תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור – מתכון מנצח!
תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור
קשה להישאר אדיש כשמריחים את הארoma המדהים של תפוחי אדמה מתבשלים עם בשר טחון בתנור. זהו מתכון שבאמת לוקח אותנו אל מסע קולינרי משגע, בין טעמים וניחוחות שמזכירים לנו את הבית. כאשר בוחרים בתפוח אדמה, אנחנו לא משקיעים רק באוכל – אנחנו מייצרים חוויות. החיבור בין תפוח האדמה הנימוח לבשר העשיר והמתובל הוא שיר הלל לצלחת שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 – 6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את התבשיל המדהים הזה, נצטרך לבחור את המרכיבים בזהירות. כל רכיב משחק תפקיד חשוב ויחד הם יוצרים מנה שמעלפת את החיך.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם בשר טחון (עגל, כבש או עוף – זה מה שמדבר אליכם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1 גזר גדול, מגורר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון טחון
- חצי כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט, זה יכול להוסיף צבע ופריכות.
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר לשנות את המתכון בהתאם למה שיש בבית או בהתאם להעדפות שלכם. אם אתם רוצים להמיר את הבשר יכול להיות מעניין להשתמש בטופו או בשר צמחי אחר. עבור גרסה דלת פחמימות, ניתן להמיר את תפוחי האדמה בסלק מבושל או קישוא. כך תקבלו מנה בריאה ומרעננת!
שלבי ההכנה
השלבים ההכנה למתכון זה יחסית פשוטים ומאפשרים לכל אחד ואחת מאיתנו להפגין יכולות של שף מקצועי. עכשיו נתמקד בעבודה, כי זה מה שחשוב!
- מחממים את התנור על תוכנית טורבו ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים בסיר גדול שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מתבלים את הבשר הטחון במלח, פלפל, כמון ופפריקה. מערבבים היטב עד שהבשר מפורר.
- מוסיפים את הגזר והמכסים על הסיר למשך 5 דקות.
- יוצרים חלל במרכז הסיר ומוסיפים את הבשר. מבשלים, ומערבבים מדי פעם עד שהבשר מתחיל להזהיב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקוביות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים לסיר, מכסים את הסיר ומבשלים על כ低 חום במשך 10 דקות.
- מעבירים את התוכן לתבנית אפייה ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהבשר מבושל ותפוחי האדמה רכים.
- מוציאים מהתנור ומשאירים להירגע למשך 10 דקות. אפשר להגיש עם סלט מירקות טריים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנות שלנו יוצאות מהתנור, אנחנו יודעים שזה לא הסוף. ההכנה יכולה להלך במגוון דרכים מרעננות. אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת לפני האפייה כדי לקבל קרם נימוח מעל. טחינה גם יכולה להתאים, ואם אתם מרגישים שאוהבים חריף, קצת רוטב סחוג יכול להעלות את המנה לגבהים חדשים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בבשר טחון?
אפשר להשתמש בטופו לגרסה צמחונית, או בבשר הודו לדל פחמימות.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן, שימו במקפיא לאחר האפייה, ותוכלו לחמם בכל עת!
האם המנה בריאה?
כן, עם תפוחי אדמה, ירקות ובשר רזה זהו תבשיל בריא יחסית!
מה עושים עם שאריות?
שאריות מצוינות בסלט קר למחרת או כחומר מילוי לסנדוויץ'.
אפשר להכין את המנה על הכיריים?
בהחלט, אולם התוצאה תהיה טובה יותר אם היא תייושם בתנור.
מה המשרה הכי טובה ללווה את המנה?
סלט ירוק פשוט עם צנונית ועגבניות מתאים נפלא!
האם יש גרסה עם תבלינים שונים?
בוודאי, אפשר לנסות עם קארי או תיבול ים תיכוני.
מה עושים אם אין מספיק מים בהכנה?
תוסיפו עוד מים לפי הצורך, הבשר והתפוחי האדמה צריכים להיות במרקם רך.
האם אפשר לשים תפוחי אדמה קטנים?
בהחלט – רק הקטינו את הזמן של הבישול!
איך מומלץ להגיש את המנה?
מחמים ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה, היא תוסיף צבע וסגנון!
כשתסיימו להכין את המתכון שמפיץ כל כך הרבה ניחוחות וטעמים – אני בטוח שתרצו לשתף אותו עם אחרים! אל תהססו להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תשמרו אותו או פשוט תעשו מסיבת תפוחי אדמה עם בשר טחון – תזכרו, אוכל הוא חלק מהחיים שלנו, וכשבסביבה אנשים אהובים, אין כמו להכין מאכלים ביחד ולחוות רגעים מהנה.