שרימפס ברוטב שמנת: המתכון שישגע את החיך שלך!
מתכון לשרימפס ברוטב שמנת מדהים, ממכר ומשגע
אין ספק ששרימפס ברוטב שמנת הוא אחת המנות הכי מושלמות שנוכל להכין לארוחה משפחתית, לארוחת ערב ר romman או סתם כשיש לנו חשק למאכל עשיר, נימוח, גבוה בדירוג הטעמים שמעסיק אותנו ימים ולילות. כשאני חושב על שרימפס ברוטב שמנת, אני מתמלא בזיכרונות נפלאים של ארוחות שישי עם חברים, פשוטות אך מלאות בטעמים, ובתחושה של הנאה שכזו שזכורה לי מהילדות. אנחנו מסכמים את היום עם טעם מפעים בפה ותחושת אושר עילאי. תכינו את עצמכם – כי המנה הזו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדברים על שרימפס ברוטב שמנת, חשוב שיהיו לנו את הרכיבים האיכותיים ביותר. האם אתם מוכנים לגלות מה דרוש לנו למנה הזאת?
- 500 גרם שרימפס מקולפים (ורצוי טריים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 בצל קטן קצוץ
- 100 מ"ל יין לבן (אם מתחשק לנו)
- מיץ מחצי לימון (השוויצר לך לאי הבישו זהים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
- חצי כפית כמון (לשדרוג הטעמים)
**הרכיבים החלופיים:** עבור גרסה צמחונית, אנחנו יכולים להחליף את השרימפס בחצילים או בטופו פריך. למי שנמנע מגלוטן, המנה הזו היא מצוינת כמו שהיא!
שלבי ההכנה
אז כמה מרגש להתחיל את הכנת המנה המדהימה הזו! הנה כל השלבים שצריך לדעת כדי לגרום למנה הזו להיות הכי טעימה שיש:
- מחממים את החמאה במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו במשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב עוד כדקה.
- יוצקים את היין הלבן למחבת ומביאים לרתיחה קלה.
- מוסיפים את השרימפס במחבת ומבשלים כ-5-7 דקות, עד שהשרימפס משנה צבעו.
- סוחטים פנימה את מיץ הלימון ואת השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובות מתאחות.
- מתבלים במלח, פלפל וכמון עפ"י טעמו האישי.
- בושלים עוד 3-5 דקות על חום נמוך, עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב לפני ההגשה.
ושימו לב, כל שלב בתהליך הזה הוא הזדמנות לחולל קסם! הרוטב הזה, כשיתמזגו הטעמים, יהיה פשוט משגע! אני ממליץ לכם לא למהר ולהנות מכל רגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו מנה טעימה בפאנצ', אפשר לחשוב על כמה שדרוגים. אבקת חרדל ושום קונפי יכולים בהחלט להוסיף עוד שכבה של טעם. חוץ מזה, אפשר לשדרג עם גבינת פרמזן מגוררת מעל – וזה מעלף!
ובמידה ואתם מחפשים לתת למנה את המטען הבריא שלה, אפשר להציע להוסיף מעט תרד כדי להכניס צבע, חיים ואפילו ויטמינים!
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות שרימפס טרי?
חברות דגים רבות מציעות שרימפס טרי בשוק המקומי. ניתן גם להסתמך על חנויות דגים ייחודיות שידועות באיכות המוצרים שלהן.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לא לשמור את המנה יותר מיום במקרר, שכן השרימפס עלול לאבד את הטריות שלו.
מהו היין הלבן ביותר שאפשר להשתמש בו במתכון?
אפשר להשתמש ביין כמו סוביניון בלאן או שרדונה, השניים הללו יחמיאו למנה ויתאימו להפליא.
האם אפשר להכין את המנה הזו על פלנצ'ה?
בוודאי! ניתן להכין את המנה על פלנצ'ה וליהנות מהמראה הכהה והזהוב של השרימפס והרטבים.
באיזה אופן כדאי להגיש את השרימפס?
מומלץ להגיש עם אורז בסמטי רך או פסטה, זהו שילוב מושלם למנה הזו.
כיצד ניתן לגרום לשרימפס להיות פריך יותר?
לצורך כך, ניתן להקפיץ את השרימפס בפתיתי לחם או קמח לפני שמוסיפים לו את השמנת.
האם אפשר להחליף את השמנת בשמנת צמחית?
בהחלט! כשר אכיל, זו אפשרות מעולה למי שמעדיף להימנע משמנת חלבית.
מה אפשר לשים במקום הפטרוזיליה?
עירית או בזיליקום יכולים להתאים ומוסיפים טעמים טריים לרוטב.
האם אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
אפשר להכין את כל השלבים עד שלב הוספת השמנת, ואז לשמור במקרר. כשיהיה צורך, פשוט להוסיף את השמנת ולהגשים.
מהו הזמן המושלם לבישול השרימפס?
כדאי לבשל את השרימפס בדיוק 5-7 דקות, כך הם יישארו עסיסיים ונימוחים בפה.
לאור כל מה שסיפרתי, אני ממליץ להוציא את המנה הזו בפעם הבאה שאתם מתארחים או מארחים. אל תהססו לשתף עם חברים ובני משפחה, כי אין דבר משמח יותר מאשר לחלק את האושר של מתכון נהדר. אז קדימה, תכינו ותשתפו!