שקשוקה טעימה בטירוף שמרשימה כל אורח
שקשוקה טעימה בטירוף
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! שקשוקה היא לא סתם מאכל, היא חוויה שלמה, סיפור שלא נגמר על טעמים, ריחות ואיכותיות של ירקות. הדגשה על עגבניות רכות, ביצים נימוחות והבושם של התבלינים המשגעים שיש לכל אחד מאיתנו במטבח, כל אלו יוצרות את השקשוקה המושלמת, מהסוג שמספיק לאהבה מהראשון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השקשוקה המדהימה הזו, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 4 ביצים טריות
- 4 עגבניות גדולות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף (או מתוק, בהתאם להעדפה שלכם) קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (למי שאוהב טעמים רחבים)
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אל תשכחו גם להוסיף לחם טרי, או לפחות הווריאציה האהובה עליכם כדי לנגב את כל הרוטב הממכר!
לגרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את השקשוקה עם טופו – זה עובד מדהים! טופו מפורר יכול להוות תחליף לביצים ולתת לשקשוקה טוויסט מעניין ובריא עוד יותר.
שלבי ההכנה
וברשותכם, הכנתי לכם את ההוראות להכנה של השקשוקה האגדית הזו:
- מחממים שמן זית במחבת עמוקה על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות והפלפל החריף, ומערבבים.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- מבשלים את התערובת במשך 10-15 דקות עד שהעגבניות מתפחות והנוזלים מצטמצמים.
- בעזרת כף, יוצרים חריצים בתערובת ומניחים בזהירות את הביצים כאשר חלמון לכל ביצה יתפס מקום בודד.
- מבשלים את השקשוקה תחת מכסה במשך 5-7 דקות, עד שהחלמונים מתבשלים בהתאם להעדפתכם.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם עם לחם טרי. אזהרה: מדובר במנה שצריך לנגב עד תום!
שדרוגים ותוספות מגוונים
עכשיו שניסינו את מתכון השקשוקה, הגיע הזמן לשדרג! אפשר להוסיף חצילים מטוגנים שמספקים טעם מעשן, או גבינה בולגרית למי שאוהב טעמים מלוחים. אפשר גם להכין אותה עם פטריות או עוף – אל תגבילו את עצמכם, השמים הם הגבול! אתם גם יכולים לנסות להחזיק קצת טחינה פה ושם כדי להקנות לשקשוקה טוויסט מעניין. עשו ניסיונות, ותתחילו להרגיש כמו שף מקצועי!
שאלות ותשובות
מהו הסוד לשקשוקה מושלמת?
הסוד הוא בוודאי לא לוותר על התיבול ולעקוב אחרי זמני הבישול. יש מספיק זמן להשאיר את המנה להתבשלה מבלי להזיק לתבנית!
איך אני יכול לדעת אם הביצים בשקשוקה מוכנות?
לכל אחד יש העדפות שונות, אבל ככל שהן הופכות להיות כהות יותר, כל שכן שהחלמון כדאי שיישאר רך כדי לשדרג את הטעם.
האם ניתן להחליף את העגבניות?
כן! למי שמעדיף את טעם התרד, ניתן להשתמש בעגבניות קונסרבחטוב – זה שדרוג טעים לא פחות.
אפשר להכין שקשוקה בלי ביצים?
בוודאי! דיברנו על טופו, וכך ניתן לשמור על אותם טעמים מופלאים גם בגרסה טבעונית או צמחונית.
איך אני עושה שקשוקה חריפה יותר?
הוספת פלפל חריף טרי או טבסקו בתחום תועיל מאוד. פשוט התכוונו לטעמים שלכם!
האם השקשוקה היא מנה בריאה?
כן, מאוד! היא עשויה מירקות טריים, מכילה ביצים עם יתרונות תזונתיים ולא מכילה פחמימות רבות – מי לא אוהב שקשוקה בריאה?
איך אני יכול לשמור על השקשוקה לאחר הבישול?
אתם יכולים לאחסן בשקית אטומה במקרר עד 3 ימים, אך כמו כל מנה חמה – היא הכי טעימה וטריה.
האם לקשט עם גבינה?
בהחלט! גבינת פטה או גבינת צהובה מרשימה תשדרגו את המנה שלכם.
מהי המנה המושלמת לצידה או מעל השקשוקה?
חלה טרייה, פיתה או לחם קלוי – כל אלו מעולים לניגוב די הכנה הזאת!
למה שקשוקה היא מנה פופולרית בארץ?
כי היא מהירה להכנה, גמישה מאוד בזמן המצרכים ובאמת עושה שמח על הלב בכל bite!
אז למה אתם מחכים? צאו להכין את השקשוקה המושלמת הזו, ותשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. אל תשכחו לתייג אותנו, מקווים שתאהבו!