תפוחי אדמה עם בשר טחון כמו שלא טעמתם ποτέ!
תפוחי אדמה עם בשר טחון – המתכון המושלם לכל ארוחה
ישנם מתכונים שיכולים לרגש ולשמח את הלב, אך כאשר מדובר בתפוחי אדמה עם בשר טחון, יש כאן חיבור מושלם בין טעמים, ריחות וזכרונות מהבית. ידעתם שכשהיוורים בתנור, תפוחי האדמה משמשים כקול בעוטף את הבשר ברכות מדהימה? והבשר הטחון, בהיותו משביע וקצת שומני, לוקח את כל המנה הזו למקומות הכי טעימים שיש! הנשמה שלנו מתמלאת באנרגיות חיוביות, בין אם מכינים את המנה לארוחת ערב משפחתית או לארוחת חג. אז בואו נתחיל במסע המדהים הזה יחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?
- זמן הכנה: כ-60 דקות.
- רמת קושי: בינוני.
- מספיק ל: 4 מנות.
הרכיבים הדרושים
מעלפים ממש, הנה המרכיבים שיביאו את המנה שלכם לרמה אגדי:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגובה של 2 ס"מ.
- 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או תערובת שנפוצה בבית).
- 1 בצל גדול קצוץ דק.
- 2 שיניים שום קצוצות.
- 1 גזר גדול מגורר (לנשמה ולמראה).
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.
- 1 כפית כמון.
- 1 כפית פפריקה מתוקה.
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 3 כפות שמן זית.
- 1/2 כוס מים.
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת (אופציונלי למי שאוהב את הפריכות הזו למעלה).
עכשיו כאשר הכנו את כל החומרים, תנו לי לספר לכם על גרסה חלופית. יש לכם אורחים צמחוניים? אפשר בקלות להמיר את הבשר בטופו או בחלבון צמחי אחר. התוצאה תהיה טעימה לא פחות, והמעמד ירגיש כמו מסיבת טעמים בריאה ואוורירית!
שלבי ההכנה
השלב המרגש באמת מתחיל עכשיו! סעיפי ההכנה שלנו מובילים אתכם אל עולם של טעמים:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים נוסף של דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומקפיצים עד שהבשר מתחיל להחוויר.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים במשך 2-3 דקות נוספות.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הפטרוזיליה וערבבים יחד עד שהכל מתאחד.
- סוחטים פנימה 1/2 כוס מים, מכסים ומבשלים כ-15 דקות.
- תוך כך, מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים 10-12 דקות עד שהם רכים אך לא משי.
- מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לחריץ רדוד לתבנית.
- שמים את תערובת הבשר מעל תפוחי האדמה.
- אם רוצים, מפזרים גבינת מוצרלה מגורדת מעל.
- אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות במשך כ-20 דקות, עד שהגבינה נמסה והמנה משגעת!
נשמע מצוין, אה? אחרי שהכל מוכן, הבית יתמלא בריחות מדהימים שיביאו את כל המשפחה מסביב לשולחן. הרגע הזה שבו חותכים פרוסה מהמנה, והגבינה נמתחת – בלתי נשכח!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עבור כל מי שאוהב לשדרג, יש כמה אפשרויות מגניבות:
- להוסיף ירקות שורש כמו קישואים או דלעת שיכולים להוסיף מתיקות, וישמרו על המנה בריאה.
- להכין את המנה עם רוטב עגבניות טעים שיתחבר לבשר ולתפוחי האדמה ויתן טוויסט טעים.
- למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ במהלך טיגון הבצל.
- הכנה של טחינה במרגרינה שמצטרפת על המנה לאחר שהוצאתם מהתנור, תוסיף קרם טעים!
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
בשר טחון בקר הכי טעים במתכון הזה, אבל בשר עוף או טופו יכולים להוסיף טעמים שונים ומעניינים.
מה עושים אם אין גבינת מוצרלה?
אפשר להכין את המנה ללא גבינה או להשתמש בגבינה צהובה שימס ויהפוך את המנה לעשירה יותר.
מה אפשר להחליף בתפוחי האדמה?
אפשר להמיר אותם בבטטות או ירקות כמו דלעת, שמוסיפים מתיקות שלא תאכזב.
כיצד ניתן לשמור את המנה לאחר הבישול?
אתם יכולים לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים בקופסה אטומה. ניתן לחמם שוב בתנור.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה מתאימה להקפאה – מומלץ להפריד בין תפוחי האדמה לבשר כדי לשמור על איכות התפוחי אדמה.
כמה קלוריות יש במנה?
כ-300 קלוריות במנה, אך זה תלוי בכמויות הבשר והגבינה שתשתמשו בהן.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר בהחלט להקדים את המנה, לבשל אותה ולהקפיא.
מה ניתן להגיש בצד?
סלט ירקות טרי או יוגורט יכולים להיות תוספות נהדרות למנה הזו.
כיצד ניתן להתאים את המנה לילדים?
אפשר להפוך את המנה לממכרת על ידי הוספת של גבנ"צ מעל ולהפוך אותה לעסיסית יותר.
איך אפשר לגרום למנה להיות מאוד חריפה?
על ידי הוספת פלפל חריף טחון או פפריקה חריפה, ניתן להרים את קצב טעמי הלהבה ולהפוך אותה למעלפת!
לא ניתן לסיים בלי להזכיר לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מי לא אוהב את השילוב המשגע של תפוחי אדמה עם בשר? נשאר לכם רק לנסות ולקוות שהשולחן שלכם יתמלא באנשים שאוהבים לבוא עם קופסאות ריקות! בריאות ונשמה!