עוגה בחושה עם פירות יבשים ואגוזים באופן מושלם!
"`html
עוגה בחושה משגעת עם פירות יבשים ואגוזים
אנחנו מדברים כאן על עוגה שלא רק מרשימה את העין, אלא גם פותחת סיפור אהבה עם כל ביס. מדובר בעוגה בחושה שמביאה איתה שילוב מושלם של טעמים, טקסטורות וריחות שלא משאירים אף אחד אדיש. התפרסם בצדק בקרב החובבים והאופים המנוסים – מדובר במלאכת אמנות מתוקה שתדבר אל הלב ותתחשב גם בכל האוהבים מתוקים ואגוזיים. גרסתנו לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת! ברגע שתקראו את מה שיש לנו להציע, תחפשו את החומרים ותתחילו לאפות באורח פלא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אם חשבתם על עוגה בחושה, הדמיון שלכם יוביל אתכם ישר אל עוגת הפירות היבשים והאגוזים המעלפת שלנו. הנה מה שתצטרכו כדי להכין את העוגה הזו:
- 200 גרם של קמח לבן
- 150 גרם של סוכר חום
- 100 מ"ל של שמן קנולה או שמן זית
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית של קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם פירות יבשים (תמרים, משמשים, צימוקים)
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים או שקדים)
שלבי ההכנה
כאשר התחלתם את המסע להכנת העוגה הזו, זה קרוב להיות כמו להתחיל חופשה מתוקה – אתם בדרך הנכונה! בואו נתחיל עם השלבים העיקריים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית עוגה בגובה 24 ס"מ בשמן.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן יחד עד שהתמיסה מתהפכת. מומלץ להרגיש אותה – היא אמורה להיות חלקה כמו חמאתי!
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, עד שהתערובת מתמזגת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית בהדרגה ומערבבים בעדינות.
- קוצצים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים לתוך התערובת.
- מעבירים את העיסה לתבנית ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר על רשת. בואו ותחושת סבלנות – זה משתלם!
חלופות וגרסאות שונות
עונג מתוק הוא בהחלט עניין אישי, וחשוב לנו לשמור על כולם מרוצים. כאן יש כמה הצעות שיכולות להתאים:
- לגרסה טבעונית – ניתן להחליף את הביצים במחית בננה או ברסק תפוחים.
- אם אתם מחפשים משהו דל פחמימות, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים.
- וסליחה מהשקדיות, אבל ניתן לשלב בפנים פירות טריים לאוהבי הפירות הטריים – כמו תפוחים או אגסים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגוון את העוגה המעלפת שלכם, אפשר להוסיף לה תוספות שיפכו אותה למפנקת אף יותר:
- שוקולד מריר קצוץ שיביא עם טעמים מתוקים-מרירים.
- קמצוץ מלח ים מעל לפני האפייה יוסיף עוד משהו משוגע!
- קישוט עם אבקת סוכר מיד לאחר ההגשה, אם אתם ממש רוצים לגרום לכולם ללקק את האצבעות.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי פירות יבשים?
ניתן להמיר את הפירות היבשים בפירות טריים אחרים או אפילו בשוקולדים עטופים במעט סוכר. זה עדיין יהיה מושלם!
האם אפשר להכין עוגה קפואה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה כאשר היא מקוררת באופן מושלם. לפני ההגשה, רק כדאי להניח לה להפשיר בטמפרטורת החדר.
מה לעשות אם אני רוצה עוגה זו יותר רכה?
אם אתם מחפשים עוגה עם מרקם רך יותר, אפשר לשים יותר ביצים או להוסיף יוגורט קטן. תוכלו לראות את ההבדל!
כיצד לתקן עוגה שנשרפה?
באם היה איזה מצב של פדיחה עם בעיות בתנור, אפשר תמיד לחתוך את הקצוות ולקשט את פני השטח עם קרם וקצת פירות. נראה משגע!
שילוב של אגוזים אחרים מתאים?
בהחלט! כל אגוז שתרגישו שיתאים, כמו אגוזי לוז או פיסטוקים יכולים לשדרג את העוגה למחוויה אחרת לגמרי.
מה אם אני רוצה עוגה קטנה יותר?
פשוט הכינו אותו בתבנית קטנה יותר והקפידו על זמן האפייה. טפח טיפה את הראשון ותשמרו את השאר!
אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?
אכן, שימוש בקמח מלא נותן טעמי עשירות נוספים. רק תוודאו לבחון את הבצק לעניין שני עד שלוש כפות מים, כי קמח זה סופג מים יותר.
עוגה זאת מתאימה לילדים?
בהחלט! יכולה להיות מנה נפלאה ונעימה למדי לאירועים כמו ימי הולדת או מסיבת חינוך שווה אצלכם בבית.
איך מחזיקים את העוגה למשך זמן רב?
לאחר שהעוגה הצטננה, כדאי להשאיר אותה במיכל אטום בתוך המקפיא או המקרר, והייתי לספר שאין מה לחשוש – עדיין יהיה טעים!
מתי אפשר להגיש את העוגה?
העוגה הזו מתאימה מעולה לכל זמן ביום – בין אם זה כקינוח, נישנוש קל בין הארוחות או אפילו פינוק עם כוס הקפה שלכם!
אז למה אתם מחכים? בין אם מדובר באירוח חברים, משפחה או נחמה אחר צהריים – העוגה הזו תעשה לסוף השבוע שלכם התחלה מושלמת! שתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ותהפוך את החוויה לעשירה עוד יותר!
"`