עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא גלוטן שתשגע אתכם

עוגה בחושה מדהימה עם קמח שקדים ללא גלוטן

אם אתם מחפשים עוגה שהיא גם מדהימה, גם ממקר וגם כמובן בריאה, הגעתם למקום הנכון. אני מתלהב לספר לכם על העוגה בחושה הזאת שמיוצרת מקמח שקדים. לא רק שהיא נוגסת בפה, אלא היא גם אגדית לאנשים שמתמודדים עם רגישות לגלוטן. דמיינו לכם עוגה שקל להכין אותה, נעימה, נימוחה ואוורירית, שתמלא את הבית שלכם בניחוחות של שקדייה. את הניגון הזה לא תשכחו זמן רב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, יש לנו כמה מרכיבים פשוטים אבל איכותיים מאוד:

• 2 כוסות קמח שקדים
• 3 ביצים גדולות
• 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של סוכר חום
• 1/2 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (לפי הטעם)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)

אפשר גם לשדרג את העוגה עם תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או פירות טריים. מי שרוצה גרסה טבעונית יכול להחליף את הביצים באגוזי צהוב מעוכים עם מים.

שלבי ההכנה

אז אחרי שהכנו את כל החומרים, אפשר להתחיל במלאכת הקסם שלנו – כולם בדרך לגן עדן הקולינרי!

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית קוטר 20 ס"מ בשמן קוקוס או חמאה.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת קלה ואוורירית.
4. מוסיפים את השמן והווניל ומערבבים היטב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
7. אם רוצים, מוסיפים אגוזי לוז קצוצים.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר לגמרי לפני החיתוך.
10. אם רוצים להוסיף קישוט, אפשר לזלף מעט שוקולד מריר או אבקת סוכר מעל.

עכשיו, כשהעוגה כבר מוכנה, אפשר להגיש אותה עם גלידת ווניל על גבי צלחת חגיגית, וכמובן – ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחת המדליקות בעוגה הזו היא שאתם יכולים לשדרג אותה באינספור דרכים. רוצים לתת לה טוויסט? הוסיפו שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת או לפזר פרוסות בננה על פני העוגה לפני האפייה. אם אתם אוהבים פירות יבשים, תוסיפו כמה תמרים קצוצים, והנה לכם עוגה מושלמת לחורף!

שאלות ותשובות

מה היתרון של קמח שקדים?
קמח שקדים הוא פריט נהדר מבחינה תזונתית, מכיוון שהוא דל פחמימות ועשיר בחלבון ובריאות הלב. בנוסף, הוא מביא טעם אגוזי ייחודי שמתאים לעוגות רבות.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
למי שלא מצליח למצוא קמח שקדים, אפשר גם לנסות קמח קוקוס, אך שימו לב שהכמויות עשויות להשתנות.

האם העוגה מתאימה לדיאטה ללא גלוטן?
בהחלט! כל הרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן, ולכן העוגה מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן.

איך כדאי לשמור את העוגה?
מומלץ לשמור את העוגה במקרר בכלי סגור. העוגה שומרת על טריותה במקרה כזה למשך כ-4-5 ימים.

מה לגבי טעמים?
הטעימה המיוחדת של קמח השקדים נותנת לעוגה טעם אגדי, עם נגיעות של אגוזיות שמרגישות נימוחות ונפלאות.

האם אפשר להכין את זה כעוגיות?
בהחלט! פשוט חתכו את התערובת לחתיכות קטנות, עגולות או מרובעות, ומעט השפיעו על זמן האפייה.

אילו תוספות אפשר להוסיף?
תוספות אפשריות כוללות אגוזי לוז, צימוקים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו פירות טריים, כמו תותים או דובדבנים.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! העוגה מתוקה ואינה כוללת אף מרכיב רעיל. הילדים יאהבו את זה, ויוכלו לעזור בהכנה.

אפשר לקשט את העוגה?
בלי ספק! אפשר לפזר אבקת סוכר, ציפוי שוקולד, או תוספת של פירות יבשים כדי לשדרג את המראה והטעם.