שעועית לבנה ברוטב עגבניות שימורים מתכון מהיר וטעים
שעועית לבנה ברוטב עגבניות שימורים – מתכון אגדי ומעורר תיאבון
כשהמחשבות נודדות אל מנת המתיקות העשויה חם ונעים בלב, משהו מרגש קורה. הריח של שעועית לבנה מתערבב ברוטב עגבניות שימורים ועולה בכל הבית, והתחושה היא של ביתיות שאין כמותה. מדובר במנה שלא תספיקו לסיים לפני שתרצו להתחיל שוב. גם אם אתם לא מאמינים, תנו לי לספר לכם – כשהשעועית הלבנה פוגשת את רוטב העגבניות, התוצאה היא פשוט מעלפת, ממיוחדת ומדהימה. היכונו לחוויה קולינרית של פעם בחיים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים ונגישים. המפגש בין השעועית לרוטב העגבניות הוא כמו בידור מול מצלמה – כולם מוכנים להיות הכוכבים של השולחן!
- 1 ק"ג שעועית לבנה מבושלת (אם מדובר בשעועית קפואה, יש לבשל אותה במשך כ-10 דקות במים רותחים)
- 400 גרם רוטב עגבניות שימורים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סוכר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- איזור של פפריקה מתוקה
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לפנק את עצמכם בגרסה מיוחדת, תוכלו להחליף את השעועית הלבנה בשעועית שחורה עבור טעם עז יותר, או להוסיף פלפלים ירוקים קצוצים. אנשים שאוהבים אדוונצ'ר יכולים לנסות רוטב חריף בשביל טוויסט מרגש, והפיכתה למנה ממכרת. אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אתם יכולים להרגיש חופשי להרכיב את המנה על בסיס טופו או חומוס!
שלבי ההכנה
כל התהליך מאוד פשוט ומהיר, ממש כמו להקים צוות כדורגל – כל אחד מביא את הניצוץ שלו, וכשזה קורה, הקסם מתחיל.
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים במשך כ-5 דקות עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים, עד שמתחיל להוציא ריח משגע.
- שופכים את רוטב העגבניות שימורים ומוסיפים את הסוכר, מלח ופלפל.
- מבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות, עד שהרוטב מתחיל להסמיך.
- מוסיפים את השעועית לבנה ומערבבים היטב.
- מבשלים במשך 15 דקות נוספות, עד שהשעועית שולחת ריח נהדר.
- מניחים את המנה בצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
המלצות לשדרוגים ותוספות
מעבר לקלאסיקה של שעועית ברוטב עגבניות, אפשר להוסיף למנה טעמים אחרים שיעשירו אותה.
למשל, מהנסיון שלי, פטריות מוקפצות יכולות לשדרג את המנה בצורה מדהימה.
מומלץ להוסיף חמאת שום או פנה מסתם עם גבינת פרמזן מעל – כך תקבלו מנה מושלמת שתשדרג כל ארוחה.
שאלות ותשובות
איך לשמור את השעועית ברוטב?
מומלץ לשמור את השעועית במיכל סגור במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד יום או יומיים ואם תרצו להשתמש בה שוב, פשוט לחממים על חום נמוך.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכנת המנה לפני הזמן תעצים את הטעמים, כך שהגדלה בשישיית שעות תעשה פלאים.
מה ניתן לשתות עם המנה הזו?
ממליץ מאוד ללוות את השעועית עם יין אדום קל כמו מרלו, ההנאה תהיה מעלפת!
אם אני רוצה להפחית את הקלוריות, האם יש אפשרות?
כמובן! אפשר להשתמש בשעועית עם פחות שמן ולבחור ברוטב עגבניות דל קלוריות.
האם כדאי להכין את המנה בכמות כפולה?
אין ספק! המנה ללקק את האצבעות, אז כדאי להכין עוד מראש – תרוויחו בעתיד.
זאת מתכון שיכול להתאים לדיאטות?
כן, מדובר במנה בריאה יחסית, העשויה מעלי רוטב עגבניות אורגני ושעועית.
איך יודעים אם השעועית מוכנה?
אם היא מתרככת ונמסה בפה – אתם בדרך הנכונה!
אפשר להקפיא את השעועית?
לחלוטין! ההקפאה היא אופציה טובה, למרות שהטעמים לא עלולים להיות מדהימים כמו כשהיא טרייה.
איך להוסיף עוד ירקות למנה?
ניתן להוסיף קישואים, גזר ושמור על העונה. תצליחו לסחוב כיפול של ירקות לכל משפחתכם!
איזה תוספת מתאימה למנה זו?
אורז סמיך או פירה הם רעיונות אידיאליים!
אז אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. שיהיה בתיאבון!