תפוח אדמה מוקרם ב10 דקות שיעשה לכם חשק!
תפוח אדמה מוקרם – טעם של בית
נחשו מה? התפוח אדמה הזה, הידוע בעמלותו בשדות ובמטבחים שלנו, מתגלה פעם נוספת כגיבור הראשי של המנה הזו. אנחנו עומדים לדבר על תפוח אדמה מוקרם שלא רק ישביע את הטעם שלכם, אלא גם יגרום לכל אורח לחייך ולהתענג. המנה הזו, עם קרם עשיר של שמנת וגבינה, נראית פשוטה אבל באמת היא אגדה! הצבעים, הטעמים והמרקמים יגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות ואחרי ביס אחד, תבחינו שאין לכם ברירה אלא להכין עוד מנה. פשוט מדהים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- סה"כ זמן: 55 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמנה הזו תצא מושלמת, כדאי להקפיד על כל אחד מהמרכיבים. ההרכב שנבחר כאן יוצר את השדרוג המושלם לתפוחי האדמה שלכם. אז בואו נתחיל!
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 800 גרם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- 2 שיני שום, קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כפית אגוז מוסקט – מוסיף טעם משגע
- 2 כפות חמאה, למריחה על התבנית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
רוצים לדעת סוד קטן? אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי שימוש בשמנת צמחית, גבינה טבעונית ואפילו שמן זית במקום חמאה. כשמדובר בתפוח אדמה מוקרם, כל שינוי יכול להוסיף טוויסט חדש!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים ממתינים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המתכון המדהים הזה. תתכוננו להתמכר!
- חממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות בעובי של כ-3 מ"מ.
- שמים את תפוחי האדמה בפריזר לכ-5 דקות – זה יקל על החיתוך.
- בעיקרון, מומלץ לשמן תבנית בת חמישה עשר ס"מ במחבת עם חמאה.
- שמים לתוך התבנית שכבת תפוחי אדמה.
- מוסיפים מעל את השום קצוץ, מלח, פלפל ואגוז מוסקת.
- מוסיפים עוד שכבת תפוחי אדמה, וחוזרים על התהליך.
- לסיים עם שכבת תפוחי אדמה ולמזוג את השמנת המתוקה עם הגבינות מעל.
- מחממים בתנור במשך כ-45 דקות או עד שהמנה הופכת ל"מעלפת" – זהב ושחום.
- אם רוצים, מסיימים בעוד גבינה מגורדת ומניחים בתנור למספר דקות נוספות להשחמה חביבה.
אחרי שבישלתם, תעקבו אחרי השעון ותשימו לב כמה זמן לקח. המתכון הזה מושלם גם לארוחות ערב משפחתיות, וגם לאירועים גדולים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם יש לכם דמיון שופע, תוכלו להוסיף לתפוחי האדמה הממכרים גם ירקות נוספים כמו בטטה, דלעת או אפילו ברוקולי. אפשר גם לנסות להוסיף פרוסות בייקון פריכות לפני האפייה. והנה ביצועון בריאותי: להמיר את השמנת במי ציר ירקות!
שאלות ותשובות
למה חשוב לקשט בפטרוזיליה?
הפטרוזיליה לא רק מוסיפה צבע, אלא גם טעם מרענן שמאזן את השמנוניות של המנה.
מה קורה אם אני שוכחת את השום?
אל תדאגו! המנה עדיין תהיה טעים. אפשר להוסיף שום קצוץ לאחר האפייה.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכנה לפני מועד ההגשה עשויה אפילו לשפר את הטעמים.
איך יודעים מתי המנה מוכנה?
המנה תהיה מוכנה כאשר תחתית תפוחי האדמה רכה והגבינה מלמעלה הפכה זהובה.
מה ניתן להגיש עם התפוח אדמה המוקרם?
מנה זו הולכת מצוין עם סלט ירוק מרענן או עוף בגריל. יש לכם רעיונות נוספים?
אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
כמובן! יכולתם גם לנסות להוסיף תימין, רוזמרין או אפילו צ'ילי חריף.
האם יש גרסה ללא גבינות?
בלי גבינה, המנה תצא שונה, אבל אפשר להכין אותה עם ציר ירקות ותבלינים נוספים.
יש צורך בפריזר?
לא! זה רק עושה את החיתוך לקל יותר, אבל לא חובה.
מה אם נשארו שאריות?
שאריות נשמרות היטב במקרר. פשוט חימום מחודש בתנור יעשה את העבודה!
מה הכי מפנק במנה הזו?
הקונסיסטנציה! איכות השמנת והגבינה ליצור ביס עוטף ומתמוסס בפה, ממש משגע.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! תנו להם לחוות את הטעמים הנפלאים הללו. בתיאבון!