שטרודל תפוחים לעצלנים – מתכון מהיר וטעים במיוחד
שטרודל תפוחים לעצלנים – הפנקס הקולינרי המושלם
לא כל יום אני פוגש במשהו ששילוב בין קלות הכנה לטעמים מדהימים כל כך. הכירו את השטרודל תפוחים לעצלנים! זהו המתכון הממכר שלא רק שידפוק לכם את הדלת על הכוס קפה של הבוקר, אלא גם יזרים לכם את הטעמים המתוקים והחמוצים בשעת התה. הוא נימוח בפה, עם קרום פריך ועשיר בטעמים, ולכם נותר רק ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והכמות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל בהרפתקה הקולינרית שלנו, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. מדובר ברשימה קצרה, אבל אל תתנו למראה להשתאות עליכם; השילובים כאן מדהימים!
- 3-4 תפוחים בינוניים (אודם, גרני סמית' או כל תפוח שאתם אוהבים)
- 100 גרם סוכר חום (או סוכר רגיל, אם אין לכם)
- חצי כפית קינמון (או יותר, אם אתם אוהבים)
- 250 גרם בצק פילו (לגרסה קלילה ומרשימה)
- 100 גרם חמאה מומסת (או שמן זית בשביל גרסה בריאה יותר)
- אגרוף של אגוזים קצוצים (אפשר גם שקדים או קשיו)
- לציפוי: אבקת סוכר (לא חובה, אבל למה לא?)
שימו לב, אם תרצו להמיר את המתכון לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס והשאירו את כל שאר המרכיבים כמו שהם. בעולם של שטרודל התפוחים, ההבנה היא: הכל יכול לעבוד!
שלבי ההכנה
השלבים כאן קלים ובסיסיים, ממש כמו כל מתכון שיכול להפוך לאגדי. רק תדמיינו את זה – כל ביס נימוח מתמוסס בפה! בואו נתחיל.
- חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קלפים את התפוחים ומשתפים אותם לחתיכות קטנות.
- מניחים את התפוחים בקערה ומוסיפים את הסוכר והקינמון. מערבבים היטב.
- ממיסים את החמאה ומניחים בצד.
- פולסים את דפי הבצק פילו מעט עם מכשיר מטבח, כדי שיהיו קלים לעבודה.
- מניחים 2-3 שכבות של בצק פילו זו מעל זו, כאשר כל פעם אנו מברישים אותם בחמאה המומסת.
- מניחים בעדינות את תערובת התפוחים במרכז הבצק.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים מעל התפוחים.
- מקפלים את הקצוות של הבצק על התפוחים, מה שייצור בצורה מרהיבה.
- בושים בעדינות את הדיסקית המוגמרת בעזרת החמאה המומסת.
- אופים בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהשטרודל מקבל צבע זהוב ופציח.
- סובלים את המנה מהתנור ומשאירים להתקרר לטובת טעמים מדהימים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את השטרודל שלנו למושלם, אתם מוזמנים לשדרג אותו עם כמה תוספות מדהימות. אם רוצים לשדרגו, אפשר להוסיף לשכבות של התפוחים כמה פירות יער קפואים, דובדבנים קצוצים, או אפילו שוקולד מריר מגרר. רוצים להפוך אותו ליותר דל פחמימויות? אפשר להחליף את הבצק פילו בחתיכות של קישואים חתוכים דק.
שאלות ותשובות
מהו התהליך של הכנת השטרודל?
גורם הקסם הוא בהכנה הקלה! אתם פשוט חותכים תפוחים, מוסיפים סוכר וקינמון, מערבבים עם אגוזים, מהדקים בבצק פילו ואופים.
איך אני יודע שהשטרודל מוכן?
היו ערניים, כי השטרודל צריך להיות זהוב ופציח. אם אתם רואים מראה מגרה זה סימן ברור!
האם אפשר להקפיא את השטרודל?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור אותו לעוד יום, הקפיאו אותו לאחר שהתקשה, ואז הפשירו ואפו שוב במידת הצורך.
מה עושים אם אין לי דפי פילו?
אפשר להשתמש בבצק עלים – התוצאה לא תהיה פחות אגדה!
כמה שטרודל אפשר להכין עם הכמויות האלו?
מדובר בכמות בהחלט מספקת, עבור 8-10 מנות שיכולות להחמיא לכל שולחן!
האם אני יכול להשתמש בתפוחים אחרים?
זה הטריק שלנו! כל תפוח שאתם אוהבים יעשה עבודה נפלאה, רק תוודאו שהטעמים מתאימים.
איך אני יכול להחמיא לשטרודל?
מומלץ להציע אותו עם כף של שמנת חמוצה, או עם כדור גלידת וניל לצד המנה, כך שכל ביס יהיה ממש מושלם.
אני רוצה גרסה דלת פחמימות. מה לעשות?
כמו שציינו קודם, ניתן להשתמש בקישואים ולהגמיש עם תוספות מתאימות כדי לשמור על דל פחמימות.
מה אני יכול לשים מצלחת השטרודל?
אבקת סוכר לפיזור, קישוטים עם פירות טריים או פשוט לאכול אותו כמו שהוא – ככה הכי טעים שיש!
אפשר להפוך את זה למנה לילדים?
כמובן! הילדים יאהבו את המשחק עם התפוחים והאגוזים – רק שימו לב לאגוזים אם יש רגישויות.
אז מה בעצם אתם מחכים? הכינו את השטרודל המדהים הזה, ודאגו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם חבריכם ייהנו מהניסיון הזה. מי יודע, אולי תגלו שהבצק פילו מחליף את הקרם עמל בכוכב החדש של המטבח שלכם!