תפוח אדמה ממולא בשר בתנור שכבש את הלבבות
תפוח אדמה ממולא בשר בתנור – מתכון שיגרום לכם להתאהב!
אם חשבתם שראיתם הכל, אתם לא יודעים מה מחכה לכם! תפוח אדמה ממולא בשר בתנור הוא לא סתם מנה. מדובר במנה שמשלבת טעמים מרהיבים, טקסטורות מושלמות, והשילוב בין תפוח האדמה הנימוח לבין הבשר המושחת מייצר חוויה קולינרית מדהימה! כל ביס הוא חוויה בפני עצמה, כך שאין פלא שהמנה הזו היא מוצר חובה בארוחת שישי אצל לא מעט משפחות. אפילו סבתא הייתה מתגאה בה!
הרבה פעמים כשחושבים על אוכל ביתי, מדמיינים מרק חם או פסטה. אך במקרה שלנו, תפוח אדמה ממולא בשר יוצר שהות ויגרום לכם לרצות להוסיף עוד מנה. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם, האגדי, שלא תצליחו להפסיק לנשוך ממנו, הגעתם למקום הנכון! אתם יודעים, החוזרים בשבוע – מנה מושלמת לטיולים בשבת או לאירוח עם חברים.
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 1.5 שעות.
- רמת קושי: בינונית.
- מספר מנות: 4-6 מנות.
המרכיבים הדרושים
כעת, ברשותכם, נצא למסע בעקבות המרכיבים המדהימים שדרושים כדי ליצור את המנה הייחודית הזו.
- 4 תפוחי אדמה גדולים (כדאי לבחור בתפוחי אדמה איכותיים, כמו "סקווש", הם מושלמים)
- 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף בשר לצמחונים)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לשימון התבנית
- 1/2 כוס מים (לטעם מדהים!)
מרכיבים חלופיים
קוראים יקרים, אם אתם vegans או בעלי רגישויות למזון, אין מה לדאוג! אתם יכולים לשדרג את המנה הזאת ולהפוך אותה לבריאה ולדל פחמימות. במקום הבשר, ניתן להשתמש בקולורבי קצוץ דק או בטופו. זה ישאיר את המנה מאוזנת ונפלאה, והאנרגיה שתוכלו לקבל תהיה מושלמת!
שלבי ההכנה
הנה אנו מגיעים לחלק המעניין ביותר בעיר. שימו לב, כל שלב חייב להיות מותאם לאווירה הביתית המסורתית שכולנו מכירים.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס, ומניחים כלי עמיד לחום.
- נוקטים את תפוחי האדמה בקפידה, מסירים מעט מהקליפה ומהמרכז כדי ליצור מקום למילוי.
- במחבת, מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים.
- מניחים את הבצל והשום המטוגנים בקערה עם הבשר הטחון, הפטרוזיליה, הביצה, התיבולים והמלח ולשים את התערובת עד שהתכללות נפלאה מתקבלת.
- ממלאים את תפוחי האדמה בצורה יפה עם תערובת הבשר עד שהם מלאים היטב.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית, מוסיפים חצי כוס מים בתבנית כדי להשיג רכות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים והבשר מבושל.
- יוצרים גריל לשניות האחרונות, ומקבלים צבע מדהים למנה!
שדרוגים אפשריים למתכון
עם מתכון כל כך טוב שכזה, למה לא לשדרגו? ישנם כמה אופציות שניתן לשלב:
- תוספת גבינת מוצרלה מעל בשלב האחרון של הצלייה, תייצר טעמים משגעים.
- ניתן להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא על מנת להעשיר את המנה.
- לגרסה חריפה, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת הבשר.
- אם אתם אוהבים את הש flavors של המזרח, אפשר לשים בתערובת הרגילה גם קימל או תבלינים אחרים.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם תפוחי האדמה מתגלים כבשרניים?
יש לנקוט תפוחי אדמה פרוסים ולהשאיר אותם במים מלוחים לזמן קצר, כך הם ייצאו פריכים יותר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לגמרי! לאחר שהתקררו לחלוטין, ניתן להקפיא בנפרד בכלים אטומים.
מה אם אני אוהב יותר את הבשר שלי בגרסה הכשרה?
הבשר יכול להיות בשר כשר כמו עוף או הודו, רק לוודא שאתם בדרגה נכונה של קצב.
איך לדעת אם הבשר מבושל כראוי?
תמיד כדאי לבדוק עם מדחום בשר – יש לשאוף לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
מה הקסם של תפוחי האדמה הממולאים?
טעם הרכות של תפוחי האדמה בתוספת הבשר המושלם מייצרים חוויה מקסימה וטעימה.
האם זה תופס גם כאוכל לילדים?
בוודאי! ילדים לרוב אוהבים את היכולת לאכול ידנית את המנה!
אפשר לשים רק קוטג' בעשייה?
בהחלט, אם אתם רוצים הרפתקה חדשה – קוטג' ממולא מוסיף טעמים ורכיבים בריאים.
מה הסוד ליציבות בבישול?
כדאי לא לשים הרבה מים בתבנית, מספיק חצי כוס כדי שהשומן מהבשר יכער ויכנס לתפוחי האדמה.
למה המחיר של התפוח אדמה כה חשוב עבור המנה?
תפוחי אדמה באיכות גבוהה מוסיפים טעמים מעושר והתמחות בעצמם, הם הפינה המשגע במתכון שלנו.
איך לשדרג את המנה הגלוטנית?
שקול להשפיע על המילוי ולהשתמש בבשר עוף טחון או ברקפת אלטרנטיבית, תוכלו לציין שהוא בריא ונפלא!
אם נהניתם מהמתכון והתאהבתם בטעמים החדשים, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! דרככם תוכל להגיע לשולחן האוכל של רבים ולהעבר אלי את התשובות המהממות שלכם!