עוף בתנור עם תפוחי אדמה אהרוני – המתכון שיעשה קסמים!
עוף בתנור עם תפוחי אדמה אהרוני – מתכון הולך ומרגש
עוף בתנור הוא אחד המאכלים המופלאים ביותר שיש לנו, ובמיוחד כשזה מגיע לגרסה של אהרוני שהופכת את המנה למדהימה באמת! הדימיון שלנו משוטט אל ניחוחות השום, התבלינים ושמן הזית, שחודרים בעדינות אל חזה העוף, והניחוחות שפורסים את עצמם ברחבי הבית. אין דבר יותר משגע מאשר לחזור הביתה אחרי יום ארוך ולגלות שהעוף בתנור ממתין לכם, בדיוק בכדי ללקק את האצבעות. מתכון זה משלב את הכישרון של אהרוני עם התשוקה והחום הביתי של סבתותינו. זה לא מתכון קשוח, אלא כיף טהור!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. זמן בישול: 1 שעה. רמת קושי: קל. מנות: 4-6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כשיוצרים את המנה הזו, אנחנו רוצים להשתמש ברכיבים טריים ואיכותיים. אחרי הכל, עוף בתנור עם תפוחי אדמה אהרוני הוא מתכון שמצריך את הטוב ביותר!
- 1 ק"ג עוף (חלקים או שלם, לפי ההעדפה)
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה קטנים)
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית
- מתבל אהרוני (כפית פפריקה, כפית כמון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם)
- מיץ מלימון אחד
- 2 sprigs רוזמרין
- עשבי תיבול נוספים לפי הטעם
תוספות אפשריות:
- מעדן של גזר, קישואים או ברוקולי שיכולים להתווסף בתבנית.
- שום קלוי להוסיף טעם אגדי עוד יותר.
- להפוך את המנה ליותר פריכה עם תוספת של ציפוי פנקו מעל.
שלבי ההכנה
המנה הזו כוללת שלבים קלים ומעולם לא הייתה דרך יותר פשוטה להכין אותה.
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את העוף היטב ומניחים אותו בקערה.
- מתבלים את העוף עם שמן זית, שום, מיץ לימון, ומתבל אהרוני.
- מערבבים היטב כדי שהעוף ייספג בכל הטעמים המדהימים.
- שמים את העוף בתבנית אפייה.
- קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לחצאים ומניחים סביב העוף.
- מעטרים את הכל בזרעי רוזמרין ועשבי תיבול נוספים אם רוצים.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוף מבושל לגמרי.
- מדי 15 דקות מערבבים את תפוחי האדמה כדי שיתבשלו באופן שווה.
- מגישים חם, ונהנים מכל ביס לנשמה!
שדרוגים ותוספות
אם חשבתם שהמתכון נגמר כאן, אתם בהחלט טועים! כשתתפנה לכם הזדמנות להוסיף עוד טעמים, אל תהססו לנצל אותו. נתחי פטריות פריזאי קלויים יכולים להיות הוספה נהדרת, או אולי עלי פטרוזיליה קלויים לאליעד? מהנסיון שלי, הוספת גבינת פרמזן בשלב האחרון מוסיפה למנה טאץ' של חמניות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוף מוכן?
כדי לדעת אם העוף מוכן, אפשר להשתמש במד חום. אם הטמפרטורה בחלק העבה ביותר של העוף מגיעה ל-75 מעלות, הוא מוכן. אם אין מד חום, אפשר לחתוך את העוף ולוודא שהבשר לא ורדרד.
האם ניתן להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! כל רכיב במתכון הזה הוא ללא גלוטן, כך שאין בעיה ליצור את המנה הזו לכל מי שמקפיד על תזונה כזו.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה עתירי עמילן?
בדיוק! תפוחי אדמה כמו "בצ'טה" או "רוסט" בהחלט יתאימו. הם יאפו נהדר ויתנו הרבה עסיסיות!
כמה זמן ניתן לשמור את העוף שנותר במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף במקרר בסביבה מתאימה עד 4 ימים. אבל בפועל, זה ייעלם הרבה לפני זה!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את העוף המוכן. מומלץ לשים את המנה בשקית אטומה ולהקפיא. היא תספק לכם ארוחה קלה בהמשך.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
הפכו את המנה לבריאה יותר על ידי שימוש בעוף בלי עור. כמו כן, אפשר לשנות את השמנים בטעם של שמן קוקוס או אגוזי לוז.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים לתבנית?
כמובן! אתם יכולים להוסיף גזר, קישואים או דלעת. פשוט חתכו אותם לחתיכות בגודל דומה לתפוחי האדמה.
במה אפשר להגיש את המנה?
כדי להשלים את הארוחה, אפשר להגיש את העוף עם סלט ירוק טרי או עם אורז בסמטי.
מה הסוד להפוך את העוף ליותר פריך?
השתמשו בטכניקת שימון עם שמן או חמאה ולהניח אותו תחת גריל בתנור למשך 5 דקות בסוף הבישול. זה ישדרג את המנה בצורה אגדי!
באיזה תיבול אפשר להשתמש?
אתם יכולים לשלב תבלינים כמו קימל, טימין או אפילו חריף אם אתם אוהבים טעמים עשירים יותר.
אז עשו לעצמכם טובה, הכינו את המתכון המושלם הזה ותראו איך הכוכבים מתאספים סביב שולחן האוכל שלכם. בטוח שתרצו לשתף במנות העוף המדהימות עם כל החברים שלכם, אז אל תהססו להפיץ את הבשורה!