עוגת יום הולדת קרין גורן למבוגרים שתשבור את הרשת
עוגת יום הולדת קרין גורן למבוגרים: מתכון שלא תשכחו
מדי שנה, כשיום ההולדת מתקרב, שכמעט מתחילים להרגיש את הריח המתוק והאווירה החגיגית באוויר. כל שנה אנחנו מנסים ליצור משהו חדש ומיוחד, והפעם אנחנו מדברים על עוגת יום הולדת של קרין גורן למבוגרים. לא סתם עוגה, אלא עוגה שמביאה איתה איזו טאצ' של יוקרה, טעמים עשירים ומרקמים שמתמזגים יחד בצורה מושלמת. מתכון זה הוא באמת מדהים, ממכר, ומי שיזכה לטעום אותו לא ישכח את החוויה הזו. אין ספק, מדובר במשהו משגע! אי לכך, הכנו עבורכם מתכון פנטסטי, שיביא את כל האורחים שלכם למצב של שחרור עונג בכל ביס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן להעביר אתכם אל רכיבי המתכון המושלם הזה. זוג הרכיבים הזה ימשוך אליכם את כל החושים, ויתמזג לקרם עשיר ושוקולדי, העוטף את העוגה מבחוץ. לא הכנתם עוגת יום הולדת כזו? הגיע הזמן!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (למומלץ לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח לבן (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- ½ כוס קקאו איכותי
- 1 כפית קמח תפו”ח (לא חובה)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (למי שאוהב טעמים חזקים)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (לקישוט והגשה)
חשוב לציין, שאם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב"בטיחוח" של פשתן. עוגה מושלמת, בלי חומרים מהחי! עכשיו, אחרי שהכנתם את כל הרכיבים, אתם כבר מתרגשים כמו ילד קטן ביום הולדת!
שלבי ההכנה
ובכן, האוקיינוס ששוכן לכם במטבח מתמלא עכשיו בטעמים, אז הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה! בעבודה משותפת, נוכל להביא את היצירה הזו לחיים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ במרכז.
- ממיסים את השוקולד המריר והחמאה בקולפן או במיקרוגל.
- מפזרים את הסוכר החום לתוך התערובת המומסת ומערבבים היטב.
- מטפטפים ביצים אחת אחת, תוך שמירה על ערבוב מתמיד.
- נוסף קמח, קקאו, מלח וקינמון והמשיכו לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- בסיום הוסיפו את האגוזים הקצוצים וערבבו בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו אפשרית לשדרוגים ואפשרויות נוספות שיהפכו אותה למושלמת עוד יותר. תוכלו לקשט עם פירות טריים כמו תותים או פירות יער, לקשט עם שוקולד מריר מותך, או להוסיף קרם פריזאי לשכבת קישוט. אפשר גם לשדרג את המרקם עם שכבת ריבה חמצמצה שכמובן תוכל להוסיף עוד יותר צבע ועסיסיות למנה.
שאלות ותשובות
מה היתרון של השוקולד המריר בעוגה?
שוקולד מריר מעניק לעוגה טעמים הרבה יותר עמוקים ועשירים. הוא מסייע לאזן את המתיקות של הסוכר ויוצר את השוקולד המושלם, שמתמזג בצורה מופלאה עם שאר המרכיבים.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח שטין?
בהחלט! קמח שטין הוא תחליף מצוין, וגם יתן טעם ייחודי. השתמשו ב-3/4 כוס קמח שטין שיתיר את המבנה של העוגה.
למה כדאי לנו להכניס אגוזים לתוך העוגה?
אגוזים לא רק מוסיפים טוויסט פריך וטעים, אלא גם מספקים ערכים תזונתיים חשובים כמו אומגה 3, וזה בהחלט מוסיף ליתרון הבריאותי של העוגה.
זה בסדר אם אני אחליף את הקקאו בשוקולד חלב?
זה אפשרי, אך יש לקחת בחשבון ששוקולד חלב הוא מתוק יותר. תצטרכו להפחית במעט מסוכר החום כדי להימנע מעוגה מתוקה מדי, אבל אם אתם אוהבים זה לגמרי אפשרי.
מה עושים אם העוגה יוצאת גבוהה מדי?
אם העוגה יוצאת גבוהה מדי, אפשר לחתוך ממנה שכבות ולהפוך אותה לעוגת שכבות. בציפוי בסגנון שמנת עם שוקולד או קצפת.
אם אני רוצה לעשות את העוגה דלת פחמימות, מה אפשר לשים במקום הקמח והסוכר?
השתמשו בקמח שקדים או קוקוס במקום הקמח הרגיל וסוכר קוקוס או חלבון סויה במקום הסוכר. פשוט תשמרו על הפרופורציות.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה תישאר רעננה במקרר למשך כשבוע. אך ייתכן שבסוף תהיה חביבה עליכם ולא תצליחו להשאיר אותה בשום מקום!
אילו משקאות מומלץ להגיש לצד העוגה?
אם אתם מחפשים לשדרג את החוויה, תה ירוק או קפה שחור יכולים להוות ליווי מצוין. ומה לגבי כוס יין אדום? זו בהחלט אפשרות חכמה!
איך ניתן לקשט את העוגה?
הקשטו את העוגה באמצעות רוטב שוקולד מריר, פירות טריים, או אפילו עלי נענע כדי להוסיף טוויסט מרענן.
כדי לסיים, אני רוצה להזמין אתכם לשתף את המתכון המושלם הזה. אל תישארו לבד! בכל פרוסה שאתם חותכים, תזכרו שעליכם לשתף את החוויה הזו עם חברים ומכרים ברשתות החברתיות. חגגו את הרגעים המיוחדים בחיים בעוגה מדהימה, ומשגעת שאין כמותה!