סלט פסטה קר עם פסטו שיגע את החיך שלך
סלט פסטה קר עם פסטו
האם אי פעם רציתם לטעום סלט שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים בחופשה באיטליה? אתם לא לבד! סלט הפסטה הקר עם פסטו הוא מושלם לארוחה קלה, ללכידת רגעים קיץ קסומים ולשתף עם חברים. תוסיפו לכך את הטעמים הטריים והמרעננים, והנה לכם מנה שעושה חשק לחזור עליה שוב ושוב. תמיד קיים הסיכון שאתם עשויים למצוא את עצמכם עם קערת סלט שאין ממנה דרך חזרה – כי הוזמנתם לגרסה המשגעת הזאת היא פשוט ממכרת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- לכמה אנשים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בסלט הזה, כל רכיב מביא עמו את הגוון והניחוח הייחודיים שלו, כך שיחד הם יוצרים משהו מעלף. אתם תראו, כל ביס הוא כמו דיאלוג טעים בין פסטה רכה לירקות טריים. אז, הנה מה שאתם צריכים:
- 300 גרם פסטה (סוג שרוצים, אפשר פנה או פוזילי)
- 100 גרם פסטו (אפשר קנוי ואפשר ביתי, בדיוק כמו שאתם אוהבים)
- טוסטי צנונית או רוטב רוטב בלסמי (לטעמים מתקתקים)
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 קישוא קטן חתוך לקוביות
- 1 גזר קטן מקולף וחתוך לרצועות דקות
- חופן של פרחי ברוקולי (מקנים את הצבע הירוק המרענן)
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת (מעל טראפה מפתה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
איך לא? במדינה כמו שלנו, לא תמיד קל למצוא את כל המצרכים, אז יש כמה חלופות שיכולות להתאים: אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן, או להמיר את הגבינה בגרסה טבעונית. זה יכול להיות גם קרם קוקוס מעודן או גבינת אגוזים טחונה. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש בידיכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור את המנה המושלמת שאתם מחכים לה:
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי ההוראות שעל האריזה עד שהיא אל דנטה.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה לקערה עם מים קרים כדי לעצור את הבישול.
- חותכים את כל הירקות לשברים קטנים ומניחים בצד.
- מתבלים את הפסטה עם הפסטו, מסננים את המים ואם הפסטה שומנית מידי מוסיפים מעט מים קרים.
- מוסיפים את הירקות המאודים לקערה ומערבבים היטב עד שהכל מצופה בפסטו הטרי.
- מוסיפים את פרחי הברוקולי, מלח ופלפל לפי הטעם, ולבסוף מפזרים את גבינת הפרמזן המגורדת מעל.
- מניחים לסלט לנוח במקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה, כך שהטעמים יתמזגו ויתחברו זה לזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא כדאי להפסיק כאן! אפשר להוסיף כמה דברים שיהפכו את הסלט למושלם עוד יותר. אפשר לדמיין תוספות כמו:
- חופן של זיתים שחורים או ירוקים קצוצים שייתנו טוויסט מלוח.
- Kicand האופציונלי (אגוזי מלך קלויים) שמוסיפים קראנץ' מדהים.
- סלק מבושל או חתוך דק לטעמים מתוקים ובשרניים.
- פסוט של טחינה מעל שתתן טריות ונוכחות בגלישה של כל המנה.
- חתיכות עוף מבושלות או טופו צלוי לבחירה אופנתית.
שאלות ותשובות
באיזה פסטה כדאי להשתמש?
בעיקרון, כל פסטה שילדים או מבוגרים אוהבים תתאים, פנה מאוד פופולרית, אבל אתם מוזמנים לבדוק פסטות מלאות או מלוחות.
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
לגמרי! אם אתם רוצים לארגן לעצמכם יום לחוץ בהרבה עודף מזון ועוד עולמות צבעוניים, הכנה מראש בהחלט אפשרית.
מה עושים אם אני לא אוהב קישוא?
אין בעיה! אפשר להמיר אותו בעגבנייה מרעננת או להשתמש בירק אחר שאתם אוהבים כמו עגבניות שרי דקות.
כיצד אפשר להפוך את הסלט ליותר משביע?
הוספת חתיכות עוף, טופו או גבינת פטה יכולה לשדרגו את הסלט ולהפוך אותו לארוחה שלמה.
אם אני רוצה משהו פחות שומני, מה לעשות?
אפשר להפחית מכמות הפסטו ולשדרגו עם מיץ לימון טרי או חומץ בלסמי גם הם מרעננים!
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, הוא יחזיק מעמד במקרר למשך 2-3 ימים, אבל כל כך טעים שכנראה לא תצטרכו לדאוג לכך.
איך אני מחמם את הסלט אם הוא מתקבל במקרר?
לא מומלץ לחמם סלט קר, השאירו אותו כפי שהוא והמוסיפים יבואו ממש טוב.
אפשר לשים עוד תיבול?
בהחלט! אפשר להוסיף כמויות כוורות של חריף או תבלינים לפי הטעם והאהבה האינדיבידואלית.
כמה קלוריות יש בזה?
כמו עם כל מתכון – קלוריות תלויות ברכיבים שאתם בוחרים להוסיף, אך משתמשים בפסטה לשלב וירקות בריאים, זה יכול להיות סלט בריא מאוד!
למה דווקא פסטו?
הפסטו נותן טעם עז ועשיר ומתחבר מצוין עם כל שאר המרכיבים בסלט – פשוט עושה עבודה נהדרת על הפה ועל הלב!
יש לכם פינוק איטלקי שממתין לכם במקרר. תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם והזמינו אותם לטעום – זה פשוט מושלם!