שקשוקה תרד ב-10 דקות שהכל אוהבים
שקשוקה תרד – החוויה שלא תשכחו!
שקשוקה תרד היא לא סתם מנה, היא חוויה מטרפת, נוסטלגית, שמשרה תחושה שמחה בכל ביס. תארו לעצמכם פגז של ביצים רכות, עטופות ברוטב ריחני של עגבניות מתובלות, עם תרד רענן ומדי פעם נתיב של גבינה מלוחה, שמשדרגת את האימון הקולינרי הזה לרמות שלא הכרתם. כי מי לא אוהב שקשוקה? ובכן, שקשוקה תרד היא לגמרי העניין, ממשגרת ומעלפת, ומתאימה לכל מצב רוח – לארוחת בוקר, לצהריים וכמובן גם לערב. גם בעונת החורף וגם בקיץ, היא תמיד נכונה! אז אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם, את המשפחה או את החברים – יש לנו כאן מתכון פשוט וקל שלא ייקח לכם יותר מעשר דקות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה המרכיבים שכולם צריכים על מנת להכין את השקשוקה המדהימה הזו:
- 2 ביצים טריות
- 200 גרם תרד צעיר
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2-3 שיני שום קצוצות
- 400 מ"ל רסק עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)
- חבילת פיתות או לחם טרי בצד
אפשר לשדרג את המתכון עם שן חום, קליפת לימון או אפילו שקדים קצוצים לפיניש. שקשוקה תרד אפשר להכין גם בגרסה טבעונית, פשוט תחליפו את הביצים בטופו מתובל או אפילו בגבינת סויה! אם אתם אוהבים גרסאות בריאות יותר, אפשר גם להשמיט או להפחית את כמות השמן.
שלבי ההכנה
הצעד הראשון הוא שלב הכנת החומרים, ואחריו מתחילה החגיגה:
- מחממים שמן זית במחבת על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התרד וממעכים עד שהוא מתמוסס ויוציא נוזלים.
- מוסיפים רסק עגבניות, כמון ופפריקה ומערבבים על להבה נמוכה כ-3 דקות.
- יוצרים שני שקעים בתוך התערובת ומקפלים לתוכם את הביצים.
- מבשלים כ-3-4 דקות עד שהחלמון נוזלי ועד שהלבנים מתייצבים.
- אם רוצים, מפזרים גבינת פטה מפוררת מעל.
- מגישים חם ישר מהמחבת עם פיתות או לחם טרי בצד.
לא ניתן להתעלם מהמראה המושלם של השקשוקה הזו, כשהיא נוזלת מהמחבת עם ריח שלא ייתן לכל מי שנמצא בסביבה להתרחק!
שדרוגים ותוספות
אוהבים להתנסות? הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות:
- הוספת פלפלים קצוצים לתערובת, זה יהיה משגע! תחושת המרקם והשיפור טעמים הם אגדי.
- שילובי גבינות – נסו גבינת מוצרלה או פרמסן מלמעלה.
- תיבול עם חציל קלוי או קישואים – חשבו על עולם שלם של טעמים.
- למי שאוהב חריף, הוספת פלפל ירוק חריף תיתן שדרוג וואו!
המגוון הזה של תוספות הוא פשוט מדהים ויכול לשדרג כל ביס. ואז, ברגע שכולם מתיישבים לשולחן, מתחילה האווירה המעניינת של כולם מלקקים את הצלחות.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד השקשוקה?
פיתות, לחם טרי, סלט ירקות או אפילו חומוס בריא לא רעיון רע.
האם אפשר להשתמש בתרד קפוא?
בהחלט! רק יש לוודא שסוחטים אותו היטב מהנוזלים כדי שהשקשוקה לא תצא רטובה מדי.
האם אפשר להכין את השקשוקה מבעוד מועד?
כן, אפשר להכין את הרוטב מבעוד מועד ולשמור במקרר. במועד ההגשה, פשוט להוסיף את הביצים ולבשל עד שהן מוכנות.
איך אפשר להפוך את המתכון ליותר בריא?
שימוש בפחות שמן, החלפת הביצים בטופו, והוספת ירקות שורש יכולים להפוך אותו להרבה יותר בריא.
איזה סוג של תבלינים מומלצים לשדרוג הטעם?
תבלינים כמו כורכום, קימל או חוואייג' יכולים להקפיץ את השקשוקה שלכם לגמרי.
האם השקשוקה מתאימה לארוחת ערב?
בהחלט! שקשוקה היא מנת ערב מוכרת ומושלמת לארוחה קלילה, מהירה וחמה.
איך דואגים שלא יישרף התחתית של השקשוקה?
הסר את המחבת מהכיריים אם אתה רואה שהחום גבוה מדי וכל הזמן אתה מכסה את התבשיל כדי לשמור על לחות.
אילו גבינות הולמות לשים בשקשוקה?
גוונו עם גבינת פטה, מוצרלה או אפילו גבינת פריזאי חמוצה להפתעות!
איך יודעים מתי הביצים בשקשוקה מוכנות?
אלו צריכים להיות קלים וקצת נוזליים – חלמון רך הוא העניין, כי ככה זה הכי טעים שיש!
אפשר להכין את השקשוקה בתנור?
בוודאי, יש לכם אפשרות לשקשוקה בתנור! הכניסו את כל הרוטב ואח"כ העבירו למחבת עם הביצים לתנור על חום.
וזהו! שקשוקה תרד בסגנון אישי, ישראלי, מתובל בכל הטעמים והסיפורים, מחכה לכם על השולחן. כל מה שנשאר לכם הוא לשתף את המתכון עם החברים ובני המשפחה, כדי שגם הם ייהנו מהחוויה המדהימה הזו. שתפו ושיהיה בתיאבון!