לגלות את המתכון המושלם לכרוב עם בשר טחון בתנור
מתכון מענג לכרוב עם בשר טחון בתנור
דמיינו לעצמכם מנה שמחבקת אתכם מכל כיוון, טעמים שמספקים לכם חוויה של נוסטלגיה עם טוויסט מודרני. כרוב עם בשר טחון בתנור הוא בדיוק המנה הזו! מדובר במנה שמשלבת את העוצמה והטעם של הבשר הטחון עם רכות כרוב שהופכים אותה למדהימה, משגעת ומעלפת. מי לא היה רוצה ללקק את האצבעות אחרי שאוכל ממנה כזו מדהימה? זה הזמן שלנו לחשוף את המתכון שיגרום לכולם לרצות לשוב אל השולחן בכל הזדמנות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך עם המתכון, בואו נכיר את כל המרכיבים שצריך כדי לייצר את המנה האגדית הזו. מדובר במקבץ של רכיבים שהם לא רק טעימים, אלא גם מתמזגים לידי יצירה שלא תשאיר אף אחד אדיש.
- 1 כרוב בינוני, מחולק לעלים
- 500 גרם בשר טחון (עוף/בקר/כבש)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר, מגורר
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס אורז שטוף (אפשר להשתמש באורז מלא, אם רוצים גירסה בריאה יותר)
- 1 ביצה
- 1 כוס רוטב עגבניות או רוטב רסק עגבניות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים להתאים את המנה להרגלי תזונה שונים, זה הזמן לפעול! חלופות רבות עומדות לרשותכם:
- לגירסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטחון עדשים או בשר סויה.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את האורז בקישואים מגוררים.
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו באורז ללא גלוטן במקום.
שלבי ההכנה
עכשיו כשאנחנו מצוידים במרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעניין ולהתחיל להכין את המנה המדהימה הזו. המדריך הבא ידריך אתכם בכל שלב – פשוט ופשוט!
- לחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומתחיל לצבע.
- מוסיפים את השום הכתוש והגזר המגורר וממשיכים לטגן למשך 3-4 דקות.
- מעבירים את התערובת לקערה ונותנים לה להתקרר.
- באותה קערה, מוסיפים את הבשר הטחון, האורז, הביצה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת מאוחדת.
- ממלאים כל עלה כרוב בתערובת ומקפלים את הקצוות. ניתן להיעזר בחוט לקשור את העלים אם צריכים.
- המניחים את העלים הממולאים הסודיים בתנור, על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שופכים מעל את רוטב העגבניות ומפזרים עוד מלח ופלפל מעל.
- פוקסים את התנור לחום של 180 מעלות ואופים למשך 1 שעה.
- אחרי 1 שעה, מוציאים את התבנית כדי לתת למנה להתקרר ולתיבול להתמזג.
- מגישים בצלחות ותתכוננו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
כמובן, מהמתכון המושלם הזה אפשר להוסיף טאצ'ים נוספים. אפשר לנסות להוסיף גבינת מוצרלה מעל המנה במהלך 10 הדקות האחרונות של האפייה כדי לקבל תוספת גבינה הנמסה בפה. אפשרות נוספת היא לשדרג את הרוטב! ניתן להוסיף חלב קוקוס לרוטב העגבניות לשדרוג עוצמתי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במילוי במקום בשר טחון?
נכון, אפשר להשתמש בעדשים מבושלות, טופו, קישוא מגורר או אפילו דוחן. כל רכיב שיכול לקשר טעמים יכול להתאים!
האם יש טיפים לתיבול המנה?
בהחלט! אפשר להוסיף כמון, פפריקה מתוקה או חריפה שיתנו טוויסט של טעמים נוספים. אל תחששו לנסות!
איך אפשר להגיש את המנה?
אפשר להגיש את זה לצד סלט ירוק מרענן או טחינה, מה שיתאים יותר לפי טעמכם.
מהו הזמן המומלץ לאחסון?
כרוב עם בשר טחון ישמר במקרר עד 3 ימים. תשתדלו לחמם אותו לפני ההגשה, כך המנה תחזור להיות כמו חדשה.
אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המילוי ואת עלי הכרוב מראש, למלא ולשמור במקרר. מכניסים לתנור לפני ההגשה.
באיזה סוג של קוקטיילים כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם יין אדום קל או קוקטיילים פירותיים שיתאימו לטעמים.
איך נשמרו במקפיא?
מתאים להקפאה, רק יש להוסיף רוטב עגבניות לאחר ההפשרה חזקה.
למה כדאי לנסות את המתכון הזה?
כי זה מתכון מכיל מחשבה ומשקף טעמים מבית שאינם נעלמים באף טעם.
איך אני יודע אם המנה מוכנה?
בסיסית, אם העלים רכים בעדינות ועד שהמילוי מבושל לחלוטין – המנה מוכנה!
מה הקסם במנה הזו?
הכרוב מספק רכות והבשר מוסיף טעמים עמוקים, זהו השילוב המושלם בין טקסטורות!
לאחר שיצרנו את המנה הכי מדהימה שיש, אנו ממליצים לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו מהחגיגה הזו. שתפו אותנו בחוויות שלכם ובתמונות של המנות המוצلחות שלכם! זה הזמן שהבישול יהפוך לחוויה משמשגת ומלאה באהבה!