שווארמה הודו בתנור רון יוחננוב שכל אחד יכול להכין!
"`html
שווארמה הודו בתנור – טעמים משגעים מהבית!
אם אתם רוצים לבקש מחבריכם להתפעל, כדאי לחשוב על מנה שתגרום להם לשכוח מהכל ולהגיד "וואוו!" המנה הזו היא שווארמה הודו בתנור, שהיא שילוב של טעמים מדהימים, ריחות אהובים ותחושה ביתית. כשאתם מכניסים לתנור את נתחי ההודו המושחתים עם התבלינים המוכרים, אתם לא רק מבשלים אלא גם מיד עוטפים את הבית באווירה שעושה חשק למעוד הכיסאות. יש משהו כיף ומיוחד להגיש מנה כזו – היא ממש ממכרת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
הנה שלנו מתכון לשווארמה הודו קסומה, ובואו נתחיל במרכיבים:
- 1 ק"ג חזה הודו, פרוס דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כף למעשה
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- 2 שיני שום, כתושות
- מיץ מלימון אחד
- פיתות או טורטיות להגשה
- ירקות טריים: עגבניות, חסה, מלפפון
- חומוס או טחינה ללווי
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשמור על גרסה טבעונית, אפשר פשוט להחליף את נתחי ההודו בנתחי סויה או טופו. גרסה בלי גלוטן? אל תשכחו להשתמש בטורטיות ללא גלוטן. המטרה היא ליהנות מהטעמים ומהמרקמים המדליקים בכל גרסה!
שלבי ההכנה
ועכשיו לאחר שאנחנו מוכנים, נתקדם לשלבים שבהם נהיה ממש שפים ברמה הגבוהה ביותר, כמו רון יוחננוב!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את נתחי ההודו ומוסיפים את השום, רסק העגבניות, השמן, התבלינים והמלח. שימו לב לערבב היטב כדי שכל הנתחים יכוסו בתערובת התבלינים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה שטוחה.
- דוחפים לתנור לא פחות מ-15 דקות או עד שהנתחים שחומים ופריכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד כדקה לפני ההגשה.
- כשהם חמים ונעימים, פורסים את נתחי ההודו לרצועות דקות.
- מניחים רצועות הודו בתוך פיתה או טורטיה עם הירקות והחומוס.
- מוסיפים טחינה או רוטב ים-תיכוני נוסף לפי הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לפי ניסיון אישי שלי, אפשר להגיד שהשווארמה הזו היא מושלמת עם כל מה שתחליטו להוסיף לה. כמה רעיונות? תוסיפו גרגרי חומוס לקראת סוף הבישול כדי לקבל מרקם קרנצ'י. כשמדובר על ירקות, נסו להוסיף קלחי תירס או פרוסות אבוקדו – זה מעדן!
למנות נלוות, אפשר גם להגיש סלט פטוש עם המון ירקות טריים, אגוזים, ולעולם לא לשכוח לחם פיתה חם בצד – זה הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השווארמה מראש?
בהחלט! השווארמה יכולה להחזיק מספר ימים במקרר, אבל הכי טוב לחמם אותה בתנור או במחבת לפני ההגשה.
מה לעשות אם אני לא אוהב את התבלינים?
לא נורא, אפשר לשחק עם התבלינים כמו שאתם רוצים! תנסו להוסיף קימל או אגוזי מוסקט, יכול להיות שזו תהיה המנה האגדית החדשה שלכם.
האם אני יכול לשדרג את המנה עם סלטים?
בהחלט! סלט ירקות פשוט עם רוטב לימון ושום מתאימים מאוד לצד השווארמה. בנוסף, ניתן להוסיף גם סלט גרגרי חומוס עם פטרוזיליה.
האם זה בריא לאכול שווארמה?
שווארמה הודו מנתח חזה היא בריאה יחסית, במיוחד כשהיא אפויה במקום מטוגנת. בהתאם למרכיבים הנלווים, היא יכולה להיות מנה בריאה ומזינה!
כיצד לדעת שהשווארמה מוכנה?
לאחר כ-15 דקות בתנור, נתחי ההודו צריכים להיות פריכים בחוץ ורכים בפנים. אפשר לבדוק אם הם מבושלים על ידי חיתוך באחד מהם.
אפשר להשתמש גם בקרם חומוס במקום טחינה?
בהחלט! חומוס משדרג את המנה, וטעמים הם תמיד לפי טעמכם האישי.
מה הכי טוב לשתות עם המנה?
סודה עם פירות משקה טובה או אפילו מים צוננים, כי השווארמה כבר משגעת ובעצם לא צריך להכביר במילים.
כמה זמן תהליך הבישול לוקח?
תהליך הכנת השווארמה לוקח לא יותר מ-30 דקות כולל הכנה, יש לכם כמעט מסיבה במטבח!
האם ניתן להקפיא אותה?
כן, אם אתם מכינים כמויות גדולות, אפשר להקפיא ולהשתמש בה מאוחר יותר. זו מנה נוחה לשימוש חוזר!
האם זה מומלץ לילדים?
כן! ילדים בדרך כלל אוהבים את הטעמים ואת ההגשה בפיתות. אפשר גם למלא את הפיתה בירקות אהובים עליהם.
שיהיה בהצלחה, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ובני משפחה! לאחר הכל, מה יותר טוב משווארמה הודו מביתכם שמלווה בפרכים, טעמים וריחות שאתם תודו שהם פשוט אגדים! אז נתראה בתנור!
"`