שווארמה בלאפה קלוריות – הסוד שתצטרכו לדעת
מתכון לשווארמה בלאפה מדהימה
שווארמה בלאפה היא אחת מהמנות הכי פופולריות והכי טובות שיש, ואין דבר שיכול לשפר את היום שלנו יותר מלגשת לדוכן שווארמה ולבקש בלאפה ענקית, מלאה בכל טוב. התחושה של לקחת ביס מהשווארמה הנימוחה והעסיסית, יחד עם טחינה, חריף וירקות קראנצ'יים, היא פשוט אגדה. אבל מה אם נגיד לכם שאנחנו יכולים להכין את המנה הזו בבית? עם מתכון מדהים וחדשני, שלא תאמינו כמה פשוט להכין אותו! בעזרת כמה מרכיבים, קצת סבלנות וכמה שלבים, תוכלו ליהנות משווארמה בלאפה משגעת, שממנה תרצו ללחוץ 'לייק' ולשתף! אז, מוכנים לצלול לעולם הטעמים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השווארמה המולמת הזו, אנחנו צריכים כל מיני רכיבים שיתנו להם את הטעם האגדי שכולנו אוהבים! אז הנה הרשימה:
- 600 גרם פילה עוף או בשר טלה, חתוך לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1 כף קורס לא בולגרי (אופציונלי אך מומלץ)
- 1 כף מלח
- 1/2 כפית קמצוץ פלפל שחור
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 1/2 כוס יוגורט מטורף (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
- 4 לאפות טריות ונפלאות
- ירקות קצוצים: חסה, עגבנייה, מלפפון, בצל סגול
- טחינה עם שום ולימון להגשה
- סחוג חריף (מי שרוצה לפתח חושים)
מרכיבים חלופיים
מבחינת מרכיבים חלופיים, אפשר לשדרג את המתכון הזה בהתאם לטעמים האישיים שלכם. למשל, אם אתם טבעוניים, תוכלו להשתמש בטופו או בשר סויה במקום הבשר. לשדרג את טעמה תוכלו להוסיף גם טעמים כהלים כמו פפריקה מעושנת, ואף לנסות לשלב טעמים מהמטבח ההודי עם מסאלה. אין גבול למתכון הזה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כשתתחילו, אין ספק שתשמחו על כך שהכנתם את זה בעצמכם!
- מרטיבים את הבשר או העוף בשמן זית. מוסיפים את כל התבלינים, השום והבצל ומערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתערבבו.
- מניחים את הבשר במקרר למשך 30 דקות להרטבה מצוינת.
- אפשר לחמם את התנור לחום גבוה (בערך 200 מעלות צלזיוס).
- מניחים את הבשר או העוף על רשת בתנור ומבשלים במשך 20-30 דקות או עד שהבשר מתחיל לקבל גוון זהוב.
- בחצי הדרך, ניתן להפוך את הבשר כך שיתבשל באופן אחיד.
- בינתיים, קולים את הלפות על מחבת חמה כמה דקות מכל צד עד שהן רכות וקריספי.
- כשמגיע הזמן לסיים, חותכים את הבשר לפרוסות דקות.
- בונים את הבלאפה עם השווארמה, מוסיפים ירקות, טחינה וסחוג לפי הטעם.
- מגלגלים את הבלאפה ויושבים לאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שתכינו את השווארמה המושלמת הזו, אתם יכולים לשדרג את המנה בכמה דרכים. ראשית, בהחלט כדאי להוסיף צ'יפס פריך לצד השווארמה. תוספת של גואקמולי או סלסה יכולה להוסיף למסיבה! בנוסף, שילוב של פירות יבשים כמו משמשים או תמרים עם השווארמה יכול להעניק טעם מיוחד שלא תשכחו.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם השווארמה מוכנה?
כדי לבדוק אם השווארמה מוכנה, יש לחתוך פרוסה ולראות אם הבשר מבושל לחלוטין. צבעו צריך להיות חום בהיר, ולא אדום.
האם אפשר להכין שווארמה מבשר טופו?
בהחלט! טופו סופג טעמים נהדרים מאוד, וניתן להכינו בדיוק באותו אופן כמו בשר, רק עם תיבול שונה.
מה הכי מתאים לצד השווארמה?
מנה נהדרת לצידה יכולה להיות סלט ירקות מרענן או סלט טבולה. גם פיתות חמות תמיד מוסיפות.
איך מכינים טחינה טובה להגיש עם השווארמה?
לטחינה טעימה, פשוט לערבב טחינה עם מים, שום, לימון ומלח לטעימה. זה מאוד מהר להכנה!
מה אפשר לשים במקום טחינה?
אפשר להגיש עם רוטב יוגורט או רוטב חריף, תלוי בטעמים האישיים שלכם.
האם הגלל טעם התיבול צריך להיות חריף?
למרות שהמסורת של שווארמה מדברת על חריף, כל אחד יכול להתאים את התיבול לפי טעמיו האישים!
כמה זמן אפשר לשמור את השווארמה במקרר?
שווארמה יכולה להחזיק במקרר במשך 3-4 ימים, אם שומרים אותה מכוסה היטב.
איך למנוע מהשווארמה להתייבש?
אם רוצים לשמור על עסיסיות השווארמה, כדאי לבדוק לא לבשל את הבשר יותר מדי ולהשאיר אותו בממרח הטעם.
האם ניתן להקפיא שווארמה?
כן, ניתן להקפיא שווארמה במשך כחודש. כדאי להניחה בקופסה אטומה לאחר שהתקנתם אותה.
למה כדאי לנסות להכין שווארמה בבית?
ההכנה בבית היא לא רק חוויה מהנה, אלא גם מאפשרת לכם לשלוט על המרכיבים ולשדרג את הטעמים בדיוק כמו שרוצים!
לסיום, אני ממליץ בחום לנסות את המתכון הזה בבית ולראות את התגובות של כולם. אתם תתענגו, ואם תשתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, זה יגרום לכם למלא באושר. אז קדימה, תשתפו ותניחו לכל החברים שלכם לטעום את מה שאתם יצרתם!