סלט כרוב עם חמוציות ושקדים שיעשה לכם חגיגה

סלט כרוב עם חמוציות ושקדים ¡מושלם!

דמיינו את רגעי הקיץ החמים. חושני, מרענן ובעיקר… טעים. היום אנחנו עורכים חגיגה של צבעים וטריות, עם סלט כרוב שכל ביס ממנו הוא חוויה משגעת של טעמים וניגודים. זהו סלט שלא רק שהכי טעים שיש, אלא גם מציע כל כך הרבה יתרונות בריאותיים. הוא מלא בוויטמינים, סיבים תזונתיים ובעיקר אהבה שהכנו בעצמנו. היכונו להכיר את אחד הסלטים המדהימים במטבח שלכם – זהו סלט הכרוב עם חמוציות ושקדים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: כ 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הסלט הזה, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים פלא טעמים עצום. עם גישה לא נכנסת, זה הפך למתכון קלאסי של אמהות מבשלות, שמלווה אותנו במסיבות, חגים ופיקניקים ממש לאורך השנים.

• חצי ראש כרוב ירוק קצוץ דק
• חצי כוס חמוציות מיובשות
• רבע כוס שקדים קצוצים (מומלץ קלויים)
• חצי גזר מגורר
• חצי כוס רוטב ויניגרט (או רוטב חומץ בן יין סמיך)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• לימון סחוט (אופציונלי)

במצגת הזו, היינו רוצים לשתף אתכם גם בכמה אפשרויות תחליפיות. כך, תוכלו לגרום אפילו למי שאינו אוהב כרוב לגלות מחדש את העונג שבמנה הזו:

• לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הרוטב במיונז מופחת קלוריות.
• לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את השקדים בבוטנים קלויים או אגוזי לוז.
• לגרסה עשירה יותר, תוכלו להוסיף פרוסות תפוחים מתוקים או אננס לקיץ.

שלבי ההכנה

הכנת סלט הכרוב המושלם הזה היא פשוטה ומהירה. אז רגע קצר של ריכוז – בואו נתחיל!

• קצצו את הכרוב במדויק כך שיתקבלו רצועות דקות.
• הוסיפו את החמוציות והגזר המגורר לקערה.
• קצצו את השקדים לקוביות קטנות והוסיפו לקערה.
• תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
• שפכו את הרוטב מעל והשתעשעו בנישה השבה של לקפל את הסלט כדי שהמרכיבים יתערבבו היטב.
• אם רוצים, squeeze של לימון יוסיף חומציות נוספת.
• סיימו בהגשה והניחו לסלט לנוח במקרר למשך 10 דקות כדי שהטעמים ייספגו.

תוספות ושדרוגים

אם כבר נכנסתם למטבח, חשבו לשדרג את המנה עם עוד תוספות. זה הזמן להיות יצירתיים! להלן כמה רעיונות שאפשר לשלב בסלט, שיגרמו לכל הביסים להיות אגדי:

• פרוסות אבוקדו – טקסטורה קרמית שממש מוסיפה לכל ביס.
• גבינת פטה מפוררת – מתיקות מלוחה שנותנת איזון למנה.
• חזה עוף מתובל וגריל – אם אתם רוצים להוסיף קצת בשר לסלט.
• להכין רוטב כרוב עם טעמים של גזר שורש וכוסברה להתרעננות חורפית.
• לשדרג את החמוציות לפירות יער טריים כמו תותים או פטל.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי חמוציות?
אם אין לכם חמוציות, אתם יכולים לשים במקום זה צימוקים או דובדבנים מיובשים. הם יוסיפו מתיקות ויהפכו את הסלט לממכר אפילו יותר!

האם אני יכול לשמור את הסלט ליום הבא?
עדיף לשמור את הסלט במקרר ביום ההכנה. אך אם נשאר לכם, שמרו במיכל אטום – הוא לא יתרכך, אך עדיף לא ליותר מ-24 שעות.

האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
בהחלט! הכנה מראש היא מעולה. אני ממליץ להכין את הכרוב והגזר יום לפני, אבל להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש בכרוב אדום במקום ירוק?
כמובן! כרוב אדום יוסיף צבע וטעמים שונים, ואתם פשוט תקבלו סלט מהמם פיזית וגם טעים.

כמה קלוריות יש בסלט הזה?
בהתאם לרוטב שתבחרו ולאם הוספתם תוספות, מדובר בעדה של כ-100-150 קלוריות למנה. מדובר במזון בריא ומשביע!

האם אפשר להכין סלט זה עם כרוב פריזאי?
לגמרי! כרוב פריזאי ייתן מרקם רך יותר וטעים, ופשוט משגע בשילוב עם חמוציות.

איזה רוטב מומלץ לשים?
האם יש לכם רוטב ויניגרט? הוא יהיה מדהים. אם לא, גם שמן זית ודבש עם קצת חומץ יעשו את העבודה.

אפשר להוסיף אגוזים אחרים במקום שקדים?
בהחלט! כל אגוזים לכם נחמדים – פקאן, אגוזי לוז, או אפילו אגוזי קאשיו.

האם אפשר לגרר את הכרוב במקום לקצוץ אותו?
בוודאי! גרר את הכרוב אם אתם רוצים טקסטורה מעודנת יותר. זה הופך את הסלט לאוורירי במיוחד.

באיזו תדירות כדאי להכין את הסלט הזה?
אם תשאלו אותי מהנסיון שלי, זהו סלט שיש לחזור עליו לעיתים קרובות. מתי שרוצים משהו שייתן לכם רעננות – זה מושלם!

אהבתם את המתכון? אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! דברו על היתרונות הבריאותיים, צבעוניות הסלט, והטעמים – כולם ייהנו! הירשמו לניוזלטר שלנו למתכונים נוספים שפשוט ישנו לכם את החיים במטבח!