עוגת שכבות נס קפה אמהות מבשלות שכדאי לנסות עכשיו
"`html
עוגת שכבות נס קפה – מתכון של אמהות מבשלות
לאחרונה חיפשנו את המתכון המושלם שיביא את החוויה הקולינרית לבית, והחלטנו ללכת על עוגת שכבות נס קפה שמזכירה לנו את המתכונים של אמא או סבתא. זו עוגה מדהימה, שמשלבת טעמים ותחושות, שהופכת כל ביס לממכר. אחרי שתכינו אותה, לא תספיקו לומר מילה לפני שתסיימו את כל הטעמים המשגעים שלה. עוגת השכבות הזו נמסה בפה והטעם שלה משאיר אתכם עם רצון לעוד. אז תתכוננו לחוויה שמעלפת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשמרגישים את התיאבון, בואו נעבור לרשימת המרכיבים. הקפידו שיהיה לכם כל מה שצריך כדי להכין את העוגה המושלמת הזו.
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל שמן מכל סוג (שמן זית או שמן רגיל)
- 200 מ"ל חלב
- 2 כפות נס קפה מדולל במים חמים
- 300 גרם קמח תופס (עם סודה לשתייה או היא לבה)
- 1 כוס שוקולד מריר מרוסק
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- לקרם: 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
שלבי ההכנה
ועכשיו, לדרך ההכנה המרגשת. הישארו איתנו כי כאן מתגלות כל הסודות להכנת העוגה הזו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים בין החלבונים לחלמונים.
- מניחים את חלמוני הביצים לקערה ומוסיפים סוכר, ואז טורפים היטב.
- מוסיפים את השמן וחלב ושוב טורפים.
- מוסיפים קפה מדולל ותמצית וניל.
- נפח את קמח התופס (אם יש לכם) עם קקאו ושמים לתוך התערובת.
- מקפלים בעדינות את החלבונים שהוקצפו לקצף רך לתוך הבצק.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-25-30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- בהכנה לקרם, מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים שוקולד מרוסק עד שנוצר קרם אוף ומלוח.
- חותכים את העוגה לשכבות ומניחים את הקרם בין השכבות.
- מניחים במקרר לפחות לשעה כדי שהכל מתייצב.
מרכיבים חלופיים
כמובן, יש אפשרות לשדרוגים שיכולים להפוך את העוגה הזו לטבעונית או ללא גלוטן. עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב"אגז טופ" כלומר חצי בננה מרוסקת או מתכון ספציפי שמספק חלופות. לגבי הגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח חומוס.
תוספות ושדרוגים
כל עוגה יכולה להתאים עם תוספות. כוס קקאו יכולה להוסיף עוד שכבת טעם שוקולדי. טיפה של מלח ים מעל כל שכבת קרם יכולה להדגיש את המתיקות. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים באחת השכבות לעניין נוסף. תארו לעצמכם את הקורניצים המתפצפצים בפה שלכם עם כל ביס!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, זו עוגה שאפשר לאחסן במקרר למשך עד 3 ימים. הכניסו אותה לקופסה סגורה כדי לשמור על הטריות.
מה קורה אם אני שוכח את העוגה בתנור?
עדיף לא לשכוח את העוגה בתנור. אם זה קורה, היא עשויה להתייבש ולהיות פחות טעימה.
איך אפשר לפשט את המתכון?
אם חיפשתם גרסה פשוטה, אתם יכולים להכין בסיס עוגת שוקולד קנויה ומעליה לשים את הקרם.
האם ניתן להקפיא אמצעים שראו בסרטון?
כן, אפשר להקפיא את השכבות ולמלא בתקופה מאוחרת, אך אל תשכחו להניח לנמס במקרר לפני ההגשה.
האם שוקולד חלב יכול להחליף את השוקולד המריר?
בוודאי! אם אתם אוהבים שוקולד חלב, אתם יכולים פשוט להשתמש בו.
איך יכולה להיות עוגה הזו איכותית כל כך?
הכי מרגש בעוגה הזו הוא השימוש של המרכיבים הממכרים, כיאה למתכון של אמא או סבתא.
האם ניתן לשדרג עם פירות?
בוודאי! תוספת של בננות או פירות יער יכולה להוסיף עושר נוסף.
מה כדאי לשים על העוגה?
דליפת שוקולד או אגוזים קצוצים כהגובה הכולל יכול להוסיף הרבה לעוגה שלכם.
מה הדרך הטובה ביותר לחתוך עוגת שכבות?
כדאי להשתמש בסכין לחם עם להב ארוך וחם כדי לחתוך בקלות דרך השכבות.
האם אפשר להכין את המתכון גם בשבת?
בוודאי, זו עוגה שגם שבטים יאהבו ובילוי טוב יחד עושה אותה מושלמת לתקופת שישי.
סיום
עוגת השכבות הזו היא לא סתם עוגה, היא חוויה קולינרית שעוברת מדור לדור. אם אין לכם את המתכון המיוחד הזה, אל תהססו לשתף אותו עם החברים והרשתות החברתיות. כולם רוצים לטעום את הפלא הזה שאתם יצרתם.
"`