תפוח אדמה בתנור כמו של מסעדות – מתכון מנצח!
איך מכינים תפוח אדמה בתנור
כולנו מכירים את השיעור הראשון בבישול: תפוח אדמה בתנור. מה יכול להיות יותר פשוט מזה? אבל כשחושבים על זה, מדובר באחת המנות הכי טובות שיש. זה מדהים איך תפו”א – ממתק הארץ – הופך בעזרת חום פשוט למנה ממכרה, מענגת ומושלמת! לתת לתפוחי האדמה להתבשל ולגרום להם להתרכך כמו מסיבת נצח בגן של סבתא. אם פעם חשבתם שבתפוחי אדמה יש רק מובן אחד, כדאי לכם להביא קוביות מהחלל ולהתנסות במתכון הזה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לג’אם הזה המיוחד, אנו זקוקים למרכיבים פשוטים שקל מאוד למצוא. זה מדהים עד כמה התוצאה יכולה להיות פנומנלית עם חומרי גלם בסיסיים. פה יתחיל החגיגה שלנו!
- 4-6 תפוחי אדמה בגודל בינוני (כחצי קילוגרם כל אחד)
- 3-4 כפות של שמן זית איכותי (הכי טעים שיש!)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית שום כתוש (אפשר לשים יותר, זה משגע)
- 1/2 כפית פפריקה (למראה מחמם ולתוספת טעמים)
- תיבול נוסף לפי טעם: רוזמרין, ציפורן, או אפילו קימל.
חשוב לדעת שישנם הרבה תחליפים! אפשר להחליף את תפוחי האדמה בסלק לכניסות בהירות יותר, או להכין את המתכון ללא גלוטן על ידי שימוש בתפו"נ שטופים!
שלבי ההכנה
ועכשיו נדליק את הלהבה ונתחיל את המסע שלנו!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים ואחר כך חותכים אותם לרבעים או לשמיניות (תלוי בכם).
- מניחים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל, שום ופרי העשבים.
- מערבבים היטב עד שכל התפוחים מצופים בטעמים הנפלאים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומפזרים בצורה אחידה.
- אופים בתנור במשך 40-50 דקות או עד שהם רכים וזהובים.
- במהלך האפייה, הפכו את תפוחי האדמה 2-3 פעמים כדי שהאידוי יעבוד מעולה.
- מגישים חם עם רוטב לבחירתכם או סתם עם קצת נוסטלגיה.
כשהם יוצאים מהתנור, הם נראים מעלפים! קריספיים מבחוץ ונימוחים מבפנים. ללא תוספות, הם כבר ממש משגעים, אבל כאן לא נגמר העניין. כל אחד יכול לקחת את המתכון הזה ולהפוך אותו לאגדי, עם תוספות שאפשר לדמיין ולהתנסות בהן!
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות שהופכות את תפוחי האדמה הללו למנה בלתי נשכחת!
- לזלף מעליהם מעט רוטב גבינה מומסת לאחר האפייה.
- להקפיץ כמה רעיונות: צנוברים קלויים, גבינת פטה, או אפילו מעט אבוקדו!
- להוסיף חרדל דיז’ון בתיבול – זה ליקטו כוכבים!
- אפשר לשדרג אותם לסלט חם עם ירקות קלויים נוספים.
בנוסף, אם כבר החלטתם מה להכין לאירוח, תפוחי האדמה הללו משתלבים מצוין כמנה עיקרית או כתוספת לכל רוטב עוף, דג או בקר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה שונים? בהחלט! יש המון סוגים של תפוחי אדמה – כל אחד נותן טעם וליחה שונים. למשל, תפוחי אדמה מתוקים יביאו טעמים חדשים ומעניינים!
מה עושים אם לא אוהבים שום? אפשר לנסות תיבול אחר כמו צ’ילי, קימל או פשוט להשאיר את השום בחוץ. תהיו יצירתיים!
כמה זמן אפשר לשמור תפוחי אדמה לאחר ההכנה? כדאי לאכול אותם ישר מהתנור, אבל אם הם נשארים, עטפו ושימו במקרר עד יומיים.
מומלץ להכין לתנור או להכין על כיריים? התנור הוא המלך כאן! הוא מגביר את הטעמים ונותן לתפוחי האדמה את כל האהבה שיש.
אפשר להכין את זה בסגנון טבעוני? בהחלט! השאירו את הגבינות הצידה והדגישו את שאר הטעמים.
האם זה מתכון שמתאים לילדים? ילדים אוהבים את זה! תנור תמיד מעניין, והם ימצאו את זה מושלם!
מה אם אני רוצה לעשות את זה דל פחמימות? תמצאו תחליף תפו”א כמו דלעת, וזה יהיה יפיוף וטעים!
כיצד ניתן להשרות את תפוחי האדמה לפני הבישול? אם תמלו אותם במים למשך 30 דקות, זה יעזור לרכך אותם יותר.
מה לגבי תיבול תוספות? תמיד ניתן לשים פחות מלח ולעבוד עם תבלינים אחרים כמו בצל קצוץ או עשבי תיבול נוספים!
אז מה אתם מחכים? זו תהיה קהילה של צבע וטעם. השתפו את המתכון המדהים ברשתות החברתיות וביניכם – הידיעה על תפוחי אדמה בתנור תישאר חיה ומביאה חברותים יחד, כמו שקורנו יותר משלום אלא בטעם!