קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור – המתכון המושלם!
קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור
לכולנו יש את המתכון המרגש הזה, שמתמזג עם זיכרונות ילדות ומביא במפתיע חיוך על הפנים. קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור הן ממתק קולינרי שיכול לשדרג כל שולחן ארוחה. הם מדהימים, ממכרים ומעלפים, והשילוב של תפוחי האדמה הטריים עם הבשר עסיסי יוצרים חוויה שלא ניתן לשכוח. כל ביס נמס בפה, וכל בפה נזכר באוכל של סבתא. אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לארוחת ערב משגעת, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין קציצות תפוחי אדמה עם בשר בתנור, נצטרך לאסוף את כל המצרכים החיוניים שיחזירו אותנו לזכרונות מתוקים מהעבר.
- 500 גרם בשר טחון (עגל או תערובת של עגל עם טלה)
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פירורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- שמן זית לשימון התבנית
- תבלינים נוספים כיד הדמיון (כמו כמון או פפריקה)
לא צריך להיות שף מקצועי כדי להרגיש את התענוג שבבישול, אבל בהחלט אפשר לשדרג את המתכון לטעמים אישיים! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בטופו או בפטריות קצוצות. גם טחינת אגוזים יכולה להיות תחליף מצוין. מה שחשוב הוא להרגיש חופשי לשחק עם המרכיבים כדי למצוא את התוצאה המושלמת עבורכם!
שלבי ההכנה
אחרי שצברנו את כל העזרים למתכון המהודר שלנו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בעבודה. ההכנה היא תהליך מהנה ומספק, שיעניק לכם תחושת הישג מרבית.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את תפוחי האדמה ומניחים אותם בקערה עם מים על מנת להפחית את השפעת העמילן.
- מייבשים את תפוחי האדמה היטב בעזרת מגבת נקייה.
- מערבבים בקערה גדולה את הבשר, תפוחי האדמה המסוננים, הבצל הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
- מעבדים את התערובת היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים צלחת שטוחה עם קמח (אופציונלי) על השולחן ומעצבים קציצות בעזרת הידיים המקוריות שלכם.
- מסדרים את הקציצות בתבנית משומנת ומעט משקים עליהם עם שמן זית.
- מעבירים לתנור ואופים במשך כ-40 דקות, עד שהקציצות מזהיבות.
- אם רוצים, אפשר להפוך את הקציצות בעשר דקות האחרונות של האפייה, על מנת שהן יהיו זהובות מכל הצדדים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אחת מהדברים המדהימים במתכון הזה הוא שאתם יכולים לשדרגו כיד הדמיון! נניח ורוצים לתת לקציצות שלכם טוויסט מעניין? חשבו על הוספת גבינות קשות לתוך התערובת, או אולי אפילו חצילים קלויים. תוספות כמו רוטב עגבניות, טחינה, או יוגורט עם שום (נגיד, קונספט של מדינה מזרח תיכונית…) גם הם יחטפו את הלב בכל ביס!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הקציצות לאחר האפייה?
אחרי שהקציצות יוצאות מהתנור, אפשר לשמור אותן במקרר בפריזר או עוד הרבה זמן. פשוט עטפו היטב בכלי סגור.
האם אפשר להכין את הקציצות בלי ביצים?
כן, ניתן להחליף את הביצים באדמה או בטחינה על מנת לתת את הלחם שיאחז את כל המרכיבים יחד.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
אם מאחסנים אותן בכלי סגור, ניתן לשמור את הקציצות למשך 3-4 ימים.
האם אפשר להקפיא קציצות תפוחי אדמה עם בשר?
בהחלט! שימו אותן בכלי סגור מתאים להקפאה, ותהנו מהן בעת הצורך.
למה חשוב לייבש את תפוחי האדמה?
ייבוש תפוחי האדמה עוזר להפוך את הקציצות ליותר פריכות בחוץ ועדינות בפנים.
אילו תבלינים נוספים ניתן להוסיף לקציצות?
תוכלו לשקול להוסיף כמון, פפריקה מתוקה או חריפה, או אפילו קמצוץ קינמון בשביל לתת טעם מיוחד.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים?
כן, קציצות עם תפוחי אדמה מבושלים יהיו עוד יותר רכות ופיקנטיות!
מהן המנות הלוויינות שמומלץ להגיש עם קציצות אלו?
סלט ירקות מרענן, אורז עם תבלינים, או אפילו פירה.
איך מטפלים בשריטה בידים במהלך ההכנה?
סעו למרוח שמן או קרם לחות, ותמיד תזכרו לשטוף ידיים לאחר עבודת הרכיבים.
מהי הדרך הטובה ביותר לאכול קציצות אלו?
מעבר לכך שהן מצוינות כמו שהן, אפשר לשדרג אותן עם רוטב שנחמד, סמוך לידים ואוכל, ותראו שכולם יתחילו ללקק את האצבעות!
וזהו, הצלחנו להרגיש מגע של סבתא במטבח, והתחלנו לאכול את הקציצות המהממות שלנו. במקום לשמור אותן לעצמכם, פשוט שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות והזמינו את החברים שלכם לנסות את המנה המושלמת הזו. בתיאבון!