המוקפץ התאילנדי עם חזה עוף שישנה לכם את הארוחה
מוקפץ תאילנדי עם חזה עוף – טעמים מרהיבים שאי אפשר להתעלם מהם!
אתם כמעט יכולים להריח את הארומה המטריפה שנפלטת מהמטבח! מדובר במוקפץ תאילנדי עם חזה עוף שיפתח לכם את החושים ויביא אל שולחנכם את כל הטעמים האגדייים של המטבח התאילנדי. כל Bite של המנה הזו הוא כמו טיול לחופי תאילנד: מלא בטעמים, צבעים ומרקמים שממש עושים לנו טוב על הנשמה. זה הזמן להצטייד בחומרים, לפתח את כישורי הבישול שלכם ולהתנסות במוקפץ הזה, שבטוח יהפוך למעלף לכל המשפחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים למוקפץ תאילנדי עם חזה עוף
כדי להכין את המוקפץ המדהים הזה, אנו זקוקים לרשימת רכיבים שמשלבת טעמים אקזוטיים עם חומרי גלם פשוטים. אל דאגה, אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים – הכל אפשרי אם רק תקפידו על ההוראות!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן שומשום
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות
- 1 קישוא, חתוך לרצועות
- 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות רוטב דגים (אופציונלי)
- צ'ילי חריף קצוץ (לפי טעם)
- בצל ירוק, קצוץ, להגשה
- שקית נודלס או אורז מבושل, להגשה
לרוצים לגוון: אם תרצו להכין גרסה צמחונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו. כמו כן, אפשר להשמיט את רוטב הדגים ולהשתמש בתבלינים נוספים כמו כוסברה או בזיליקום תאילנדי.
שלבי ההכנה
כשהמוצרים מונחים לפניכם, אפשר להתחיל את החוויה הקולינרית המדהימה הזו:
- מחממים את שמן השומשום במחבת ווק על חום גבוה.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
- מוסיפים עוד מעט שמן אם צריך, ואז את הבצל והשום, מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את גזר, פלפלים, קישוא ופטריות, ומבושלים עוד כ-3-4 דקות.
- מחזירים את חזה העוף למחבת ומערבבים.
- יוצרים שקע במרכז, מוסיפים את רוטב הסויה והצ'ילי ומערבבים היטב.
- מתבלים עם צ'ילי חריף לפי הטעם, ומבשלים עוד כדקה.
- מגישים עם בצל ירוק קצוץ מעל ונודלס או אורז בצד.
האמת היא שאין כמו להרגיש את הטעמים המשגעים האלה מתמזגים יחד! מוספים את בצל הירוק בסוף, שמוסיף רעננות לכל ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמה רעיונות נוספים לשדרג את המוקפץ שלכם:
- אפשר להוסיף בעבוע של חלב קוקוס למי שאוהב את הטעמים הטרופיים.
- לאוהבי הצמחונות, אפשר להחליף את העוף בטופו מוקפץ, יחד עם ברוקולי או קייל.
- אפשר לשדרגו עם אגוזי קשיו קלויים מעל – זה מוסיף קראנץ' מדהים!
- עבור תוספת שמן חריף, אתם יכולים לשים טיפה של שמן חריף לפני ההגשה.
- למי שאוהב ירקות שורש, שורש ג'ינג'ר חתוך דק יוסיף ניחוח מדהים!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על מוקפץ תאילנדי טרי?
אם הכנתם יותר מדי, ניתן לשמור את המוקפץ במיכל סגור במקרר עד 2-3 ימים.
האם אפשר להקפיא את המוקפץ?
מומלץ לא להקפיא את המוקפץ, מכיוון שהירקות יכולים להתרכך ולשנות את המרקם בזמן ההקפאה.
מה ניתן לשים במקום רוטב דגים?
אפשר להשתמש ברוטב סויה נוסף במקום רוטב דגים. זה ישמור על הטעמים!
האם ניתן להכין את המנה בריאה יותר?
כמובן! ניתן להשתמש בחזה עוף ללא עור, או להחליף את השמן בשמן קנולה או זית.
האם אני יכול להוסיף עוד ירקות?
בהחלט! מוסיפים כל ירק שאתם אוהבים – ברוקולי, פטריות פורצ'יני או קישואים נוספים.
מה לגבי ארוחה ללא פחמימות?
אפשר להגיש את המוקפץ מעל סלט ירקות טרי במקום אורז או נודלס.
כיצד אני יכול לשדרג את המנה עם תבלינים נוספים?
ניסיון לשים קמצוץ של קימל או זרעי כוסברה מעוכים בהחלט עשוי להקפיץ את הטעם!
זהו מתכון מהיר להכנה?
בהחלט! כל הפעולות יכולות לקחת בסביבות 30 דקות והמנה מוכנה.
האם יש אפשרויות צמחוניות?
בוודאי! החליפו את העוף בטופו, ואת רוטב הדגים ברוטב סויה – והנה לכם גרסה טבעונית!
לאיזה מנות אפשר לשלב את המוקפץ?
המוקפץ הזה מצוין עם סלטים רעננים או כארוחה עיקרית ליום עמוס – הוא משגע ממש!
אל תשכחו לשתף את המתכון החיוני הזה עם חברים ובני משפחה! המתכון הזה הוא לא רק טעים, אלא גם פשוט ומשרה השראה לארוחות שידברו עליהם עוד זמן רב.