עוגה בחושה ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון מעולה!
עוגה בחושה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
בעולם האוכל ישנם מתכונים שמצליחים לשלב בין טעמים עשירים ובריאות. עוגה בחושה ללא גלוטן וללא סוכר היא אחת מהן! קשה להאמין שדווקא בעוגה כל כך פשוטה יש כל כך הרבה הפתעות. המילים "מדהים", "ללקק את האצבעות" ו"משגע" מתארות את החוויה הייחודית שתמתינו לי אחרי שתכינו את העוגה הזו. היא כל כך טעימה, שתרצו להכין אותה שוב ושוב, וברגע שתטעמו, תהיו בטוחים שלא תחמיצו עוגות אחרות יותר! והחלק הטוב ביותר? היא מתאימה גם לדיאטה דלת פחמימות. יש מספיק סיבות להמשיך לקרוא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- שעת תפיחה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להכיר את המרכיבים! העוגה הזו מתבססת על רכיבים פשוטים ומוכרים שניתן למצוא כמעט בכל בית. מהתחלת המריחה ועד רגע הטעימה, מרגע החיתוך ניתן לחוש בניחוחות המפנקים שמתחילים להתפשט בכל הבית.
- 4 בננות בשלות (אפשר גם יותר אם אתם אוהבים)
- 3 ביצים גדולות
- ½ כוס חמאת שקדים (או כל חמאה אחרת עצית)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס קמח שקדים
- 1 כפית תמצית וניל טבעית
- תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר ללא סוכר (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
לא כולם אוהבים את אותם טעמים. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים באבקת צ'יה (2 כפות אבקת צ'יה עם 6 כפות מים, השאירו ל-15 דקות). חמאת שקדים יכולה להתחלף גם בחמאת קוקוס או חמאת אגוזים אחרת. עבור גרסה דלת קלוריות, אפשר להפחית את כמות הבננות ולבחור בערך 3 בננות ולשלב פחות חמאת אגוזים.
שלבי ההכנה
המתכון הזה כל כך פשוט, שאפילו אם אתם עייפים, סביר להניח שתרצו לנסות אותו עוד היום!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות בקערה גדולה עד שהן נהיות רכות וחלקות.
- מוסיפים את הביצים, חמאת השקדים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מכינים את החומרים היבשים: קמח שקדים, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת הבננות ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם בחרתם בתוספות (אגוזי לוז, שוקולד מריר), מוסיפים אותן עכשיו ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה שומנה ולא זורקים לכם קיצור דרך בזה.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים
העוגה הזו היא רק ההתחלה! אפשר בהחלט לשדרג אותה. אולי תוסיפו אגוזי מקדמיה או שוקולד מריר קצוץ כדי לטפח את טעם השוקולד? כמה קוביות של קקאו בהיר יפשטו את הטעם וישאירו לכם טעם של עוד. לשדרוג נוסף אפשר גם להוסיף רוטב קרם קוקוס או ברוטב דבש טבעי. כל אפשרות עצמאית ששדרגתם את העוגה, אך העיקר הוא שלא נשכח שזה עדיין עוגה לחייך ממנה.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן את העוגה?
להחזיק את העוגה במיכל אטום במקרר, כדי לשמור על טריותה. היא בדרך כלל מחזיקה מעמד במשך שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
נכון! אפשר להקפיא את העוגה ועדיין לשמור על טעם מצוין. רק וודאו שהעוגה עטופה היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה.
האם ניתן לשנות את סוג הקמח?
בהחלט! קמח קוקוס, קמח חומוס או קמח תפו”א ייתנו עוגה בטעם שונה ומעניין.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן, היא מתאימה! הילדים ייהנו מהעוגה המפנקת הזאת ללא כל סוכר, כך שאין בעיה לשתף גם עם הקטנים בבית.
האם החומרים הכרחיים?
וכמובן, בחרו חומרים איכותיים אם אתם רוצים לדעת כמה מטריצה של טעמים מפלאים.
האם ניתן להכין את העוגה עם פירות אחרים?
בוודאי! תפוחים, אגסים או דובדבנים יכולים להחליף את הבננות אם אתם מעוניינים בשילוב טעמים מעניין.
מתי הכי כדאי לטעום את העוגה?
כמובן מיד אחרי הקירור! תנו לה להתקרר ולשמור על הטעמים המעורבבים בצורה הכי מושלמת שיש.
אנשים טוענים שהם צמחוניים או טבעוניים – האם זה מתאימה להם?
בוודאי! אפשר לגמרי להכין עם תחליפים כמו אבקת צ'יה במקום ביצים, כך שיש אווריריות וגם זה חדשני.
האם יש מתכונים נוספים שאתם ממליצים? שלנו?
כמובן! מתכונים עם מגוון אפשרויות לסגנונות וחומרים שונים, כל אחד יכול למצוא את המתכון שלו.
תוצאה מלכותית!
עכשיו, אחרי שגמרנו את כל השלבים, מגיע הרגע להיחשף לתוצאת העוגה המדהימה שהכנתם! אני ממליץ לטעום מהעוגה – זה הרגע שבו אתם מגלים את העונג המשוגע שהעוגה הזו מספקת. חשוב להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כך שהחברים והמשפחה שלכם ייהנו גם מהעוגה המושלמת הזאת. איזה חוויה מדהימה היא יוצרת בכל טעימה! אל תשכחו לשתף ולספר לחברים שלכם על המתכון!