים טעם רך יותר, אפשר להשרותם במים למשך כמה שעות לפני השימוש.
מה עושים אם העוגה נשרפה?
אם ברגע האחרון אתם קלטתם שהעוגה מטפסת על זמן האפייה היו חייבים להוציא אותה החוצה, זה הזמן לחתוך פיסות קטנות ושקופות והם יהיו טעימות מצויין בעברית.
איך שומרים את העוגה?
ניתן להניח את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, או במקרר. היא תשאר טובה למשך כמה ימים.
האם אני יכול להשתמש בתבלינים אחרים בעוגה?
בהחלט! נסו להוסיף תבלינים כמו גרגירי כמון או מוסקט למי שמחפש להתנסות בטעמים חדשים.
האם יש מגבלות על האכילה בעוגה בחושה?
כשהעוגה הזאת מוגשת בפסח, פירות יבשים ושוקולד, ואין בעיות או אתגרים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו מתאימה להקפאה. לאחר שהעוגה מתקררת, שימו אותה במיכל סגור והקפיאו. ניתן להפשיר באיטיות במקרר כשמתאים.
מהו הזמן האידיאלי להגיש את העוגה?
העוגה הזו מושלמת בכל זמן, אבל היא נפלאה באמת כשמגישים אותה ליד כוס קפה או תה, מה שנותן עוד יותר אווירה חגיגית סביב השולחן.
בסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב לאפות! תהלוכות של טעמים מחכות לכם, ואין כמו עוגה שהיא גם מדהימה וגם משגעת לקראת החג!