עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא שהופכת מנצחת
עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא
לפעמים, מה שצריך כדי לשדרג את מצב הרוח שלנו הוא דווקא עוגה ריחנית, מתוקה ואווירית. אין דבר יותר כיף מלעמוד במטבח, לערבב את החומרים ולחכות להתפשטות הריחות המדהימים שהעוגה תביא עמה. עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא היא בדיוק מה שאתם מחפשים! עם מתיקות אגילית ובשורת תפוזים שמשדרגת כל ביס, מדובר במנה ממכרת שיש לה קצב משגע, וכל ביס ממנה פשוט נמס בפה. הכינו את אצבעותיכם לקראת עוגה שהופכת כל יום רגיל למיוחד, כי ככה זה, עם עוגות תפוזים!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: פשוטה
- מספר מנות: 10-12 פרוסות
מרכיבים הדרושים
כעת נצעד לעבר רכיבי העונג שלנו. העוגה הזו לא דורשת מצרכים קשים להשגה, אלא להיפך – מדובר ברכיבים פשוטים שהרבה מאיתנו כבר יש בבית. אם יש לכם תפוזים, קמח, סוכר וביצים, אתם בדרך הנכונה לעוגה אגדי!
- 2 תפוזים גדולים (מומלץ להשתמש בתפוזים אורגניים)
- 1 וחצי כוסות סוכר
- 1 כוס שמן קנולה
- 4 ביצים
- 3 וחצי כוסות קמח
- 3 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות קינמון (שיהפוך את העוגה ליותר מעניינת!)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית תמצית וניל
לגרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ב-1/2 כוס מרק חמניות או 1/2 כוס צנצנת רסק תפוחים טבעי. אם אתם מעדיפים עוגה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים חלופי. לי תמיד היה קשה לקבל את האופציה הזו, אבל יש חובבי דיאטות שדווקא אוהבים את השינויים!
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים פרוסים לפנינו, אפשר להתמקד בשלב האדיר של ההכנה! לוקח רק כמה דקות להוציא עוגה שכובשת את הלב בדיוק כמו עוגת תפוזים שלנו!
- קולפים את התפוזים ומכניסים למעבד מזון עד שהפכו למחית חלקה.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן והסוכר יחד עד שהתמיסה נהיית קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בין הוספה להוספה.
- מוסיפים את מחית התפוזים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מאחדים את התערובות על ידי הוספת החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה.
- מערבבים את התערובות עם לקקן או מיקסר עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית סיר פלא משומנת.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 40-50 דקות (או עד שהקיסם יוצא יבש).
- כשהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר לפני שחותכים. תחסכו את ההפתעות – תנו לה זמן לגוון!
לאחר שנכנסנו לסטטוס "העוגה שלנו מתקררת", רוצים לדבר קצת על שדרוגים שיכולים להוסיף למנה ליהנות מהצורות והטעמים השונים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו תמיד, גם לעוגה משגעת כמו זו יש מקום לשדרוגים נוספות. זה הזמן לשפר את המנה שלכם עם עצות שיכולות להפוך את העוגה למדהימה יותר מכל בחינה. אפשר להוסיף ציפוי של שוקולד מריר על גבי העוגה. אני למשל, מת על זה!
- מוסיפים אגוזי מלך או שקדים קצוצים לתערובת העוגה.
- כדי להפוך את העוגה לעוד יותר חגיגית, תוכלו לקשט בעזרת קצפת מתוקה מעל (או אפילו מסיבת קצפת כשאהיה מרגישים משעשעים!)
- בהגשה אפשר לסחוט עוד קצת מיץ תפוזים מעל, שיגרום לעוגה לספוג את הטעמים ויהפוך אותה למושלמת.
- אם יש לכם זמן, תכינו גם רוטב תפוזים פשוט על ידי סחיטת התפוזים עם מעט סוכר – תענוג!
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא תפוזים איכותיים?
תפוזים איכותיים אפשר למצוא בשוק המקומי או בסופרים הגדולים. תמיד כדאי לבדוק את התוויות ולחפש תפוזים אורגניים.
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה מחזיקה מעמד כ-5-7 ימים בקירור, אבל קשה להאמין שתשאר כזו הרבה זמן!
האם אפשר לשמור על העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה בסרט נצמד, ויש לפשט אותה ל-30 דקות בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו מבחן קיסם: דקרו את העוגה עם קיסם, ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
מה יכול להחליף את הסוכר?
אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוסות פרי (כגון דחוסות תמרים), אבל זה דורש ניסוי אישי בין המנות.
אפשר להוסיף לפירות אחרים?
כמובן! תוספות של פירות אוכמניות או פטל יכולות להעניק גוון טעם חדש!
מה אם לא יש לי סיר פלא?
סיר פייר גזור יכול להתאים למטרת העוגה, רק יש להקפיד על גובה האפייה.
האם ניתן להשתמש בתמציות אחרות?
בהחלט! תמצית לימון או תמצית פירות אחרים יכולות להתאים למנה ולהשתלב בצורה נפלאה.
האם יש חומרים שאין לי בבית?
לא חייבים שיהיה הכל בבית, חומרים כמו קינמון או סוכר יכולים להוסיף טעמים מיוחדים, אבל אפשר להשאיר אלה בחוץ.
באיזה כוסות משתמשים?
באמת לא משנה. אם יש לכם כוס מדידה, זה מעולה, אבל גם מידות עם כוס רגילה זה בסדר. תקפידו על יחס מדויק בלבד!
בסופו של דבר, הכנת עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא היא לא רק הכנת קינוח; זו חוויה שכוללת ריחות מטריפים וזמן איכות במטבח. שנבנה זיכרונות מתוקים אחד עם השני, והכי חשוב – שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. כי אין כמו עוגה שמביאה אנשים יחד!