שניצל עגל בתנור – קל וטעים לכל ארוחה!
שניצל עגל בתנור – ניחוחות של בית
אם אתם מחפשים מנה שמשלבת נוחות עם טעמים עזים ואווירה של בית, הגעתם למקום הנכון! שניצל עגל בתנור הוא בדיוק זה – מנה מדהימה שתשדרג את שולחן האוכל שלכם. האווירה הביתית, הריחות הנפלאים והטעמים הממכרים, יגרמו לכל אחד מכם ללקק את האצבעות, כאילו הצלחת נראית כמו יצירת אמנות שעולה על כל דמיון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן חשוב לבחור את הרכיבים באהבה. נתחיל עם המרכיבים העיקריים, שתשמחו לדעת שיש להם המון יתרונות בריאותיים וגם ניתן להכין אותם בגרסאות שונות. אז בואו נצא לדרך!
- 500 גרם שניצל עגל, פרוס דק
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח כוסמין ללא גלוטן)
- 2 ביצים, ביצים אורגניות מוסיפות את הטעם המושלם
- 2 כוסות פירורי לחם (פירורי לחם מחיטה מלאה יכולים להיות בריאים יותר)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן, מפוררת (לא חובה, אך מוסיפה טעם אגדי)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שמן זית, לשימון התבנית
נוכל גם לשדרג את השניצלים כמו שכולם אוהבים. על פי הניסיון שלי, ניתן להוסיף לתערובת הפירורים עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או אורגנו לקבלת טעמים ועושר נוספים. עם קצת דמיון, אפשר גם לשלב תבלינים כמו פפריקה מתוקה או חריפה.
שלבי ההכנה
ואחרי שכל המצרכים כבר מוכנים, אפשר לצאת לדרך ולהכין את המנה המהממת הזו!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותה בשמן זית.
- מניחים את נתחי השניצל על משטח עבודה.
- בסיסים את שניצלי העגל בקמח, דואגים שהקמח יכסה אותם היטב מכל הצדדים.
- מניחים את השניצלים בקערת ביצים ומוודאים שהביצים מכסות את כל השניצלים.
- מעבירים את השניצלים לקערת פירורי לחם ובצקם טפיחה רכה בידי לעזור לפירורים להיתפס.
- סוד נוסף הוא להניח את השניצלים בתבנית בשורה אחת, לא דחוסים מדי.
- זורים מעל את גבינת הפרמזן, למי שמעוניין בשדרוג מדהים.
- אופים במשך כ-25 דקות, עד שהשניצלים מזהיבים וצרובים היטב.
- מוציאים מהתנור ונותנים למנה להתקרר מעט, לפני שמניחים על צלחות ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המנה הזאת בכמה דרכים. אם אהבתם את הרעיון של לשדרג, אתם גם עשויים לרצות לנסות להגיש את השניצלים עם סלט טרי ומרענן, עשוי מירקות שונים כמו מלפפונים, עגבניות וצנוניות. עוד רעיון מדהים הוא להוסיף רטבים כמו רוטב טחינה או רוטב איולי שיהפכו כל ביס לטעים ומעורר תיאבון.
אצלי במשפחה, מתלווה לשניצלים תמיד תפוחי אדמה אפויים עם פפריקה או אורז בתבלינים שיכולים להיות החגיגה האמיתית לצלחת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השניצלים מבעוד מועד? כן! ניתן להכין את השניצלים ולשמור אותם במקפיא עד לשעת הצורך. פשוט צריכים לאפות אותם ישר מהמקפיא.
האם יש אפליקציה מומלצת לערבוב הבצק? אני ממליץ על מערבל ידני. הוא יכול לחסוך לכם זמן ולהפוך את התהליך ליותר קליל.
מה לעשות אם השניצלים לא מתייבשים? יש לוודא שהשניצלים מצופים היטב בקמח ובפירורים. כמו כן, ניתן להניח עליהם מעט מלח אחרי האפייה.
אפשר להכין את המתכון עם נתחי עוף במקום עגל? בהחלט! עוף הוא אפשרות מצוינת וניתן להחליף לפי ההעדפות האישיות.
מתי מומלץ להגיש את השניצלים? השניצלים מתאימים לכל ארוחה. את השניצלים יהיה מעולה להגיש בארוחת ערב משפחתית.
איך אני יודע אם השניצלים מוכנים? השניצלים מוכנים כשיש להם צבע זהוב ומעט קריספי.
האם אפשר לנטול את פירורי הלחם? ניתן להכין שניצלים מבלי פירורי לחם, עם טחינה או עם קמח שקדים.
איזה תבלינים מומלצים להוסיף? אני ממליץ על פפריקה, שום גבישי או אפילו כמון, רק כדי לתת עוד טעמים רבים.
איך אני יכול לדעת כמה זמן לאפות? בדקו את השניצלים לאחר 20 דקות ואופי עד שהזהב קונר קשים לגעת.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט! הילדים יעלו את השפתיים על המנה זו והם יאהבו לנשנש את הביסים.
לסיום, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה, ולאפשר לכולם ליהנות משניצל עגל בתנור משגע שבסוף יכניס חיוכים לארוחה.