עוגת שכבות נס קפה נועם זיגדון שתכבוש אתכם

"`html

עוגת שכבות נס קפה – מתכון שמזכיר את הילדות

אם יש משהו שאני בטוח לגביו, זה שצמוד לכל זיכרון טוב מהילדות שלנו יש עוגת שכבות נס קפה. זו אחת העוגות הכי מדהימות, משגעות ואגדיות, ולשמחתי הרבה, כל פעם שאני מכין אותה, אני נופל שוב ושוב למעמקי הנוסטלגיה. עם את הקפה העשיר, השוקולד והקרם המענג, עוגת שכבות זו משלבת טעמים בצורה מושלמת, ונידמה שהיא ישירה מתוך מתכוני סבתא. אנו כאן כדי לגלות איך מכינים את הילד האהוב הזה של עולם הקולינריה, וכיצד כל ביס ממנה גונב את הלב.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-10 מנות או יותר

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הרגע הכספי! בואו נצפה לרשימת רכיבים מלהיבה שיכניס אותנו לאווירה של הכנת עוגה שיש בה הכל. הרכיבים כל כך פשוטים ומוכרים, עד שנדמה כאילו זהו מסלול חזרה בזמן. אתם תופתעו לראות עד כמה זה קל להכין את העוגה המהממת הזו.

• 2 כוסות קמח
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס חלב
• 3 ביצים
• 1 כוס מים רותחים
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות נס קפה קסום (נס קפה רגיל הוא בהחלט מספיק!)

אם אתם אורח חיים טבעוני או סתם מעדיפים להימנע ממצרכים מסוימים בעוגה, יש לכם כאן אפשרויות חלופיות מצוינות. ניתן להשתמש בחלב צמחי במקום חלב רגיל (חלב שקדים, סויה או אורז). גם את הביצים אפשר להחליף ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.

שלבי ההכנה

ברגע שאתם מוכנים לכל העניין הזה, הגיע הזמן להתחיל עם שלב ההכנה של עוגת השכבות. זה עובר בקצב נעים, ואתם בתורכם תתחברו לתחושה שקבלתם כישרון חדש כלשהו במטבח.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מניחים בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה היטב.
3. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, סודה לשתייה ומלח.
4. מוסיפים שמן, חלב וביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את הנס קפה ומערבבים עד שהקפה מתמוסס לחלוטין.
6. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים את התערובת בזהירות. התערובת תהיה נוזלית.
7. מעבירים לתבנית ואופים 40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
9. לאחר שהעוגה התקררה, חותכים אותה לשניים (או לשלוש, תלוי בגובה אותו אתם רוצים להגיע).
10. מעבירים את השכבה הראשונה על כנה לחתיכת פלטה שטוחה ומניחים קרם במרכזה (מתכון לקרם בהמשך).
11. מניחים את השכבה השנייה מעל ומכסים מחדש עם קרם.
12. חוזרים על התהליך עד לסיום השכבות.
13. מניחים במקפיא ל-30 דקות כדי שהשכבות יתייצבו.
14. מפזרים אבקת קקאו או שוקולד מגורר מעל ממש לפני ההגשה.

העוגה מוכנה, וכעת אתם יכולים לשתף את חבריכם בבשורה. בעקבות כך, העוגה תיכנס לתפריט שלכם לכל אירוע ודבר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל מתכון קלאסי, גם לעוגת השכבות הזו ניתן לשדרג ולהוסיף מהלב. באפשרותכם להוסיף פירות יער טריים בין השכבות, אפילו לשים פצפוצי שוקולד במילוי! ואם אתם מרגישים ממש נועזים, הוסיפו קצפת או אפילו כדורי גלידה לצד העוגה הממכרת הזו. לא תאמינו כמה שהיא תתרומם לגבהים חדשים.

שאלות ותשובות

מה עושים אם לא אוהבים קפה?
יש אפשרות להחליף את קפה שוקולד טעים, ויש הרבה טעמים של שוקולד בשוק שיכולים למלא את העניין הזה.

האם ניתן לשמש במיקרוגל במקום בתנור?
זה בהחלט אפשרי, אך תהליך האפייה במיקרוגל יכול להתבצע בסגנון עוגת חטיף. פשוט תתארגנו על תבנית מתאימה למיקרו.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם העוגה נשמרת בקירור, היא תישאר טובה עד שבוע.

מה אם אני רוצה להכין עוגה אישית קטנה?
אפשר להכין בתבנית קטנה יותר, רק יקח פחות זמן אפייה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, היא מתאימה להקפאה, רק שימו לב לפרוס אותה לחלקים ותעטפו היטב.

באיזו תוספת ממולץ להשתמש על העוגה?
קונפי שוקולד או קצפת זה לגמרי מה שהעוגה הזו צריכה.

האם ניתן לשדרג את לקרם בורדו?
כמובן! עוגת השכבות מתאימה לעוד מיני קרמים מפנקים.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
קיסם שהכנסתם יוצא יבש, או שהיא קפיצית ונוגעת בנעימות עם שליחה בעטיפה.

האם יש בעיה לשמור על העוגה בחוץ?
למנוע זמן מבולגן, יש לשמור את העוגה במקרר אם יש בה קרם.

קיבלתי קרם קשה מדי – מה עושים?
אם זה קורה, אפשר תמיד להוסיף כמויות נוספות של שמנת מתוקה, או להניח למעט במבחן הלישה.

זה הזמן שלכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם כולם! תנו למישהו לחוות את המתוק הזה!`

"`