המתכון המושלם לקציצות פרסה עם בשר ותפוחי אדמה

מתכון לקציצות פרסה עם בשר ותפוחי אדמה

כשהשמש משקיפה על המטבח, והאווירה מלאה בניחוחות של פרסה ותפוחי אדמה, קשה לעמוד בפני המחשבה על קציצות פרסה עם בשר. אלו קציצות שמזכירות טעמים של סבתא, נמסות בפה ומזכירות את הארוחות המשפחתיות הגדולות. מתכון זה ישאיר אתכם עם תחושות של נוסטלגיה, ולצד זה – הוא גם מדהים, ממכר ומשגע! כשתבשלו את הקציצות הללו, תגלו שכולם רוצים לקבל עוד ועוד. ולא רק בגלל הטעם, אלא גם בגלל שהן פשוט נראות מעולה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה אנשים מדובר

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המהממות הללו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר Ground (עגל או בקר)
• 2 כוסות פרסה קצוצה
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להמיר טחינה עם מים)
• 1/2 כוס פאנק או פירורי לחם (לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

כמובן שאפשר להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם. זה מדהים איך קצת כמון או פפריקה יכולים להפוך את הקציצות לאגדי!

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם רוצים לשדרג את המתכון או לשנות אותו, ישנם כמה גלגולים אפשריים. כמו למשל:

• למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לקציצות.
• אפשר לשים קישואים במקום תפוחי אדמה אם אתם רוצים משהו קל יותר.
• אם ברצונכם טעמים ים-תיכוניים, כדאי לשלב זעתר בתוך התערובת.

שלבי ההכנה

תהליך ההכנה של הקציצות אינו מסובך, ואנחנו כאן כדי לעזור לכם בכל שלב ושלב:

1. יש לחמם את השמן במחבת על חום בינוני.
2. לטגן את הבצל עד שהוא מתרכך ומשחים (בערך 5 דקות).
3. בתוך קערה גדולה, יש לשלב את הבשר עם הפרסה הקצוצה, תפוחי האדמה המגורדים, הבצל הטוגן, ביצים, ופירורי לחם.
4. להוסיף מלח ופלפל ולערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
5. ליצור קציצות בגדלים רצויים.
6. לטגן את הקציצות בשמן החם מכל הצדדים עד שהן משחימות (כ-4 דקות מכל צד).
7. להניח את הקציצות על נייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.

בסיום הכנת הקציצות, אתם עשויים לשמוע את החיוכים מסביב לשולחן, כשהם מריחים את הריח המשגע שמסביב. זה הזמן להגיש אותן עם רוטב יוגורט או סלט ירוק קליל, ולראות איך כולם לוקחים עוד מנת קציצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם המון תוספות ששוות להתנסות. למשל:

• אפשר להוסיף סלט טחינה עם תוספות של פיצוחים לסגנון מהשוק.
• טחינה עם חומוס יכולה לתת משב רוח מעניין לקציצות.
• לצד הקציצות, אפשר להכין אורז מתובל או פירה טעים.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אני לא אוהב בשר?
ניתן להכין את הקציצות עם טופו או חלבון צמחי. טופו עטוף היטב יעבוד מצוין!

האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בוודאי! אפשר לשים את הקציצות בתבנית עם מעט שמן ולהרים את החום לכ-200 מעלות למשך 30-35 דקות.

כיצד ניתן לשמור את הקציצות?
באופן אידיאלי, כדאי לשמור בקופסה סגורה במקרר ולחמם מחדש לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא קציצות?
כן, בהחלט. הנה שיטה: הקפיאו את הקציצות בבת אחת על תבנית עם נייר פרגמנט, ולאחר מכן הכניסו לשקית אטומה.

איך ניתן לתבל את הקציצות?
תיבול הוא נגזרת של הטעם האישי שלכם. אפשר לשלב כמון, פפריקה או תבלינים קלאסיים.

האם ניתן להכין קציצות ללא ביצים?
בהחלט! אפשר לשים טחינה עם מים כחומר מקשר לתערובת.

מה המנה המושלמת לצד הקציצות?
רוטב יוגורט עם עירית קצוצה. זה השדרוג הכי טעים שיש!

אז איפה הסוד לקציצות הרכות?
חשוב לא לערבב quá את התערובת על מנת ששתי הקציצות לא יהפכו לדחוסות.

לכמה זמן ניתן לשמור קציצות במקרר?
קציצות שנשמרות יכולים להתמודד עם 3-4 ימים במקרר!

איך להגיש את הקציצות?
בהגשה על צלחת עם עירית קצוצה או רוטב עגבניות שמוסיף למנה טעמים חדשים!

לסיכום, עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה לקציצות פרסה עם בשר ותפוחי אדמה, אנחנו ממליצים שתשתפו אותו עם החברים ברשתות החברתיות. פשטות וכיף מתכנסים כאן יחד, ואל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. בתיאבון!