המתכון לעוגת שיש תפוזים בחושה בקלי קלות שיכבוש אתכם!
עוגת שיש תפוזים בחושה בקלי קלות
בוקר של שישי, אוטוטו שבת, וריח של עוגה נחוש מתפשט בכל הבית. כל אחד מתכונן ליום המיוחד שממתין לו. מה יותר טוב מעוגת שיש תפוזים, שכולה קפיצים של טעמים, בצבעים משגעים ואווירה של נחת? תחשבו רגע על העונג שבללקק את האצבעות לאחר כל ביס. עוגת שיש שמאגדת בתוכה את הניחוח המדהים של תפוזים עם השוקולד החושני. מדובר במתכון שכולם אהבו – הילדים, ההורים, השכנים, ואפילו חתול המשפחה שממתין בציפייה לסנדוויצ'ים שלא יגיעו. ואם יש לכם שאלה איך להכין את העוגה המושלמת – אנחנו כאן כדי לעזור לכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
אני מתאר לעצמי שכולנו רוצים להיות קצת שפים בבית, ואם מתכון כמו זה טמון בנמצא, למה לא להפוך את המטבח לאולפן אמיתי? מתכון עוגת השיש תפוזים הזה הוא אורח קבוע במטבח שלי, והוא היה מקבל תמיד את הכינוי "העוגה הכי טעים שיש!" בסוף כל ארוחה.
המרכיבים הדרושים
נקו את האזור סביבכם וגלשו לרשימת המרכיבים הבאה – אני מבטיח לכם שאתם לא תצטערו על כך.
המרכיבים
- 2 תפוזים (זסט ומיץ)
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום
- 150 מ"ל שמן קנולה
- קמצוץ מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 240 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 40 גרם קקאו איכותי (לגרסה עם שוקולד)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
סוד הצלחה בכל המתכונים טמון בשימוש בחומרים איכותיים. זהו זמן מצוין לבחור את המרכיבים הנכונים והטריים ביותר. זסט התפוזים יעניק לעוגה טעם מרענן ומעלף!
מרכיבים חלופיים
כמובן, אתם יכולים לשדרג את העוגה לפי טעמכם האישי. לדוגמה:
- כדי לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה.
- אפשר לשים דחוסי אגוזים או שקדים קצוצים לצורת עוגה פריכה.
- להוסיף צימוקים או טבליות שוקולד בלחיצה בתבנית – מי אמר שהשילוב לא יצליח?
שלבי ההכנה
ועכשיו, עם כל המרכיבים ביד, נפנה לשלב הכנת העוגה. התכוננו להרפתקה קלה ומענגת שלא תשכחו.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את קליפת התפוזים ומועכים אותה עם מגררת דקה כדי לקבל זסט.
- מניחים בקערה גדולה את הסוכר, הביצים ושמן הקנולה ומקציפים היטב עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את מיץ התפוזים והזסט של התפוזים ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקקאו וקמצוץ המלח.
- מניחים את החומרים היבשים לאט לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. לא לערבב יותר מדי!
- בוחרים תבנית אינגליש קייק ומשמנים אותה קלות.
- יוצרים שכבות של תערובת תערובת אגדי בשקע עם קקאו על פני העוגה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 50 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- למחוץ לאפשר לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
עכשיו היא מוכנה! ניתן לשדרג את המראה שלה בצלחות מקושטות באבקת סוכר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל מי שמעוניין להוסיף קצת צבע וטעם, ניתן לנסות את התוספות הייחודיות הבאות:
- לקשט עם פרוסות תפוזים מסוכרות או פירות קיץ יפים.
- לשים רטבים או קצפת על גבי העוגה לפני ההגשה.
- חיתוכים חצויים של אגסים או בננות מעלולים בטעמים החושניים.
- שוקולד נמס — מי לא אוהב שוקולד נמס בפה?
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד הממרח בשוקולד חלב?
כמובן! זה לגמרי בסדר להתאים את המתכון לטעמים שלכם. שוקולד חלב מוסיף מתיקות נפלאה, וזה משתלב מצוין עם התפוזים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר היא לדחוף קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה לאחר האפייה?
בוודאי! עוגות רבות נותרות נהדרות בהקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כחמישה ימים במקרר. אם יש לכם עוגה בדרך כלל היא לא מחזיקה יותר מכמה ימים!
מניין את התוספות שאפשר להוסיף?
כדאי לנסות אגוזי פקאן קצוצים, צימוקים או שוקולד עם בננות. הכל אפשרי!
מה המידה הנכונה לטמפ' התנור?
180 מעלות היא טמפ' קלאסית ואידיאלית לאפייה של עוגות בחושות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הרגשה של שמחה משותפת היא חלק מהחיים. העוגה מתאימה בהחלט לילדים בגלל המתיקות שלה.
האם העוגה מתאימה גם לתפריט דל פחמימות?
לא ממש, אך ניתן לעבד את המתכון לשימוש בחומרים שונים. קמח תפו”א יהיה אבולוציה מצוינת!
האם אפשר לשים תמציות אחרות?
בוודאי! תמציות של וניל או שקדים מוסיפות רובד נוסף של טעמים.
איך אני יכול להגיש את העוגה?
אתם יכולים לחתוך אותה לקוביות קטנות, להניח עליה חצי פרוסת תפוז לקישוט ולשתף עם חברים.
אז קדימה, תזכרו להוקיר את כל מי שאתם אוהבים – שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תוציאו לסבתא, לאמא ולכל החברים! העוגה הזאת היא לא סתם סופרת – היא בהחלט מדהימה וממכרת!