לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה בתנור שאתם חייבים לנסות
"`html
לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה בתנור
למי מאיתנו לא קרה שגילינו נקודת מבט חדשה על מאכלים מוכרים? השיטה להכין לביבות קישואים גזר ותפוח אדמה בתנור תשאיר אתכם פעורי פה, עם טעם שלא תשכחו במהרה. העניין הוא לא רק במרכיבים, אלא גם בדרך ההכנה וההגשה. תשכחו מהשמן שהשקלנו בשנים קודמות – כאן נלמד להכין את הלביבות המושלמות בתנור, ובריאות יותר, כך שהילדים והמבוגרים כאחד יוכלו ליהנות מהן. מהשניות הראשונות, הריח המדהים שמציף את הבית יעורר זיכרונות מתוקים, כמו שלוש סבתות שמבשלות במטבח של הבית. אז, קחו לכם זמן, ולעבודה!
זמן ההכנה, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הלביבות המעלפות הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים שיצרו יחד תוצאה שמרשימה מעל ומעבר. ואולם, לפעמים הפשטות היא שנותנת את התוצאה הכי טעימה. אז הנה הם המרכיבים:
- 2 קישואים בינוניים, מגורדים
- 2 גזרים בינוניים, מגורדים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 3/4 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שיבולת שועל לגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או שמן קנולה לציפוי
- אופציה: עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או שמיר למי שמעדיף טעמים נוספים
מרכיבים חלופיים
אם מישהו מכם יודע שגרסה טבעונית מתאימה לו, אפשר בקלות להחליף את הביצים ב- 1/4 כוס רסק תפוחי עץ או 2 כפות של זרעי פשתן טחונים מעורבים בכוס מים. מניסיון, זה פשוט עובד. גם לגזרים אפשר לשים יותר, אם אתם אוהבים את המתיקות. תמצגו את העזרה הטבעונית מייד!
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל למלא את המטבח בריחות משגעים. תכננו לעצמכם את שלבי ההכנה הבאים:
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את הקישואים, הגזרים ותפוחי האדמה ומניחים במסננת במשך כ-10 דקות כדי לנקז את הנוזלים.
- בסיר גדול, מערבבים את הקישואים, הגזרים, תפוחי האדמה והבצל, מחכים שיתאגדו יחד.
- מוסיפים את הביצים, הקמח, המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שהכהו את הכל.
- בסיר עם נייר אפייה, יוצרים בעזרת כף ליבות עגולות של התערובת. הוא חשוב להשאיר מקום בין הלביבות בשנתהן לא יידבקו.
- מוזגים מעט שמן על הלביבות ואופים כ-20 דקות, הפכו בזהירות את הלביבות לחצי הזמן כדי להבטיח שהן יקבלו צבע זהוב ומענג מכל הצדדים.
- לאחר האפייה, הוציאו מהתנור ותנו ללביבות להירגע לסביבות 5-10 דקות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הלביבות, מדהים! להוסיף גבינת פטה שהרכיכו וסחטו עם מחית של שום יכולה לייצר טעמים משגעים. למי שאוהב את הספונטניות, תוסיפו לתערובת קצת קוויבר, והלביבות יהפכו למושלמות!
עוד אפשרות היא להגיש עם רוטב יווני, טחינה או יוגורט ובכך להסביר לכל מי שאוכל את זה מהו טעם של גבינת שמנת דליל!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשמור את הלביבות לאחר האפייה? בהחלט! ניתן לשמור את הלביבות בטמפרטורת החדר לעצם העונג זמן קצר. אך אם אתם מתכוונים לשמור לכמה ימים, פשוט קפיאו את הלביבות בשקית אטומה.
האם ניתן להכין את הלביבות מראש? כן, אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר עד יומיים. רק מומלץ להכין את הלביבות עצמן רק לפני ההגשה.
האם ניתן לגוון את המרכיבים? כמובן! אפשר לשים גם קישואים ירוקים ובולגרי אחר כמו גזר שחור או פטריות קצוצות.
אילו תוספות ניתן להוסיף? תוספות כמו בצל מטוגן, יחטפת עיזים או רוטב חווה יכולים לשדרג את המנה בכמה דרגות!
איך יודעים שהלביבות מוכנות? ברגע שהן מקבלות צבע זהוב ומשגע וריח של תיכף חוגגים, זה סימן נהדר!
האם זה בריא? בוודאי! מדובר במאכל עשיר בירקות, שמכיל פחות שמן, שהופך אותו לאפשרות נהדרת ובשום אופן לא מחליף את הבריאות שלך!
האם אפשר להכין על מחבת במקום בתנור? בהחלט, אך במצב כזה השתמשו בכמות רבה יותר של שמן.
מה כדאי להגיש לצד הלביבות? יוגורט, טחינה או סלט ירקות ירוקים מרענן הם כולם זוגות נלווים מדהימים.
האם זה מתאים לילדים? ילדים אוהבים את הלביבות האלה! מתיקות הגזר וקישואים יחד עם המרקם המעודן הולכים נהדר.
איך הכי כדאי לאחסן את הלביבות? כדאי לאחסן בקופסה אטומה במקרר. מלחם כאן לאן הגעתם לשם!
אז אתם רואים, הלביבות קישואים גזר ותפוח אדמה שלנו הן לא סתם מתכון, הן עולם שלם של טעמים ואפשרויות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ולהזמין אותם להצטרף אל החוויה המדהימה של הכנת הלביבות!
"`