שניצל בלי ביצים: מתכון קל וטעים במיוחד
"`html
שניצל בלי ביצים – המתכון המושלם לחיים המהירים!
שניצל הוא אחד המאכלים האהובים עלינו, והוא מצליח לסחוף אותנו לכל ארוחה מחדש. המנה הזו הצליחה להיכנס ללבבות של רבים ולקבוע מעמד קלאסי בשולחן משפחתי. לא כולם יודעים, אבל אפשר להכין שניצל מדהים, מושלם ובלי ביצים! מי שניסה, יודע כמה זה ממכר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, אז אנחנו ניקח אתכם לעולם חדש של טעמים וסודות קולינריים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
במהלך ההכנה נלמד יחד כיצד ניתן להכין את השניצל המושלם, בלי להסתבך עם ביצים, ובכל זאת – שיהיה מעלף! הפיתוי טמון בשיטה שלא תאמינו כמה היא פשוטה. מתכוני השניצל המסורתיים ממלאים ביצים ומצפים, אך אנחנו ניקח את השיטה הזו ונעשה ממנה גרסה חדשנית וטעימה במיוחד!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לפרוסות דקות
- 200 גרם פירורי לחם (מומלץ להשתמש בפירורי לחם מחיטה מלאה)
- 100 גרם קמח (אפשר קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות שמן זית
- תיבול – מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, שום גבישי (לפי הטעם)
- חצי כפית סודה לשתייה (לגרסה אוורירית יותר)
למי מזהה את הצורך להוציא כמה קילוגרמים, יש כאן צדדים בריאים! אפשר לשדרג את המתכון כך שיהיה דל פחמימות, על ידי שימוש במרכיבים בריאים יותר.
למי שמעוניין – רכיבים חלופיים
- אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח לבן.
- פירורי לחם יכולים להיות ממעושנים או מתובלים.
- כך ניתן להפוך את המתכון לטעים ונגיש לכולם – גם לטבעונים.
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את השניצל המדהים הזה? בואו נתחיל, ותראו כמה זה פשוט
- מניחים את חזה העוף בין שני ניירות פרגמנט ומכים בעזרת פטיש שניצלים עד שהעוף מתשטח. זה משגע!
- בקערה שטוחה, מערבבים את הקמח, תיבול וסודה לשתייה.
- בקערה נוספת, מניחים את פירורי הלחם המוכנים.
- מניחים את פרוסות חזה העוף בקערת הקמח ומוודאים שהן מצופות היטב.
- מעבירים את הפרוסות מהקערה לקמח לתוך קערת פירורי הלחם ומצפים מכל צדדים – מה שיצר את השכבת העוטפת, היא בעצם הסוד!
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני-גבוה ומניחים את השניצלים – זה הזמן שהלב יוצא מכל כמו עוף מתפנק.
- מטגנים כל צד במשך 3-4 דקות או עד שהשניצלים הופכים לזהובים ומקפיצים!
- משאירים להן לנוח על שולחן עם נייר סופג, ובעזרתו נימנע מנוזלים לא רצויים.
זהו! עכשיו נשאר לטעום את השניצל העסיסי הזה, שיהיה הכי טעים שיש! והמראה שלו ריחני ומגרה. אני ממליץ להגיש אותו עם סלט מרענן, שיכול לשדרג את המנה לחלוטין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לדמיון! אפשר להוסיף הרבה דברים למנות שלכם ולהפתיע את האורחים.
- רוטב חומץ בלסמי ורוטב יוגורט עם עשבי תיבול – יוסיפו עושר טעמים למנה.
- תוספת של גבינת מוצרלה מעל השניצלים לפני הטיגון – זה פשוט אגדי.
- אדום או ירוק? כל סוג של ירקות קלויים על האש יתן מראה צבעוני.
שאלות ותשובות
איך להכין שניצל חריף?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או תבלינים חריפים אחרים לתערובת הפירורים.
כמה זמן אפשר לשמור שניצלים במקרר?
מומלץ לשמור במקרר עד 3 ימים, אפשר לחמם מחדש במחבת.
האם אפשר לטגן בשמן מהצומח?
בהחלט! רק כדאי לבחור במשהו עם טמפרטורת עישון גבוהה.
האם ניתן להכין את השניצל בתנור?
אפשר לשים את השניצלים על תבנית, לשים מעט שמן ולשלוח לתנור על חום גבוה – זה יוצא גם מדהים!
מה ניתן להחליף במקום פרורי לחם?
אפשר להשתמש בשקדים טחונים או קשיו קצוץ, יוצר טעם ייחודי.
האם יש גרסה טבעונית?
כמובן, ניתן להשתמש בטופו ובחומוס קצוץ במקום עוף.
מה הטוויסט להגשה?
לפתוח סנדוויץ' עם שניצל, חסה ועגבנייה, זה מפציץ!
מהו המתכון הכי פשוט לעשות?
הסוד הוא לצפות את השניצל כמו שצריך, זה כל הקסם.
איפה כדאי להשרות את העוף?
לשטוף במים עם מיץ לימון, מוסיף טעמים מדהימים.
מה טעם השניצל ללא ביצים?
התיבול הוא הכל! ותאמינו לי, לא תפסקו לאכול ממנו.
אם שאבתם השראה מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהשניצל המדהים והמהיר הזה!
"`