תפוח אדמה מדורה מלח גס – קל לכולם!
התפוח אדמה המושלם מהמדורה
דמיינו את זה: ערב קיץ חמים, סביב המדורה וכולם סביב, הפתעה טעימה שמחכה לכם על האש. תפוחי אדמה שזה עתה מוכנים, עטופים בנייר כסף נוצץ, הלב משקשק משמחה! לא מדובר כאן במה שאתם מכירים, אלא במתכון המדליק שיגרום לכם לחייך, ללקק את האצבעות ולבקש עוד. תפוחי אדמה המדורה שלנו הם שילוב משוגע של טעמים, שתסכימו, הם יהיו אגדים בבתים שלכם. עם מלח גס שמקפיץ את כל הטעמים, זה הולך להיות מושלם.
זמן ההכנה: 10 דקות הכנה, 45 דקות בישול. רמת קושי: קל. עבור 4-6 מנות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את התפוח אדמה המדהים שלנו, תזדקקו למספר רכיבים עיקריים שיהפכו את המנה למעלפת:
- תפוחי אדמה בינוניים – 6-8 יחידות
- מלח גס – 2-3 כפות
- שום קצוץ – 2-3 שיניים (אופציונלי אך ממכר)
- שמן זית – 2 כפות
- רוזמרין טרי – כמה ענפים (אופציונלי)
כמובן, כל אחד יכול לגוון את המתכון על ידי הוספת תוספות נוספות כמו תיבול קימל, פפריקה מתוקה או אפילו עגבניות מיובשות לקצת טוויסט בריאותי למי שמחפש את זה.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה המהירה והקלה:
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים או לרבעים, תלוי בגודל.
- למשרים את תפוחי האדמה במים למשך 10 דקות, כדי להוציא מהם את העמילן.
- מניחים את תפוחי האדמה המסוננים בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, המלח הגס ורוזמרין, אם בחרתם להשתמש בו.
- מערבבים היטב עד שהרכיבים מצפים את תפוחי האדמה.
- עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף, כל אחד בנפרד.
- מניחים את תפוחי האדמה על גחלים חמות במדורה – אם אין מדורה, לא נורא, גם בתנור הם מצליחים!
- מבשלים כ-45 דקות עד שהתפוחי אדמה רכים ונימוחים.
- פותחים את הנייר כסף, מקשטים עם עוד מלח לפי הטעם, ומגישים!
עכשיו, כשאתם אוחזים בתפוחי אדמה הלוהטים והטעמים בהם מתערבבים, זה הזמן לדבר על תוספות. אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת שמנת חמוצה, גבינת פיקנטו מעל, או אפילו נגיעות של חמאה מטוגנת – זה זמן החג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למעלפת ומיוחדת יותר, יש כמה רעיונות תוספות שיעשו את העבודה:
- לגוון עם בצל קצוץ, מטוגן או טרי.
- לחוות טעמים נוספים על ידי הוספת קומץ פריזאי (בצל ירוק) מעל.
- שימו קמצוץ של גבינת מוצרלה מעל בדיוק כשאתם פותחים את הנייר.
- תוסיפו כמה קוביות חמאה איכותית לקבלת טעם משגע.
- אפשר גם להכין רוטב קיסר ליד למי שאוהב את הירוק!
האפשרויות רבות, וההנאה מובטחת. השדרוגים האלה קיבלו מקום של כבוד בכל שולחן! בערב טעים וקל יחסית להכנה, זה משגע כמה שזה פשוט!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב שום?
אם אתם לא אוהבים שום, פשוט תדלגו על השום או תוסיפו תיבול חלופי כמו בזיליקום מסובב, שיתאים מאוד גם לתפוחי האדמה.
האם ניתן להכין את המתכון בתנור גם?
בהחלט! תנור על חום של 200 מעלות במשך 45-50 דקות יכול לעשות את העבודהון רק ודאו שהנייר פחם עוטף את תפוחי האדמה.
מה אם אין לי מלח גס?
גם מלח רגיל יכול להתאים, רק שימו לב לשימוש במעט פחות, כי מלח גס חזק יותר בטעמים.
האם אפשר להכין רק תפוחי אדמה קטנים?
בהחלט! תפוחי אדמה קטנים משגעים, והתהליך הוא בדיוק אותו הדבר, פשוט הקטינו את זמן הבישול מעט.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
בוודאי. המתכון כבר טבעוני, פשוט תוודאו שהמוצרים שאתם משתמשים בהם הם כמובן טבעוניים.
מה ניתן לשים במקום שמן זית?
שמן קוקוס או שמן אבוקדו יכולים להיות תחליפים נהדרים.
האם ניתן להשתמש בתבלינים שונים?
כן! תחשבו גם על קינמון או קארי למסע טעמים מרהיב.
מה עושים אם אין לי קטע מדורה?
אם אין לכם מדורה, הכינו את זה בתנור, או תוכלו לחמם על מדליק גז.
כמה זמן זה נמשך?
הכנת תפוחי האדמה למדורה נמשכת כ-10 דקות, והבישול עוד 45, זהו טקס מקסים של כיף וטעימה.
מה אם מתחשק לי תוספות אבל אני לא רוצה להסתבך?
פשוט הוסיפו גבינת פיקנטו או טחינה מעל, זה מעניק טעמים משגעים!
אין כמו זמן איכות בצוותא, סביב מדורה עם תפוחי האדמה המדהימים והאחרונים חביבים. אל תפסיקו לחלוק את המתכון הזה עם חברים, כי כשהאוכל כל כך טעים, הוא חייב לעבור מדור לדור!