תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן – מתכון מנצח!
תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן – סלט של שלמות
לא משנה באיזה מועד חגיגה או סתם יום שגרתי, הם תמיד מצליחים לגעת בלב. תפוחי האדמה והבטטה שנטמנים בתנור עם סילאן מתהדרים בכל כך הרבה טעמים ומרקמים, כך שאי אפשר לעמוד בפניהם. ובתוך כל זה, יש גם את הנגיעה המתוקה של הסילאן שנותנת לערבב את כל החוויות לחוויה אחת מאוד מיוחדת – מדהים, מכשף ומשגע עד שיש שיאמרו שזה אחד המתכונים הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כאשר הקור של המטבח מפשיר אותנו לשלל התנסויות, הגיע הזמן להתכונן לצלחת מושלמת של תפוחי אדמה ובטטה שיהפכו כל ארוחה למיוחדת במינה. הנה מה שנצטרך:
- 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 500 גרם בטטה קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 3 כפות סילאן (מומלץ סילאן טבעי)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית קימל טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- שיניים של שום קצוצות (אופציונלי, אבל מוסיף טעם מרהיב)
מרכיבים חלופיים
ישנם לא מעט גרסאות לשדרוג המתכון הזה, כאן תוכלו למצוא כמה רעיונות:
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט פתיתי צ'ילי כדי לתת נקודה של חום.
- גרסה טבעונית: המתכון הזה הוא טבעי במכח הגדרה, אין צורך בשדרוג.
- לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש גם בעשבי תיבול כמו רוזמרין או תימין במקום תיבול מכיל גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שצברנו את ההכנות, הגיע הזמן להתחיל בפעולה הקולינרית שלנו. התהליך פשוט מאוד ולא דרש זמן רב:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מכניסים לקערה הגדולה את תפוחי האדמה והבטטה החתוכים.
- מניחים בקערה את הסילאן, שמן זית, מלח, קימל, פפריקה וכורכום.
- מערבבים היטב כדי שהירקות ית עטפו בתיבול.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מאפשרים להם להישאר בתנור למשך 40 דקות, עד שהירקות רכים ושחומים.
- אם רוצים, מוסיפים את השום לקראת סוף הבישול כדי שלא יתחמם יותר מדי.
- בעצם, לא צריך יותר מזה כדי להכין מנת גן עדן!
תוך כדי ההכנה, תרגישו את הניחוחות הממכרים מתפשטים בחלל – מושלם! עכשיו הזמן לשדרג ולעשות זאת עוד יותר מעניין.
תוספות ושדרוגים
מתכון זה לא חייב להסתיים רק בירקות נפלאים. הנה רעיונות נוספים לשדרוג:
- שקית עשבי תיבול – כמו רוזמרין או טימין טרי יכולה להוסיף נוגע טרי ומרענן.
- פולנטה קלויה – להגיש עם מנת הפולנטה; משב רוח בקיץ.
- שקדים קלויים – מעל בתום האפייה יוסיפו קראנצ'יות מדהימה.
שאלות ותשובות
מה היתרון של הסילאן במתכון הזה?
הסילאן הוא חומר מתוק שמעניק עומק טעם ומרקם מעניין. הוא מסייע לשדרוג המתכון בכך שהוא משנה את החוויה הכוללת ומעניק גוון טבעי של מתיקות.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בוודאי! ניתן לחתוך את הירקות ולשמור בתוך קופסה במקרר. יום לפני כן, גם רואים את האפשרות להשתמש בתנור חם לפני האכילה.
האם הוספת חמאה משדרגת את הטעם?
בהחלט! חמאה מומסת יכולה להוסיף עשירות נפלאה במיוחד לטעם, פשוט מתמזגת עם הירקות כל כך יפה.
מה ניתן להוסיף כדי לשדרגו לטעמים שונים?
כמובן! תוכלו להוסיף כבשים מעושנים, זיתים או אפילו גבינה פטה מעל בשביל לתת זווית אחרת למנה.
האם זו מנה טובה לארוחת ערב?
בלי ספק! זו מנה שמפיצה סביבה חמימות ונעימות, מושלמת לארוחת ערב משפחתית.
לכמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, ושוב לחמם בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
מה ניתן לשים בצד המנה?
סלט ירוק מרענן, יוגורט וצנונית או ירקות מגרים אחרים יכולים ללוות את המנה הנפלאה שלנו.
וכשאני רוצה לארגן אירוע, האם אפשר להכין יותר בכמות?
ללא ספק! כל הכמות פשוט להכנה, זו מתכון שניתן להכין בכמויות גדולות. רק תגדילו את המידות בהתאם.
מה התוספת הכי מפתיעה עבורכם?
אם קליין של שום קלוי נהדר, פלפל חריף קלוי יוכל להקפיץ למעלה את כל הטעמים.
האם זה מתאים גם לתזונה דלת פחמימות?
ל"תפוחי אדמה" הם אמנם עמוסים בפחמימות, אך בטטה מציעה פחות מהם כך שבחלק מהגרסאות תוכלי למצוא שווים אווקי דלים.
אם אתם חובבי אמנות הקולינריה, המנה המעלפת הזאת היא בדיוק בשבילכם. ספרו לחבריכם על המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות, ותנו לכולם את ההזדמנות ליהנות מהשילוב המושלם! ההנאה היא ממש בפתח, אז קדימה, תנו לזה סיכוי ותראו שארוחה מוגמרת לא נראתה טוב יותר!