שף הבית: מתכוני וידאו שכולם מדברים עליהם
מתכון מדהים לאוראיירי – עוגת שוקולד גבוהה ונימוחה
דמיינו את הרגע שהבוקר מתחיל ומשהו מתוק נוגע בלבכם! עוגת שוקולד גבוהה, נימוחה ומעלפת, שמתמוססת בפה תוך שניות. ככאלה שחיים על קצה המתוקה, אנחנו לא יכולים להתעלם מהמומחיות של מתכון זה. זהו מתכון שנכנס ישירות לליבנו והפך לממכר אצל כל אחד מהחברים שלנו. מכינים עוגה כזו, וכל החבר’ה פשוט לא מסוגלים להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד המושלמת, אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר בנגיעות של 70% קקאו
- 150 גרם חמאה איכותית
- 1 כוס סוכר לבן, כדי לשמור על המתיקות המושלמת
- 4 ביצים,חוויה עשירה וטעימה
- 1/2 כוס קמח לבן, או תערובת קמח ללא גלוטן למי שמעדיף בריאות
- 1/4 כוס קקאו איכותי – שייתן את הגוון השוקולדי המעלף
- 1 כפית תמצית וניל, מטפחת את הארומה
- קורט מלח, שלא תשכחו!
עכשיו, אם אתם מתפתים לגורסה טבעונית, אנחנו יכולים להמיר את הביצים במחית תפוחי עץ או באפיתי עם פירות. לשחק עם הקמח? בהחלט אפשר לשלב קמח שקדים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להכין את העוגה! כאן מתחילה ההכנה המגניבה:
- מניחים את השוקולד והחמאה בקערה ומבשלים במיקרוגל או מעל סיר אידוי עד שהמרכיבים מתמוססים ונמסים. מערבבים עד שנוצרים קרמים חלקים.
- מוסיפים את הסוכר והשאר נכון לעסים את הכל עד שהשוקולד מתערבב היטב עם הסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב. אל תשכחו לקפוץ לאחור מהקרמל!
- מוסיפים קמח, קקאו, מלח ותמצית וניל ומערבבים שוב עד שהבצק חלק.
- מעבירים לתבנית עגולה ומעגלים את הזוויות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת בחלקה העליון.
- מגישים חם או קר, עם ציפוי של שמנת מתוקה, קקאו מקצפת או אפילו עם כדורי גלידה!
עכשיו כשהעוגה כבר מוכנה, הגיע הזמן להוסיף לה טאצ’ אישי. שדרגו אותה עם אגוזים קצוצים, פירות יער מעל, או רוטב שוקולד מטריף!
שדרוגים ותוספות
חושבים על שדרוגים? יש אינספור דרכים! אפשר להוסיף…
- אגוזי מלך קצוצים או פקאנים לקראנצ'יות מדהימה
- גרגרי שוקולד למעטפת שוקולדית בכל ביס
- טיפת דובדבנים או תותים מעל לכל עוגה – שילוב חם ומופלא
- כדורי גלידה שוקולדיים שידגישו את השוקולדיות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה? עוגת השוקולד הזו מחזיקה מעמד כמה ימים בטמפרטורת החדר, אבל אם אתן רוצות לשמור על הטריות שלה, שימו אותה במקרר.
מה עושים אם לא אוהבים שוקולד מריר? אפשר להמיר בשוקולד חלב או מירצ’ה קקאו אם רוצים מתיקות נוספת.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח? בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או כל תחליפי קמח אחרים.
מה אם אני רוצה עוגה שהיא גם דל קלוריות? אתם יכולים להפחית בסוכר ואפילו להשתמש בסטיוויה לתחליף מתיקות.
האם כדאי לייצר את העוגה לפני יום האירוע? מומלץ לאפות יום לפני כדי שהטעמים יתערבבו היטב, העוגה גם נהיית עוד יותר נימוחה ביום שאחרי.
כיצד כדאי להגיש את העוגה? מוגש חם עם כדורי גלידה, קינוח אגדי! אל תשכחו להגיש עם קצפת בכל הצלחה!
כמה זמן לוקח להכין את העוגה? כל תהליך ההכנה כולל ההקפצה נמשך לא יותר מ-50 דקות, והשאר זה פשוט לחכות שהעוגה תתקרר!
מה אפשר לשים מעל העוגה? קקאו, פירות יער, אגוזים קצוצים או אפילו רוטבי פירות. זה פשוט מדהים!
האם אוכל לשים עוגה שכזו במקפיא? בהחלט! עוגת השוקולד הזו נשמרת במקפיא למספר חודשים.
האם ניתן לשנות את הגובה של העוגה? כמובן! ככל שתרצו עוגה גבוה יותר, השתמשו בתבנית קטנה יותר, זה קצת כמו משחק – אפשרויות אינסופיות!
אם מתכון זה נגע בלבכם כמו שהיה עבורי, אתם מוזמנים לשתף אותו! תנו לאנשים ללקק את האצבעות ולהתענג על המתכון המופלא הזה. זו דרך נהדרת לקשר עם אנשים ולפנק את עצמכם ויקיריכם במשהו אגדי וטעים!