עוגת גבינה ללא גלוטן וסוכר שתשנה את חייכם
עוגת גבינה בלתי נשכחת: ללא גלוטן וללא סוכר
תמיד בתכנון מתכון חדש, אנחנו שואלים את עצמנו: איך אפשר להפוך את המתכון המוכר והאהוב עלינו לעוד יותר טוב, לא רק טעים אלא גם בריא? הרשו לי להציג בפניכם מתכון מהפכני לעוגת גבינה מדהימה שיוצרת חוויית טעם לא הרגילה. אתם מכירים את התחושת "אני לוקח עוד חתיכה", נכון? אז פה מדובר בעוגה ממכרת! היא לא רק מושלמת עם הגבינה העשירה והקרמית שלה, אלא גם ידידותית עבור אנשים שמחפשים להימנע מגלוטן וסוכר. כל ביס נמס בפה, כאילו מדובר בשמים עלי אדמות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התייצבות במקרר: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים לעוגת גבינה ללא גלוטן וללא סוכר
ועכשיו, אחרי שעוררנו את התיאבון שלכם, הגיע הזמן לצטט את המרכיבים המדהימים שיצרו את העוגה הזו. המשמעות של כל מרכיב היא לא רק טעם אלא גם בריאות ואיכות טובה.
- 500 גרם גבינת שמנת (ללא סוכר ובשומניות נמוכה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (ללא סוכר)
- 2 ביצים (השתמשו בביצים אורגניות אם אפשר)
- 150 גרם אגוזים קצוצים (לגרסה טבעונית – השתמשו באגוזי קוקוס)
- 100 גרם סוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר
- 1/2 כוס מיץ לימון אצלכם בבית
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
חשוב לציין, שאגוזים מכילים שומנים בריאים והם יכולים להוות מקור מצוין לאנרגיה לאנשים שמתאמנים. אתם יכולים גם לשדרג את העוגה על ידי הוספת פירות יער טעימים שיתנו טוויסט למשג הזה!
שלבי ההכנה: הענקת חוויה לעוגה המדהימה
יאללה, בואו ניגש לבישול, כי המציאות המהנה מתחילה כאן!
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- שמים את האגוזים הקצוצים בתבנית ואופים ל-10 דקות עד שהם פריכים.
- במקביל, בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם שמנת מתוקה עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים ביצים, סוכר קוקוס, מיץ לימון, תמצית וניל ומלח ומערבבים היטב.
- מכניסים לתוך התערובת את האגוזים הקצוצים שאופים.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותה בתנור במשך כ-30 דקות נוספות.
- מעבירים למקרר לפחות ל-4 שעות להיתייצבות.
- העוגה מוכנה! חתכו לחתיכות ותהנו!
הצעד האחרון הוא היופי: היה לכם זמן להרגיש את הריחות המשגעים, והנה העוגה שלכם כבר מוכנה לשולחן. ניחוחות הטעמים מעורבים יחד עם תחושת הקרם הנמס בפה — מושלם!
תוספות וכיצד לשדרג את העוגה
חד משמעית, יש מגוון תוספות שיכולות להקפיץ את העוגה הזו לשחקים. שדרוגים אפשריים כוללים:
- פירות יער קפואים למעלה עם נגיעה של דבש.
- שוקולד מריר קצוץ לשדרוג נוסף של טעם מתוק.
- קצת קינמון מפורר על פני העוגה.
- קישוטי אגוזי לוז קצוצים או בוטנים לפינוק טעים.
- קצפת על בסיס שמנת מתוקה ללא סוכר.
והנה, ברגע שהעוגה שלכם מוכנה, אפשר להוסיף כל מיני קישוטים מעניינים שיעשו למנה מראה חגיגי וגם טעם עוד יותר אגדי!
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
אפשר להשתמש בגבינת שקדים במקום גבינת שמנת, ולהחליף את הביצים עם פירה של בננה או חצי אבוקדו. לדוגמה, חצי בננה מספיקה בדר"כ לעבודה הזו.
האם אני יכול להשתמש בשמנת רגילה?
בוודאי! לדעתנו, שמנת מתוקה רגילה תעבוד כמעולה, אך היא עלולה להיות מתוקה יותר מפחממות טובות.
מה הכוונה להסיר את הסוכר מהמתכון?
פשוט מאוד! בעוגה הזו אנו משתמשים בסוכר קוקוס, שהוא בריא יותר ויש בו פחות אינדקס גליקמי. כמו כן, אפשר להמיר בממתיק טבעי כמו סטיביה או סוכר תמרים.
איך לעצב את העוגה?
אפשר לסדר את העוגה בתוך תבנית ייחודית ואפילו להכין אותה בטעמים שונים, כמו шокол'ה באפים של פירות.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
קומפוט פירות שיוסיף טוויסט רענן וטבעי לעוגה. ניתן גם להגיש עם קפה או תה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם היא מתנשאת מצדדים והתמזללה במרכז — יש לכם הצלחה! תתנו לה להתייצב ולחכות קצת במקרר.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כמובן! זו דרך מצוינת לשמור עליה לזמן ארוך. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד ואחסנו בתבנית מתאימה.
אם אין לי תבנית עוגה, האם אני יכול להשתמש בכל תבנית אחרת?
בהחלט! גם תבנית פיירקס או תבנית מאפינס יעבדו היטב.
האם הילדים שלי יכולים לאכול את העוגה?
חייבים! עוגה זו מתאימה גם לילדים, אין כאן סוכר מעובד והיא בריאה יותר.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת במקרר?
בעדיפות נפרדים. גם אם זה קורה, אפשר להכין אותה שוב עם יותר ביצים או להגדיל את זמן האפייה בחצי שעה נוספת.
בואו לחלוק את המתכון הזה עם כולם! אני מבטיח לכם — עוגת הגבינה הזו תשנה את הדרך בה אתם מסתכלים על קינוחים בריאים. שתפו לא רק כדי לשמר את המתכון, אלא גם כדי להעניק לאחרים את ההזדמנות ליהנות ממנה! לא תתחרטו!