מוס שוקולד פרווה עם קרם קוקוס שאין כמוהו
מוס שוקולד פרווה עם קרם קוקוס
כשהשפתיים שלנו נוגעות בחלום הקוקוס הכחול, אנחנו יודעים שאנחנו עומדים לגמור את הארוחה של היום במשהו מדהים. מוס שוקולד פרווה עם קרם קוקוס זה לא סתם קינוח. מדובר בחוויה ממכרת של טעמים, שמממנת את הנשמה וגורמת לנו לרצות בביס נוסף. עם כל כף שתשימו בפה, תרגישו את השוקולד השוקק והקרם הנפלא שנמסים בפה, משאירים אותנו עם רצון לעוד אחד. זה בדיוק הקינוח שתכננתם עבור ארוחת ערב רומנטית, חגיגת יום הולדת או סתם פינוק אחרי יום ארוך. אז למה לא לגלות את המתכון המושלם הזה?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מכיל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נכון שזו הטענה המושלמת לארוחה? ומי לא רוצה לשדרג את המתכון הביתית קצת עם טעמים של סבתא? נתחיל במרכיבים המדהימים שיגרמו לנו להרגיש כאילו אנחנו בסדנאות שוקולד בפריז.
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה (עדיף באיכות גבוהה)
- 1 קופסה (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 3 כפות סוכר חום (אתם יכולים לשנות לסוכר קנים, אם תרצו)
- 2 כפות קקאו איכותי ללא סוכר
- 1/4 כוס מים חמים (לא רותחים!)
- 1/2 כפית תמצית וניל (לא חייבים, אבל מוסיף טאץ' אגדי)
- שתי כפות שמן קוקוס (כדי שהקוקוס יהיה משגע)
- פרוסות קוקוס קצוץ לקישוט (לא חובה, אבל למה לא?)
במקום שוקולד מריר, אפשר להשתמש בשוקולד חלב פרווה עבור טעם יותר מתוק. למי שאוהב פחות מתוק, ניתן להפחית את כמות הסוכר לחצי.
שלבי ההכנה
- שמים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו מעל סיר עם מים חמים (באיין סטרים, ילדים, זה הזמן לירות לה אמא שלכם – היא גם תוכל להפתיע אתכם כאן)
- כשהשוקולד נמס, מוסיפים את השמן קוקוס ופשוט מערבבים עד שהתערובת נעשית חלקה ומבריקה.
- בברנר או במיקרוגל, חימום כף סוכר עם 1/4 כוס מים, עד שהתערובת מתמוססת.
- שופכים את הסוכר הנמס לתוך השוקולד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל והקקאו, ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמוססת לגמרי.
- נותנים לתערובת להתקרר קצת, כי לא אכפת לנו לקבל כוויה ממתיקה!
- במכונת כמיה, מקציפים את קרם הקוקוס עד שמתקבל מרקם נעים ואוורירי.
- אט אט מוסיפים את תערובת השוקולד לקצפת ומשלבים את הכל בזהירות.
- מעבירים את המוס לכוסות או קערות אישיות ומקשטים בפרוסות קוקוס קצוצות.
- מניחים במקרר למשך לפחות שעתיים – כמה קשה להזין את התיאבון כשמשתרר ריח משגע ברחבי הבית)
והנה, אחרי שעתיים של המתנה – הייתם חושבים שזמן ההכנה הוא לא ייאמן? קדימה, לחתוך את המוס וקצת ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להוסיף ליופי נעים על המוס שלכם, חשבו על שילוב של פירות טריים כמו תותים, ברווזים או בננות. כמובן שניתן להכין גרסה ללא גלוטן על ידי אפשרות הבחירה של קרם קוקוס χωρίς מרכיבי חיטה.
באופן כללי, מוס שוקולד זה קינוח שמאפשר משחק עם טעמים. רוצים ברוטב פירות? למה לא? גם מרסיסי קקאו כמובן יוסיפו קישוט ואווירה מיוחדת. תתפלאו עד כמה תוספים כמו גנאש שוקולד או קרם פרש יכולים להתאים.
שאלות ותשובות
מהו זמן ההכנה המדויק למוס שוקולד זה?
זמן ההכנה הכולל של המתכון הוא 30 דקות, וזמן הקירור הנדרש הוא לפחות שעתיים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
כמובן! אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר, שוקולד חלב יעבוד מצוין במתכון זה.
האם ניתן להכין את המתכון בטעמים שונים?
בהחלט! ניתן לשדרג את המוס על ידי הוספת טעמים כגון מנטה, תפוזים או אפילו קפה, שיהפכו אותו למשהו מעלף!
האם המתכון הזה דל פחמימיות?
במידה ואתם משתמשים בשוקולד פרווה באיכות גבוהה וללא סוכר נוסף, המתכון בהחלט יכול להיות בשלב דל פחמימות.
איך אפשר להמיס את השוקולד בלי לקלקל אותו?
צריך לזכור לחמם את השוקולד באיטיות מעל מים חמים ולא להניח לו להרתיח כדי שלא יישרף.
אפשר להחליף את קרם הקוקוס בחלב אחר?
אפשר, אך זה יכול לשנות את הטעם והמרקם. קרם הקוקוס מוסיף עושר ובפשטות זה מדהים.
עד כמה קרם קוקוס חשוב במתכון?
קרם קוקוס הוא מהות המסתורין במתכון הזה. הוא אחראי על הטעם הגזע של המוס ובונה את הטקסטורה.
אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! הם יכולים להשתתף בהכנת המוס ולעזור לערבב, מה שעשוי ליצור לנו רגעים בלתי נשכחים!
למה לבחור במתכון הזה?
כי מדובר במתכון קל ומהיר להכנה עם טעמים מושלמים, ideal לארוחת ערב רומנטית או כחלק מתפריט חגיגי.
מהן דרישות האחסון למוס?
כדי לשמור על הטריות, חשוב לשמור את המוס במקרר, ולטעמי, הכי טוב לאכול אותו בתוך 3 ימים.
אז אתם מוכנים להכין את המוס המושלם הזה? שנזכור לשתף את המתכון הזה עם החברים, כי זה פרויקט אמיתי של אהבה למי שמוקסם מדברים מתוקים!