מתכונים עם קמח כוסמין ללא סוכר שיגרמו לכם להתאהב
קמח כוסמין ללא סוכר: מתכון מדהים לפנק את עצמכם
לא כל יום אנחנו פוגשים מתכון שמעורר תשוקה, ומאתגר את הקולינריה שלנו בדרכים חדשות. המתכון של היום הוא בדיוק כזה! משוגע, אגדי, ועשוי עם קמח כוסמין בגרסה הבריאה והטעימה ביותר. אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך ולהתענג על משהו מטופח, ממכר ומעלף. היופי שבקמח כוסמין הוא לא רק שהוא דל פחמימות, הוא גם מוסיף טעם עדין ומיוחד שיקל עלינו להרגיש טוב עם עצמנו. אנחנו הולכים להכין עוגיות כוסמין מחמאות טבעיות, ללא סוכר. זה לא רק מתכון, אלא חוויה! אז תתכוננו לעצמכם לרגעים של נמרצות כשכל הבית מתמלא בריחות משגעים!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים ל-8-10 מנות/אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, הכנתי עבורכם את רשימת המרכיבים. המיוחדות כאן היא שכל רכיב מוסיף לא רק טעם נפלא, אלא גם ערך בריאותי. בואו נתחיל!
- 2 כוסות קמח כוסמין מלא
- 1/2 כוס שמן קוקוס מותך (או חמאה טבעית)
- 1/2 כוס של דחוסים של תמרים (על מנת להוסיף מתיקות טבעית)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (מאוד ממכר, אגב)
- 1/2 כפית קינמון (לתוספת של טעמים גאוניים)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס מים אם צריך (לשדרוג של עיסוי הבצק)
בנוסף, אם אתם תרצו לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השמן קוקוס בשמן זית, ובמקום תמרים להשתמש בדחלילים דחוסים. ואל תשכחו, כל חומר גלם מוסיף קסם חדש!
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע השלב המהנה ביותר: ההכנה! תנסו לדמיין את כל האלמנטים מתאגדים יחדיו ליצירה כה ריחנית.
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את הקמח כוסמין, הקינמון, אבקת הסודה והמלח.
- מניחים בקערה נפרדת את חמאת הקוקוס המומסת ואת התמרים ומערבבים היטב.
- מחברים את החומרים הקטנים לקערה עם קמח הכוסמין ומערבבים עם כף עץ עד שהבצק מתחיל להתאגד.
- נוסיף אגוזי מלך קצוצים ונערבב שוב.
- אם הבצק יבש מדי, נוסיף כמה כפות של מים איכותיים.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומטפלים בו בידיים: לכדורים קטנים באורך של 3 ס"מ.
- מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מועכים את הכדורים מעט עם כף כדי ליצור צורה שטוחה.
- מאפים בתנור במחצית הזמן של 12-15 דקות, עד שהן מתחילות להתקשות.
- מניחים לעוגיות להתקרר לפני ההגשה. (זהירות! זה יכול ללקק אצבעות)
כשהעוגיות מוכנות, הריחות שמתפשטים בכל הבית יכולים לקרוא לכל אוהבי הקולינריה להתאסף סביב השולחן. מי צריך מתכונים מסובכים כשיש כזה שפע כה טעים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוד לפני שנסיים, כדאי להתעמק גם בדבר אחד או שניים נוספים. תוספות יכולות לשדרג את העוגיות בכמה מינים!
- ניתן להוסיף צימוקים או שוקולד מריר קצוץ.
- קוקוס קלוי יכול להוסיף קראנץ' שכולנו אוהבים.
- לגרסה דלת קלוריות, ניתן להחליף את אגוזי המלך בשקדים קלויים קצוצים.
- למי שאוהב חמאת בוטנים – שימו כפית בתערובת! זה משגע.
- אפשר לסיים את העוגיות בריסוס של קינמון וסוכר קוקוס.
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח כוסמין?
הקמח מספק מאמר בריאותי מעולה, מלא בסיבים תזונתיים, והוא מכיל יותר מינרלים מאשר קמח לבן רגיל. כך אנחנו לא רק נהנים אלא גם דואגים לגוף שלנו!
האם העוגיות מתאימות לדיאטות שונות?
בהחלט! אנו יכולים להפעיל מגוון אפשרויות בתוספות וליצור מותאמות אישית לכל דיאטה. כמו שציינו, השימוש בקמח כוסמין מצמצם פחמימות.
כמה קלוריות יש בעוגיה?
בעוגיה אחת יש כ-70-80 קלוריות, אך זה תלוי בתוספות ובגדלים שתבחרו.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! קל מאוד לאחסן אותו במקפיא למשך עד שבועיים. פשוט להפשיר בזמן שאתם רוצים.
מה קורה עם העוגיות אם לא נשמרות נכון?
הן יתחילו להתייבש. לכן, הכי טוב לשמור אותן בכלי אטום.
האם ניתן לשים קקאו בבצק?
כמובן! קקאו מדורג על ידי ספרים תזונתיים. שמומלץ לשים חצי כוס קקאו טוב.
מה ניתן להוסיף במקום שמן קוקוס?
אפשר להשתמש בשמן זית או חמאה רגילה, כל דבר שתוסיפו יביא טעם משוגע!
כיצד ניתן לשדרג מבחינה חזותית את העוגיות?
בעזרת ציפויים: קצת פיזור של סוכר קוקוס או ריבת פטל עשויה להפוך עוגיות למעלפות!
איך אני יכול להגיד אם העוגיות מוכנות?
אם הן משחימות מעט בשוליים והמרכז עדיין רך, אז הן מוכנות. נופתע לראות אותן מתקררות!
האם ניתן לשדרג את המתכון ולהכין עוגת כוסמין?
בהחלט! העלו את המינונים והכניסו לתבנית שטוחה. בחורגו מועדים טובים של יותר זמן אפייה.
חברים, אם גמרנו לנסות את המתכון המדהים הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! זה מתכון של לא רק לטפח את עצמכם, אלא גם לפנק את הסובבים אתכם. ככה זה, כוסמין והחיים הבריאים שמחים!