עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן שתכבוש את ליבכם
עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן – מתכון אגדי וממכר
אם אתם מחפשים מתכון בעבור עוגת שוקולד שתשאיר אתכם באנרגיה גבוהה, והכי חשוב – תהיה פרווה וללא גלוטן, הגעתם ממש למקום הנכון! עוגה זו היא מדהימה, טעמים שלה משגעים והמרקם שלה נימוח ועסיסי. תוכלו להרגיש את השוקולד הנימוח מתמזג בדרגת מתיקות מושלמת שפשוט ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על המרכיבים. כל אחד מהם משחק תפקיד מרכזי בקסם של העוגה הזאת. מדובר בחומרים הפשוטים ביותר, אך בכל אחד מהם קיים עושר טעמים שמתרקם יחד בתנור. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אגב, יש לנו גם גרסאות שיתאימו לכם!
- 200 גרם שוקולד מריר (פרווה)
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 3/4 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס תפו”א מבושל ומעוך (כדי לשמור על העוגה אוורירית)
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית וניל
- 1/4 כוס חלב צמחי (שקדים, קוקוס, סויה וכו')
לגרסה טבעונית: במקום תפו”א, אפשר להשתמש ב-1/2 כוס רסק תפוחים. זה פשוט מדהים איך מרכיב אחד יכול לשדרג את העוגה!
שלבי ההכנה
לאחר שהתארגנו על רכיבים ואווירה של שוקולד מסביב, הגיע הזמן להתחיל. הנה הדרכים הממוקדות להצלחה:
- ממיסים את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס על חום נמוך. אזהרה – אל תתנו לשוקולד להישרף, זה לא משגע, זה katastrofa!
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את התפו”א המעוך בהדרגה ומערבבים שוב, עד שהתערובת מתמזגת.
- נוספים קקאו, סודה לשתייה, מלח, וניל וחלב צמחי. כאן נותרו לנו כמה דקות ל"החליף דעות", לממש את השוקולד האגדי הזה!
- לשים בתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ, ולא לשכוח לשטח את התערובת לגובה אחיד.
- אם אתם מדברים בכדורי שוקולד כמו שאני, אפשר לפזר עוד קצת קקאו או שוקולד קצוץ מלמעלה.
- אופים בתנור שהחם ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות. אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה, ויופייה יבוא לידי ביטוי.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך. המתנה היא הזמן להתרגש!!!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל סוף שבוע בבית שלי, כדאי לתת ליצירתיות להתפרץ! אפשר לקשט את העוגה עם אבקת סוכר, פרוסות של בננה, פירות טריים או אפילו אגוזים קצוצים. אם אתם מרגישים קצת "חגיגיים", תוכלו לשים עליה גם שכבת קרם קוקוס – חלום!
ולא נשכח, השוקולד הוא חבר! פשוט תוודאו שהוא ללא גלוטן. מישהו שאוהב לחפש את הטוב שיתאים לביתו?
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
כן, אפשר! השוקולד חלב ייתן מתיקות נוספת, אך עוגת שוקולד מריר היא תמיד מושלמת לאיזון בין מתוק למריר.
האם אני יכול לאפות את העוגה בתבנית אינגליש קייק?
בהחלט! זכרו לשים לב לזמן האפייה – ייתכן שיידרשו מספר דקות נוספות או פחות.
האם אפשר להוסיף תמצית מנטה לעוגה?
למה לא? תמצית מנטה יכולה לשדרג באופן אגדי את טעמה של העוגה!
אני רוצה חברים לצמחוניים! הם יכולים ליהנות מהעוגה הזו?
בוודאי! כל הרכיבים טבעיים וללא מרכיבים מן החי. תרגישו חופשי לחלוק את המתכון!
באיזה חלב צמחי לקחת?
אני ממליץ על חלב שקדים או ק coconut. שניהם מעניקים טעם מדהים!
מה לעשות אם העוגה נראית קצת נמוכה?
זה לא סוף העולם! אפשר להניח שכבת קרם עליונה, או להגיש עם כדור גלידת קוקוס לצד.
האם העוגה משמשת כקינוח לחג?
למה לא? עוגה זו מתאימה לכל קרבה! היא מושלמת לחגים או לקפה עם חברה.
כמה זמן נשארה העוגה טעים?
קשה לי להאמין שתשמרו עליה הרבה זמן, אבל היא תישאר טרייה בטמפרטורת החדר כמה ימים.
איך מדליקים את השוקולד המומס בלי להישרף?
ש methodות מצוינות הן על אש נמוכה בלבד או במיקרוגל, בהפסקות קצרות וערבוב תכוף.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, זה רק יתרון! אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד הצורך.
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר על הניסיון שלכם! אנחנו כאן כדי להתחיל באהבה עם מתכון מדהים!