עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה שתמיס את הלב
מתכון לעוגת שוקולד עם שמנת מתוקה
עברתם שבוע מתיש וכל מה שאתם מחפשים זה משהו להתפנק איתו? אתם לא לבד! עוגת שוקולד היא התשובה המושלמת לכל מתוק שבלב. עכשיו תוסיפו שמנת מתוקה, ויש לכם מתכון שמדהים כל כך שהוא ממכר! נשמע טוב, נכון? כל ביס נמס בפה, והשוקולד השופע נוגע בלב ובנשמה. עכשיו, הכינו את עצמכם! כי אנחנו הולכים להגיע לרגעים משגעים של פינוקים מדהימים.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קל. ל-12 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולם יודעים מה הציפייה, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. הם פשוטים, קיימים כמעט בכל בית, והם בהחלט יעשו את העבודה! כך תכינו את העוגה המושלמת:
- 200 גרם שוקולד שחור מריר (או חלב, אם אתם אוהבים את המתוק)
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 180 גרם קמח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם רוצים לתת טוויסט נפלא!)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- שוקולד צ׳יפס לקישוט (אופציונלי, אבל למה לא?!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס והביצים במעוך בננה או דחוסי תפוח! זה עדיין יהיה מעלף. כמו כן, אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח חיטה, ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, קמח שקדים יכול להיות פתרון מצוין! יאללה, בואו נתחיל עם השדרוגים שיבטיחו לכל אחד את העונג המושלם!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס לאווירה של הכנת עוגה. זה הזמן להתחיל להפעיל את הכישרונות שלכם במטבח עם מתודה שלב אחר שלב!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקולקטו על חום נמוך עד לתערובת אחידה וחלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר, לערבב היטב.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים לאחר כל ביצה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והקינמון.
- מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת החצי נוזלית ומערבבים בעדינות.
- יוצרים תבנית עם רפידת אפייה ומוזגים את התערובת פנימה.
- אופים במשך 30-40 דקות. העוגה מוכנה כאשר מקבלים צבע ופריכות על פני השטח.
- לאחר שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמתקבלת קצפת רכה.
- מרטיבים את פני העוגה עם שכבת שמנת מתוקה, ומקשטים בעזרת שוקולד צ׳יפס, או כל קישוט שתרצו.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם בא לכם להפתיע את האורחים שלכם, אפשר להוסיף קרם פרש מעל הקצפת או לפזר פירות יער טריים מסביב. אם אתם מעוניינים, אפשר גם לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים להרגשהCrunchy במיוחד או רוטב שוקולד חם.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה אחרי ההכנה?
עוגת השוקולד עם שמנת מתוקה יכולה להישמר במקרר עד 4 ימים. חשוב לעטוף אותה היטב כדי לשמור על הטריות.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
בהחלט! עם קמח שקדים תוכל ליצור עוגה מדהימה, ללא גלוטן, שתהיה מרשימה וטעימה לא פחות.
מה אפשר לעשות עם העוגה אם נשארה לי כמות?
אתם יכולים לחתוך אותה לקוביות ולהגיש עם כדור של גלידה. או אם בא לכם לפנק את עצמכם, חיתכו פרוסות דקות והניחו על טוסט קלוי עם מעט חמאת שקדים. טעים!
האם חייבים להשתמש בשוקולד מריר?
לא! אם אתם מעדיפים שוקולד חלב או בכלל שוקולד לבן – אתם מוזמנים! כל סוג שוקולד שתרצו יעניק לעוגה טעם שונה וטעים.
איך אפשר לדעת מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש או עם מעט פירורים רטובים. אל תשכחו גם לבדוק שהעוגה קפיצית למגע!
מה יורו להוסיף במשקה ליד העוגה?
אם רוצים לשדרג, תה חם, קפה או אפילו שוקו חם יכולים להתאים כמו כפפה ליד. במיוחד היום כשמתפעלים מניחוח השוקולד.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אכן! אם היא נשמרת היטב, אפשר להקפיא ולחמם מחדש. כך תוכלו ליהנות מטעמה בכל עת.
מה מתאים עם העוגה כהגשה?
אני ממליץ להגיש עם קצפת בצד, שוקולד רותח או פירות טריים.
מה הכי חשוב לשים לב במהלך ההכנה?
הליך ההכנה בא על טיבו, אז הקפידו לא לערבב יתר על המידה את התערובות כדי לשמור עליהן אווריריות. גם את התבנית חשוב לשמן היטב מראש!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, עוגת שוקולד היא נהדרת כעוד יום-יומיים! רק כדאי לשמור בקירור.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! לתת לעולם לטעום מהעונג הזה, כי זו בהחלט עוגה שאין לה תחליף!