עוגת תפוזים גבוהה של קרין גורן שלא תרצו לפספס!
עוגת תפוזים גבוהה של קרין גורן – חלום מתוק!
אין כמו ערב קיץ חם שבו השמש מתחילה לשקוע ואנחנו יושבים בחוץ עם כוס שתייה קרה, מה שנחוץ זה רק קינוח מושלם שיביא את כל המשפחה יחד. טעמה הטרי של עוגת תפוזים ממולאת באור וניחוחות של תבלינים מתמזגים עם השמש הנחה אותנו לשלמות של מתכון ייחודי. אם גם אתם אוהבים מתוקים פרושים, מרעננים ועשירים בניחוחות תפוזים, הגעתם למקום הנכון. כמו שסבתא שלי תמיד אמרה: "עוגה היא הדרך המושלמת לחבר לבבות!"
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 10
- הכנת העוגה: 30 דקות
- אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 1 שעה
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך ההכנה, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים מהמטבח. אל דאגה, הכול פשוט וקל! הרכבנו רשימה של מרכיבים כדי לעזור לכם להצליח!
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 300 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- גרדת תפוזים מלימון (מאוד מומלץ!)
- 500 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 כפית קינמון (לניחוח אגדי)
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר (לקישוט הסופי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות של שיבולת שועל טחונה ואפשר גם להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן קנולה. עבור גרסה ללא גלוטן, נסו קמח שקדים או קמח תפו”א.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לאתגרים ולפעולה! שימו לב, מדובר בתהליך פשוט יחסית שידרוש מכם קצת סבלנות אבל יעניק לכם את התוצאה הכי טעים שיש:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה: טורפים את הביצים והסוכר יחד עד שהן המתקבלות קלות ואווריריות.
- מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים, וגם גרדת התפוזים, ומערבבים הכל עד שהתערובת להטמעה מלאה.
- מניחים קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים עד שהקמח נעלם בתערובת ואינם רואים גושים.
- מעבירים לתבנית אפייה שטוחה עם נייר אפייה בתחתית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מוזהבת ונראה ראויה.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
- בסיום, מפזרים אבקת סוכר מעל העוגה למראה מרהיב.
המתכון שלנו נמשך ומתפתח, וככל שתחכו, כך העוגה תהיה יותר טעמים. המתכון הזה בהחלט מציב את עצמו כאגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם? יש לנו כמה רעיונות נפלאים! אפשר לשלב בתערובת שוקולד מריר קצוץ, לפזר מעל אגוזי לוז קצוצים או אפילו להכין ציפוי שוקולד עם נגיעות תפוזים. אם רוצים לעשיר את המנה, הוספה של קצפת מעל העוגה תהפוך את החוויה למעלפת. לכל הפחות, ניתן להוסיף חתיכות תפוזי דם מלמעלה – פשוט מושלם.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי להעצים את הטעם שלה?
מומלץ להוסיף תמצית וניל או ליקר תפוזים. הם מוסיפים טעמים ומרעננים!
האם העוגה מתאימה לקינוח בסעודה חגיגית?
בהחלט! עוגת תפוזים גבוהה היא קינוח מעולה שגם הילדים וגם המבוגרים יאהבו.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה מדי?
יתכן ששמתם יותר מדי קמח, הקפידו על מדידה מדויקת של המרכיבים.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן! עוגת תפוזים נפלאה נשמרת במקפיא למשך עד חודש. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
איך מכינות גרסה דלת פחמימות?
לגרסה דלת פחמימות השתמשו בקמח שקדים והפחיתו את כמות הסוכר על ידי החלפתו בממתיק טבעי.
האם ניתן לשלב פירות נוספים בתוך העוגה?
בוודאי! פירות כמו פירות יער יכולים להעניק ניחוח מעניין ולעזור לעוגה להיות יותר מושקעת.
מה לגבי קישוטים מיוחדים?
אפשר לקשט עם פרוסי תפוז וקרם פרש לקבלת מראה מרהיב.
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה תישאר טרייה במקרר במשך 3-4 ימים, אם היא לא נאכלה קודם!
האם הכנת העוגה דורשת זמן רב?
בשום פנים ואופן! המתכון ניתן להכין בפחות משעה, כולל הבישול.
מאיזה גיל אפשר הילדים להתחיל להכין את העוגה?
ילדים מגיל 8 יכולים להשתתף בקלות בהכנה, בליווי מבוגר כמובן. זה גם יכול להפוך לפעילות משפחתית מהנה!
העזיבה לאוויר מהבית עם עוגת התפוזים הזו תוכל לרגש את כל מי שסביבכם. סמכו על הכישורים שלכם, ותהנו מאחת העוגות המדהימות, הממכרות והנפלאות שיצא לכם לטעום. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה וליצור עוד רגעים נפלאים ומשותפים!