שטרודל גבינה מבצק עלים שכל אחד חייב לנסות
"`html
שטרודל גבינה מבצק עלים – המתכון המושלם
אם יש משהו שיכול לשמח את כל המשפחה, זה שטרודל גבינה מבצק עלים. הרגע הזה שבו פותחים את הפאף המוזהב ויוצאים ממנו ריחות מתוקים ומעוררי תיאבון, זהו משהו שכולנו רוצים לחוות. השטרודל הזה לא רק מרגיש כמו מנה מחממת לב, אלא גם סוחף את כולם עם מתיקות ממכרת. איזו חוויה מדהימה, נכון?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש למ: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את השטרודל המהמם הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בצק עלים, מופש רבע שעה בטמפ' החדר
- 400 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מומלץ!)
- 1/4 כוס צימוקים (מומלץ לשטוף במים חמים)
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא הכרחי, אבל נותן טעם משגע)
- 1 ביצה להברשה
- אבקת סוכר לפיזור מעל
אפשרויות לגרסה טבעונית:
לשימוש בגבינת סויה במקום גבינת שמנת ולבצע התאמה לסוכר. תוספת של טחינה יכולה להוסיף עושר טעים!
שלבי ההכנה
ואחרי כל ההכנות, הגיע הזמן להתחיל את תהליך ההכנה של השטרודל!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק עלים לעלה בעובי אחיד.
- בקערה נפרדת, מערבבים גבינת שמנת עם הסוכר, ביצים, תמצית וניל וקינמון.
- אם רוצים, מוסיפים לצ mixture צימוקים ואגוזי מלך קצוצים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את תערובת הגבינה במרכז עלה הבצק.
- מקפלים את הקצוות של הבצק לכיוון המרכז, כך שכל התערובת תהיה מכוסה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- ממברישים את השטרודל בביצה ולוחצים בעדינות לקחת לתנור.
- אופים במשך כ-25 דקות, עד שהשטרודל מזהיב.
- ממתינים עד שהשטרודל יתקרר מעט לפני ההגשה, ואז מפזרים מעל אבקת סוכר.
ועכשיו, שמים את השטרודל על השולחן, הישן הזה של סבתא, והטעמים משתלבים יחד – ומעל הכל יש את הריח הממכר שיגרום לכולם לרצות ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר לשלב עם ריבה של פירות יער או פרי צהוב כמו אפרסק, שיכניסו חמיצות מענגת.
- להכין גרסה "שוקולדית" ולשדרג את הגבינה עם שוקולד מריר שימיסו בתערובת.
- להתנסות במרכיבי שוקולד בראוניז לפנים השטרודל.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את השטרודל במקרר?
אתם יכולים לשמור את השטרודל במקרר עד 3 ימים, אבל ממליצים לאכול אותו תוך יום יומיים כדי ליהנות מהמרקם האוורירי שלו.
האם אפשר להקפיא את השטרודל?
בהחלט! אחרי האפייה, אפשר להקפיא את השטרודל לשימוש עתידי. פשוט עטפו אותו היטב בניילון נצמד.
מה עושים אם אין לי גבינת שמנת?
אל תהיו עצובים! אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינת פריזאי, יש להן תוצאה טובה גם כן.
האם אפשר לשלב פירות טריים במתכון?
בוודאי! כל פירות טריים כמו תפוחים או אגסים יכולים להתמזג היטב עם הגבינה.
איך יודעים אם השטרודל מוכן?
כאשר השטרודל מזהיב ומפיץ ריח מדהים, זה הזמן להוציא אותו מהתנור!
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בבצק עלים ללא גלוטן, זמין כיום ברוב החנויות.
האם אני יכול לשתף את המתכון ברשתות חברתיות?
כן! נשמח אם תשתפו את המתכון עם משפחה וחברים, מי לא רוצה שהשטרודל המדהים הזה יגיע לעוד אנשים?
איזה ממתק אפשר להוסיף ליד השטרודל?
אם אתם רוצים להתפנק עוד יותר, אפשר להגיש אותו עם שמנת מתוקה מוקצפת או כדור גלידה, מושלם!
האם נדרשת ניסיון באפייה כדי להכין את המתכון הזה?
חד משמעית לא! המתכון פשוט ואינו דורש ניסיון באפייה – אז אל תהססו לנסות!
מה צריך לדעת על צימוקים ואגוזי מלך?
צימוקים ואגוזי מלך אינם רק מוסיפים טעם, אלא גם מרקם, כך שכדאי להוסיף אותם. אם מישהו לא אוהב, אפשר להחמיץ.
ועכשיו, כאשר אתם מצוידים בכל המידע הזה, אין סיבה להתמהמה. הכינו את השטרudel הגבינה המעלף הזה, ותזמינו את כל החברים לשיתוף ברשתות החברתיות. זה הזמן שלכם לזהר במטבח!
"`