הרעיונות המפתיעים לגיוון על מרק בצל שלך

מה נהוג להגיש מעל מרק בצל

עכשיו, ברגע שאתם מכניסים את כפית התמחות או כף תרבות לתוך קערת מרק הבצל, אתם פשוט יודעים שזהו רגע מדהים! לא זו בלבד שהמרק הזה מציע טעמים עזים וממכרים, אלא הוא גם מעניק תחושת חמימות ומגע של נוחות בכל ביס. זוהי הקפיצה המושלמת בין התבשילים המסורתיים של סבתא לבין המודרניות של המטבח האירופי – וכל זה בקערית מפנקת. מי לא אוהב לחמם את הלב עם מרק בצל טוב? אז מה באמת כדאי להגיש מעל מרק בצל? בואו נתחיל לחקור את המשפחה המגוון של התוספות המושלמות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

מרק הבצל הוא בהחלט חוויה אגדי כשעושים את זה נכון. אחד הדברים שאנחנו יכולים להוסיף עליו הוא כמה תוספות מרשימות שיגרמו למרק הזה לבלוט בין ההגשות. להלן המוקד של המתכון והמרכיבים המדהימים:

• 2 כפות חמאה
• 1 כף שמן זית
• 4-5 בצלים בינוניים, פרוסים דק
• 2 כפות קמח
• 1/2 ליטר מרק ירקות או ציר עוף
• 100 מ"ל יין לבן (לא חובה אבל ממכר)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 צnach (גלוי) רוזמרין (לא חובה)
• כ130 גרם גבינתGruyère \ Emmental (או כל גבינה אהובה אחרת)
• לחמניות טוסט לצלייה

אבל מה אם יש לכם דיאטה מיוחדת או שאתם מעדיפים גרסה טבעונית? יש אפשרות נהדרת לשדרג את המתכון כל כך הרבה! פשוט השתמשו בשמנונית פרסית או שמן קוקוס במקום חמאה וגלילה מתהפכת לא טבעונית! במקום גבינה, אפשר להמיר את הגבינה בצמחים קפואים או תוספות אחרות שמעניקות טעם ועמום.

שלבי ההכנה

ברגע שיש לכם את כל המרכיבים, המהות של ההכנה מתחילה להתגלות. עם מתכון זה, פשוט תעקבו אחר ההנחיות הבאות:

1. כל התחלה חייבת להיות מפנקת – חממים סיר גדול על חום בינוני ומוסיפים חמאה ושמן זית.
2. הוסיפו את הבצלים לפריסה דקה וטגנו אותם עד שיתקבל צבע זהוב משגע.
3. אחרי 15 דקות (אם אתם מצליחים להתאפק ולחכות), הוסיפו את הקמח וטגנו עוד 3 דקות נוספות.
4. לאט לאט, שפכו את המרק או הציר פנימה תוך ערבוב מתמיד. אל תדאגו, זה לא ידרוש כישורי שפים מדהימים.
5. הוסיפו את היין הלבן (אם בחרתם להשתמש בו), והורידו את הלא כל כך מסתדרים של הציר.
6. הוסיפו סולת (מלח), פלפל ורוזמרין חביב.
7. כסו את הסיר והבישו על חום נמוך בהתאם לדרישת המרק: הכי טעים שיש בעבודתכם.
8. אחרי 20-30 דקות, המתן עד שהבצל יספוג את כל הטעמים המהממים שבהם הוא מכיל.
9. שימו כמהם לתוך קעריות שטוחות ומניחים עליהם לחמניות טוסט עם גבינה.
10. הכניסו לתנור במשך 5-7 דקות על פיה של הגבינה עד שהיא מבעבעת ומעט חיונית.
11. הניחו בשולחן, קשטו בכמה עלי רוזמרין נוסף אם בא לכם ותחפשו לראות כמה זה מהמם.

מאיה וסבתא שלהם, כל חורף הן היו שמות לסיכון לחום המתוק הזה. וכשזה מגיע לתוספות, ישנן אין ספור אפשרויות – אחד מאד משגע הוא להיות יפה ולהוסיף קוביות לחם פרוסות קלות שנקרא להן לחם הקטיף. אם אתם רוצים לנסות משהו האם, הוסיפו צנון או בצל ירוק קצוץ מעל. אחלה חיבור!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אז בין אם אתם אוהבים את זה קליל וטעים או מחפשים משהו יותר מלכותי, יש כמה דרכים לשדרג את המנה. אילו תוספות ניתן להוסיף?

• קוביות לחם לבן קלוי וזכור, זה ללקק את האצבעות!
• גבינת פטה מעל כדי להוסיף טעם יותר חמצמץ.
• רוטב פטריות נוסף מראש – זה ממכר!
• אוכלים רוצים רמה גבוהה? הוסיפו ישירות את הגבינה מעל כמו פאדיחה!
• לתוספת של צנוברים קלויים קרמלים להעניק טעם מתקתק.

שאלות ותשובות

איזה סוג גבינה הוא הטוב ביותר לשימוש במרק בצל?
אפשר להשתמש בגבינת Gruyère או Emmental, אבל גם גבינות כאלה כגון מוצרלה או גבינת עיזים מצוינות.

האם אפשר להכין את המרק מבלי היין?
בהחלט! הוא יהיה עדיין מושלם! היין מוסיף עמק עמוק לטעמים, אבל אפשר פשוט להוסיף עוד ציר.

האם אפשר לשדרג את המתכון לטבעוני?
כן! השתמשו בחמאה טבעונית, ובמקום גבינה אפשר להשתמש באגוזי קשיו שהושרו במים.

מה אם אין לי רוזמרין?
אל תדאגו! יש לכם אני יכול להשתמש באורגנו, טימין, או פשוט לשמור את המרק קלאסי וזה יהיה מושלם!

האם הכנה מראש תהפוך את המרק לטעים יותר?
בהחלט! מרק בצל טעים יותר לאחר כמה ימים במקרר, כשהטעמים מסתנכרנים עוד יותר.

מה השיטה הטובה ביותר להסוות את הבצלים?
טיגון בזהירות ובחום נמוך היא הדרך המשלבת רכות עם עשן ומעטרות הצער.

האם אפשר לפנות את תפיסת המרק לכל מיני מחסומים?
בהחלט. מרק בצל טעים בצורה מוגזמת ובריאות!

מה עדיף באירוח מרק בצל?
בכיף תארחו לחם פרוסות קלות במגש כדי לגוון את הסגנון.

האם תוך הזמן בחורף מרק זה טעים מיד?
בתחום הקריר הקיץ, מרק הבצל טעים (כבוש!) ומלא בעשייה נפלאה!

האם יש כיצד לבחון מה עושים אם אני רוצה לבשל מחלף גבוה?
בוודאי! פשוט גדלה כמה ליטרים של מים וסיום התנהגותם!

אז מה עושים עכשיו? אתם פשוט חייבים לשתף את המתכון הנפלא והאגדי הזה עם החברים שלכם! אל תהססו להפיץ אותו ברשתות החברתיות. תנו לחמימות של מרק הבצל למלא את לבבותיהם של אחרים גם כן!