מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד שמסחרר את החיך
מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
אין כמו פסטה ברוטב עגבניות, במיוחד כשמדובר במתכון שכולו טעים ומדהים. רוצים להכין את המנה המעלפת הזו, שתשאיר את כולם משוגעים עליה? מתכון הפסטה הזה הוא אגדי, מלא במרכיבים טריים ובטעמה עדין, וכולו מתבצע בסיר אחד! התהליך כל כך פשוט, שלא תבינו איך לא ניסיתם אותו קודם. תסמכו עליי, נשמע נהדר?
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לדעת שהמרכיבים מפתיעים בקלות שלהם אבל עמידים בטעמים! לכל הרגישים לגלוטן או לצליאק – יש פתרון. אפשר להשתמש בפסטה ללא גלוטן, והמנה תצא בריאה וטעימה לא פחות!
- 400 גרם פסטה (רגילה או ללא גלוטן)
- 800 גרם עגבניות קצוצות (שימורים או טריות)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות שטוחות סוכר (מצוין נגד חמיצות)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- 1/2 כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי)
- בזיליקום טרי לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
וכעת, נתחיל בתהליך שיביא אותנו לפסטה המושלמת. כמו בכל המתכונים שבני המשפחה אהבו, כל פרט כאן מתווסף לאהבה ולחן של הבית!
- חום על להבה בינונית ומוסיפים את שמן הזית לסיר גדול.
- משרים את הבצל הקצוץ בסיר ומבשלים עד שיתקבל צבע זהוב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים היטב כדי שיתפשט בארומה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים אותם עם הבצל והשום.
- מוסיפים את הסוכר, המלח, הפפריקה האדומה והאורגנו, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפסטה לראטים ומערבבים שהיא תכנס לרוטב הנפלא.
- מדובר במוזיקה נפלאה לסיר – מוסיפים כ-4 כוסות מים חמים, מתבלים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על להבה נמוכה למשך כ-20 דקות עד שהפסטה רכה ונמסה בפה.
- כשהפסטה מוכנה, מוסיפים את הפרמזן המגורר ומערבבים.
- מגישים כלים עם בזיליקום טרי מעל – ותהנו מהטעמים המדהימים!
גרסאות ווריאציות שונות
מדי פעם אני אוהב לשדרג את המתכון והפעם יש לי כמה הצעות מדהימות. ניתן להוסיף ירקות כמו פטריות, בצל ירוק או קישוא, שיביאו למנה גוונים וצבעים נוספים. זה יכול להפוך את הפסטה שלנו למרעננת ממש כמו טיול קיץ בשקיעה!
כמו כן, אם יש לכם קונצנזוס בבית חברים שאוהבים חריף, אתם יכולים להוסיף כמה פלפלונים חריפים בזמן בישול הרוטב או לשים קטשופ חריף כמטבל ליד. פשוט ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף למתכון?
אפשר להוסיף כמה ירקות כמו קישוא, פטריות, פרחי ברוקולי או גזר קצוץ. כל כך שניתן לשדרג את המנה כל פעם מחדש!
האם הפסטה יכולה להיות ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הפסטה בפסטה ללא גלוטן שתשמור על כל העושר והטעם הנפלא.
אם אין לי עגבניות קצוצות, מה לעשות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות ולהקצוץ אותן בעצמכם או לשים רוטב עגבניות מוכן. זה יותר פה טעם אישי.
האם יש טיפים לסיום כדי שהיא תהיה מהירה יותר?
אם אתם רוצים לחסוך בזמן, הפרידו את קציצות הירקות והשתמשו בעגבניות קצוצות משימורים. יתרון בשימוש בשימורים – אין צורך לקצוץ!
איך ניתן לאחסן את הפסטה הנותרת?
אם נשארה לכם פסטה, יש לשים אותה בכלי סגור במקרר. היא תשמור על טעמיה למשך יומיים-שלושה.
האם אפשר להכין את המתכון ביום שלפני?
כמובן! אפשר להכין אותו ביום שלפני ולחמם מחדש. כל הטעמים יתמזגו עוד יותר!
אם אני רוצה גרסה טבעונית, מה אני יכול להחליף?
אפשר פשוט להשאיר את הפרמזן בחוץ, זה יישאר טעים ומרגש כמו תמיד.
מה היתרונות הבריאותיים של המתכון?
הפסטה שלנו מורכבת מירקות טריים שמלאים בוויטמינים, סיבים וערכים תזונתיים נוספים.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
כמובן! אפשר להעביר לתבנית מעל רוטב נוסף עם פרמזן ולהניח בתנור עד שהפסטה מבעבעה מלמעלה.
מהן טכניקות הבישול המומלצות לארוחה הזו?
הקפידו לנקות את הירקות היטב, ולחתוך אותם קטנים כדי שיתבשלו בצורה אחידה.
אנחנו בטוחים שתיהנו מהפסטה הזאת! היא מושלמת לארוחות משפחתיות או כארוחת לילה טעימה במיוחד. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ועשיתם שיפור ניכר בתפריט שלכם!