תבשיל שעועית לבנה עם בשר: מתכון מושלם לחורף
מתכון מדהים לתבשיל שעועית לבנה עם בשר
תשמעו, אם אתם מחפשים מתכון שתהיה לכם עליו נשמה, תבשיל שעועית לבנה עם בשר הוא הבחירה האידיאלית! כאשר התבשיל הזה מתבשל על הכיריים, הבית מתמלא בניחוחות של תבלינים ובשרים, והלב שלכם מתמלא בחום ואהבה. מדובר במנה ממכרת, שהולמת במיוחד לימים קרים, שבהם אתם רוצים להתכרבל עם ספל גדול של אוכל חם ומנחם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נעבור לרכיבים הדרושים כדי ליצור את המנה המעלפת הזו:
- 500 גרם בשר בקר קצוץ (נתח צוואר או שריר)
- 2 כוסות שעועית לבנה (כחוסית, מושרה לילה במים)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 שיני שום, קצוצות
- טוסיק (גרגרי קימל) – 1 כפית
- כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שטוט לפי הטעם
- 4 כוסות מים או ציר בקר
- כף שמן זית
- חופן פטרוזיליה קצוצה לגימור
תראו, אם אתם טורחים על המנה הזו, אל תשכחו להשתמש בשעועית טריה ואיכותית. אני ממליץ להכין את השעועית בעצמכם, זה מוסיף טעם עמוק ומיוחד!
שלבי ההכנה
לאחר שכולנו התלהבנו מהרכיבים, הגיע הזמן להתחיל! כך תכינו את התבשיל המשגע הזה:
- יש להתחיל בטיגון הבצל בשמן זית במחבת גדולה עד שהוא становится שקוף.
- להוסיף את השום הקצוץ ולטגן יחד עם הבצל במשך דקה.
- לזרוק פנימה את הבשר הקצוץ ולטגן אותו עד שיתפוס צבע חום ותשמעו רעש מעניין.
- להוסיף את הגזר הקצוץ ומעט מלח, ואז לערבב הכל יחד.
- לשטוף את השעועית ולמוסרה לתוך הסיר, ואז להכין ציר עם המים או ציר הבקר.
- להוסיף את התבלינים – פפריקה, כמון, טוסיק ולערבב היטב.
- להביא לרתיחה ואז להקטין את הלהבה.
- לכסות את הסיר ולבשל במשך כשעתיים עד שהשעועית רכה והבשר נמס בפה.
- לקשט בפטרוזיליה קצוצה ולהגיש עם לחם חם.
אין ספק שזהו תהליך פשוט, אבל הוא נושא את הבשורה של טעמים מדהימים! כאשר כל המרכיבים מתמזגים, מתקבל תבשיל עשיר שלא תצליחו להתנגד לו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אי אפשר לשכוח את האפשרויות המדהימות לשדרוג המנה הזו. כך למשל:
- שדרגו את המנה עם כמה פרוסות של דלעת או קישואים, זו דרך נפלאה להוסיף ויטמינים!
- אם אתם אוהבים פיקנטי, אפשר להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ – זה מוסיף חריפות מדהימה!
- לגרסה טבעונית, אפשר פשוט להשמיט את הבשר ולהחליף אותו בעדשים אדומות. תוספת נאה של טעמים!
כל אחד יכול לשדרג לפי הטעמים האהובים עליו. המתכון הזה כה גמיש, שנדמה כי הוא יכול להתאים לכל גחמה קולינרית!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שעועית לבנה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשעועית אדומה או בצבעים אחרים, רק היזהרו – כל אחת עשויה לדרוש זמן בישול שונה.
האם אפשר להכין את התבשיל בסיר לחץ?
בהחלט! סיר לחץ יכול לחסוך זמן. בישול של 30-40 דקות עשוי להיות מספיק כדי להגיע לתוצאות מושלמות.
מה עושים עם שאריות התבשיל?
אפשר לשמור במקרר למשך 3-4 ימים או להקפיא! כך שכתשו להתענג על המנה המדהימה הזו גם בשבוע הבא.
האם אפשר להוסיף עוד סוגי בשר לתבשיל?
כמובן! קציצות, בשר הודו או אפילו רצועות עוף יכולים להשתלב בצורה נפלאה כאן.
האם יש תחליף לציר הבקר?
אין בעיה! מים בלבד או ציר ירקות בהחלט מספיקים לתוצאה משביעה!
מה אפשר להגיש לצד התבשיל?
לחם פריך, אורז או אפילו קינואה – כל אחד מהם יושלם את המנה בטעמים משגעים.
איך נשמרת השעועית?
אם הכנתם מניות בשעועית, הרגע הכניסו אותם לשקית אטומה במקפיא!
מה קורה אם התבשיל יצא לי יבש?
אל דאגה! ניתן להוסיף מעט מים חמים ובישול נוסף של כמה דקות ייתן לכם תוצאה מענגת שוב.
האם אפשר לבשל את התבשיל בתנור?
בהחלט! במצב הזה, הכניסו לתוך תבנית עם רוטב, כסו בנייר כסף ובשלו בתנור בחום נמוך במשך 3-4 שעות.
האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים?
בהחלט! התבשיל הזה מתאים מאוד לאירועים משפחתיים או לארוחות שבת. הוא גם נשמע וזוהר על השולחן!
אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה ותמלאו את הרשת בניחוחות ובטעמים של תבשיל השעועית הלבנה המושלם! אני בטוח שכולם ייהנו!
בישול מהנה!