שניצל טופו עם ביצה – מתכון מנצח בקלות!
שניצל טופו עם ביצה – מנה של אמא עם טוויסט!
קשה להאמין, אבל לפעמים המנה הכי פשוטה יכולה להפוך לאגדית עם טוויסט קטן. כשחושבים על שניצל, רואים את הצלחת העמוסה בבשר מטוגן, אך הפעם נעשה שינוי מרענן! בשניצל טופו עם ביצה נדגיש את הטעמים שלנו בעזרת המרכיבים שכולם אוהבים ונגיע לתוצאה מושלמת, מדהימה ואפילו ממכרת. וזה לא הכל – מתכון זה יכול להיות גם בריא וגם טעים במיוחד! תארו לעצמכם שכולם ילקקו את האצבעות, מהטעם שממלא את הבית בריח חם ונעים. אתם לא רוצים לפספס את החוויה הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את שניצל הטופו המהמם, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם טופו קשה, מפולח למינויים של שניצל
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם עם טוויסט של תיבול)
- 1/2 כוס קמח מכוסמין (או קמח רגיל)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שום תיבול (אופציונלי)
- שמן לטיגון (כמות משתנה לפי הצורך)
טיפ קטן – אם תרצו לגרסה טבעונית, תוכלו להשאיר את הביצה בהכנה האופיינית לדבק. פשוט להוסיפו לשכבת קמח עם מים.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה משגעת, יש לבצע את השלבים הבאים:
- מתחילים בסינון הטופו: יש לסחוט אותו היטב כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.
- מניחים את הטופו הקשיח על מגבת נייר לייבוש נוסף.
- מכינים את המקורות: בקערה אחת מקציפים ביצים עם פפריקה, מלח ושום תיבול.
- בקערה שנייה ממלאים בקמח, ובשלישית ממלאים בפירורי לחם.
- לוקחים כל נתח טופו ומעבירים קודם כל לקמח, לאחר מכן לביצה, ואז לפירורי הלחם. הוסיפו את התיבול המועדף!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את נתחי השניצל עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
- מניחים על צלחת עם נייר סופג כדי להיפטר מהשמן העודף.
- מגישים חם עם סלט טרי או רטבים אהובים!
עכשיו, כשיש לכם את השניצלים המושלמים, אפשר לשדרג את המנה בדרכים שונות:
- אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה.
- להגיש עם רוטב חמוץ-מתוק כדי להפתיע את האורחים.
- להפוך את המנה לשילוב מדהים עם תוספת של סלט מלפפונים.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על השניצל לאחר הטיגון?
כדאי לשמור אותם בקופסה אטומה במקרר. כך הם יישארו טריים במשך 2-3 ימים.
מה לעשות אם אין לי קמח כוסמין?
לחלופין, אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל או בקמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן.
האם אפשר לטגן את השניצלים בסגנון אפוי?
בהחלט! פשוט להשאיר את השניצלים בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות עד שהם מתקרמלים ומקבלים צבע זהוב.
מתי כדאי להוסיף תיבול לשניצל?
הכי טוב להוסיף תיבול כאשר אתם מקציפים את הביצים, כי אז כל המרכיבים יתחברו בצורה מושלמת.
כמה זמן ניתן להקפיא את השניצלים המוכנים?
אפשר להקפיא אותם למשך כחודש. חשוב לעטוף היטב כדי למנוע שומן מהאוויר.
איך ניתן ליצור ציפוי פריך יותר?
ניתן להוסיף לדפוס פירורי הלחם תיבול נוסף כמו גבינת פרמזן או פנקו.
האם שיטה זו מתאימה גם עם חלב סויה?
כמובן! אפשר להשתמש בחלב לסוגי טופו שונים כדי להעניק טעמים שונים למנה.
מתי הזמן הכי טוב להגיש את השניצלים?
מנה זו מצוינת כארוחת ערב, כמאפה לסוף השבוע, או אפילו לאירוע חגיגי.
האם ניתן להפחית את כמות השמן בטיגון?
כן! אפשר לאפות את השניצלים במקום לשמן, טובלים אותם באזור השמן הנתון מראש לנכונות.
מה הכי טוב להגיש עם השניצל?
אל תשכחו סלט טעים או צ'יפס פריך בצד כדי לשדרג את החוויה הקולינרית שלכם.
אנו לוחצים על כל אחד מכם לנסות את המתכון הזה – זה מדהים! שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות – יחד אנו יכולים להפיץ את האהבה באוכל!