עוגת שוקולד עם בצק פריך שתעשה לכם חיים מתוקים
עוגת שוקולד מדהימה עם בצק פריך
מי מאיתנו לא אוהב עוגת שוקולד? הריח המרגש של עוגה שנאפתה בתנור, שממלא את הבית באנרגיה ובטעמים שלא ניתן לעמוד בפניהם, זהו קסם של ממש. לכן, היום אנחנו הולכים להציג לכם מתכון עוגת שוקולד מושלמת, שמשלבת בצק פריך, שוקולד עשיר וקרם מתוק, והכל יחד יוצר חוויה שמעלפת את החושים. זו עוגה שתמצאו את עצמכם מכינים שוב ושוב, במיוחד כשיש חגיגה משפחתית או סתם צורך לפנק את עצמכם. אז התכוננו למסע מתוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזאת, אנחנו נצטרך את החומרים הבאים:
- 250 גרם חמאה איכותית, רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים
- 200 גרם קקאו איכותי
- 300 גרם קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 1/2 כוס שמן צמחי
בנוסף, אתם יכולים לבחור להוסיף שדרוגים שונים, כמו אגוזי לוז קצוצים או פירות יער כקישוט. זה יוסיף לעוגה הזאת איזושהי מכלול ויאריך את הנסיעה בעולם הטעמים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לעבור לשלב המעשיי! הנה הצעדים להפוך את העוגה שלכם לעובדה מתוקה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה בחמאה.
- בקערה גדולה, מערבבים חמאה רכה עם סוכר חום עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את הקקאו, קמח, סודה לשתייה ומלח ומערבלים עד שהתערובת אחידה.
- נועלים את השוקולד המריר הקצוץ לתוך התערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- Let it cool in the mold for about 10 minutes before transferring to a wire rack.
שפת גופכם צריכה ליהנות מהגוש הרחב של ריח השוקולד הנפלא הנשאר בתנור בזמן האפייה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית עבור מתכון זה, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים. כמובן שאתם מוזמנים לנסות גם באופציות ללא גלוטן, כמו קמח תפו”ח או קמח שקדים. התוצאה תהיה משגעת!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשאתם מסיימים את העוגה המושלמת, הנה כמה רעיונות לשדרוגים ואפשרויות פינוק נוספות:
- פיזור של אבקת סוכר על גבי העוגה להוספת נגיעה יפה ומרעננת.
- כדורי שוקולד קטנים ממעל או במרכז העוגה.
- רטבים מתוקים כמו רוטב שוקולד או רוטב קרמל של סוכר חום להוספת עשירות.
- שוקולדים קצוצים ואגוזים כתושים להפוך את העוגה ללא ספק למושלמת!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
התצוגה שלה אמורה להיות רכה אך לא נוזלית. קיסם ייכנס לתוך העוגה ויצא יבש, זה סימן נהדר.
מה אפשר לשמור את העוגה?
אני ממליץ לשמור אותה בכיסוי קל במקרר, זה גם ישמור אותה רעננה וגם יוסיף לטעמים.
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת שוקולד מקפיאה היטב, רק עטפו אותה היטב בניילון נצמד וסגרו בשקית מקפיא.
מתי הכי כדאי לאכול את העוגה?
אני ממליץ לטעום אותה אחרי שמשך כחצי שעה מהאפייה. השוקולד המומס שלה אידיאלי אז!
אפשר להחליף את הקקאו בשוקולד?
כן, אתם יכולים להשתמש בשוקולד איכותי קצוץ. אני ממליץ על שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים!
מה אם אני לא אוהב שוקולד?
נסו לגרסת עוגת וניל – זה יהיה חלום!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
ובכן, היא מחזיקה ברחבי המקרר עד שבועיים, אבל מי יכול לעמוד בפיתוי?
אפשר לעצב את העוגה לצורות שונות?
כמובן, עם תבניות מיוחדות ניתן לעצב אותה לעוגות חגגו או אירועים מיוחדים.
איך אתה ממליץ להגיש את העוגה?
בין אם חתוך לריבועים קטנים או בחתיכת פרוסה גדולה, עם קצפת או כדור גלידה על הצד!
זה מתכון שאפשר להכין עם ילדים?
בהחלט! זו חוויה נהדרת של חיבור משפחתי! הילדים ייהנו לעזור, זה מפגיש במוזיקה מתוקה ובלתי נשכחת.
אז אם אתם רוצים לזכות בלבבות ובטעמים, תכינו את העוגה המושלמת הזו! אהבתם את המתכון? אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם ולפנק גם את החברים!