חזה עוף עם בצל ופטריות – מתכון קל וטעים במיוחד
חזה עוף עם בצל ופטריות – מתכון אגדי וטעים במיוחד!
דמיינו את זה: אתם פותחים את המצרכים במטבח, מריחים את ריח הבצל המטוגן שהולך למלא את הבית, ומבינים שהערב הולך להיות מדהים! חזה עוף עסיסי, בצל מתוק ופטריות חיות מחיאות כפיים לארוחה שאין מישהו שלא יאהב. כן, זה המתכון הכי טעים שיש – מוצר חובה בכמה סיבות: הוא מהיר הכנה, טעים מאוד ואפשר לגוון אותו בקלות. אז, בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סה"כ זמן: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנגלה את שלב ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים! הצגת המרכיבים יכולה להרגיש קצת כמו רשימת קניות, אבל אסור לזלזל בהם. כל אחד מהם חשוב ויסייע להוציא מהמנה טעמים מדהימים. אז, מה אנחנו צריכים?
- 500 גרם חזה עוף (חתוך לקוביות)
- 2 בצלים בינוניים (חתוכים לרבעים)
- 200 גרם פטריות (מומלץ שמפיניון, פרוסות)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כף פפריקה מתוקה
- כפית שום כתוש
- 2 גבעולי בצל ירוק לקישוט (אם רוצים)
מדהים, נכון? אז על מה אתם מחכים, בואו נגלה את השדרוגים שיכולים להפוך את המנה הזו למשגעת מאוד!
שלבי ההכנה
נתחיל לבשל את המנה המעלפת הזו! לאחר שיהיה לכם את כל המרכיבים, תעמדו עם חיוך, ותשמעו את התמזגות הטעמים והמרקמים שקוראת על הפלאטה שלכם.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
- מוסיפים את הבצל למחבת ומטגנים עד שהוא רך ומעט שחום (כ-6-7 דקות).
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים אותן במשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את חזה העוף למחבת ומבשלים עד שהוא משנה את צבעו (כ-5 דקות).
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ושום כתוש, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסויה המתוקה ומבשלים עוד 5 דקות עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- מעבירים את השניצלים לצלחת ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את חזה העוף בטופו. חותכים אותו לקוביות ומטגנים בדיוק באותו אופן. ללקק את האצבעות אחרי הביס הראשון תהיה מובטחת! במידה ואתם זקוקים לגרסה ללא גלוטן, יש להשתמש בסויה ללא גלוטן. בהחלט אפשר לשדרג את הפטריות לסוגים שונים כמו פטריות פורצ'יני או פטריות נהדרות אחרות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מנה הזו גמישה וניתן להוסיף לה המון תוספות! תוספת של ירקות כמו קישואים, גזר או אפילו פפריקה חריפה יכולה להיות רעיון נהדר להעשיר את המנה. יש המוסיפים גם כמה נגיעות של שמן שומשום או שומשום קלוי לקישוט ולטעם מיוחד.
ואם עוד לא נגמר לכם הכיף, אתם יכולים להוסיף סלט צלילי על הצד או אורז לבן או כמובן פירה טעים (כן, כל אחד יכול להרגיש כמו שף ייחודי במטבח)! כל תוספת יכולה לתמוך במנה ולתת לה את הפאן שלה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, בהחלט. אפשר לבשל את המנה ולהשאיר במקרר. היא נשמרת היטב למשך 2-3 ימים.
מהם המרכיבים המומלצים למי שאוהב חריף?
אם אתם אוהבים חריף, אני ממליץ להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה יחד עם התבלינים.
אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה. מומלץ קודם לבשל, לקרר ולארוז היטב בשקית או קופסה אטומה.
מה ניתן לשתף כתוספות לצד המנה?
מנה זו משתלבת נהדר עם אורז או פירה. סלט ירקות רענן או סלט תפו”א יהוו תוספת מושלמת.
איך להגיש את המנה? יש המלצה על פרזנטציה?
הכי כיף להניח בצל ירוק קצוץ מעל, לצד תוספות צבעוניות כמו סלטי ירקות לבחירה.
יש אפשרות לכלול סוגי בשר אחרים במתכון?
בהחלט! למשל, עוף בגרסה של רגלי עוף או נתחי בשר טחון יכולים ליצור חוויית טעמים בהחלט מעניינת.
האם זו מנה שמתאימה לילדים?
בהחלט! חזה עוף עם בצל ופטריות היא מנה שהילדים לרוב אוהבים, וכמו כן אפשר להתאים להם את המילוי והמרכיבים.
איך שומרים על העוף עסיסי במהלך הבישול?
מספר שלבים נכונים בבישול: חשוב לא לבשל יתר על המידה, כך שהעוף יישאר רך ולא ייצא יבש.
מה ניתן לשתות לצד המנה?
יין לבן קל או מיץ רימונים מרענן יכול להיות בחירה טובה מאוד.
איך אני יודע שהעוף מבושל מספיק?
כשהעוף שינה צבעו, ואם יש ספק תמיד ניתן לבדוק אם הוא רך. על מנת להיות בטוחים, רצוי לבדוק עם תרמومتر בשר (עד 75 מעלות צלזיוס).
אז, אחרי כל זה, מה אתם מחכים? השקיעו במטבח, תכינו את המנה הזו ותראו כיצד כולם מלקקים את האצבעות! אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. המתכון הזה חייב לצאת החוצה!