שבו אתי לשולחן עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר: מתכון מושלם שכולם יאהבו!
כשמדובר במנות מנחמות, אין משהו שיכול להתקרב לשעועית הירוקה ברוטב עגבניות עם בשר. הריח המדהים שמתפשט בבית בזמן הבישול, הצבעים המעלפים של הירקות והרוטב, והטעמים המשגעים שיחוללו באפה של כל סועד – כל אלה הופכים את המנה הזו למשהו ממש אגדי! אם אתם מחפשים מתכון שהוא גם קל להכנה וגם מלא בטעמים, הגעתם למקום הנכון. אתם תגלו שיש כל כך הרבה למה לצפות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגודל מנה
- זמן הכנה כולל: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נحتاج למבחר מרכיבים טריים ואיכותיים שיביאו יחד את כל הטעמים. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם שעועית ירוקה טריה, קצוצה לעזרת הידיים שלכם.
- 300 גרם בשר טחון (אפשר להשתמש בשר בקר, כבש או תחליף צמחי).
- 2 כפות שמן זית משגע.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 3 שיני שום, כתושות.
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות דק.
- 400 מ"ל רוטב עגב tomato
- 1 כפית מלח (או יותר, לפי הטעם).
- 1/2 כפית כמון.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
ובכן, אם יש לכם אורחים בפתח ואתם חוששים שהאוכל לא יספיק, אתם יכולים להכין מנה כפולה ולהקפיא את השאריות – משום שזו מנה דל פחמימות ומזינה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לבחן את המתכון הזה לאורח חיים בריא יותר, אפשר להשתמש בבשר עוף טחון או בבשר צמחי כמו טופו. זה עובד נהדר! גם השעועית יכולה להימנע משפע עם אבוקדו, או שַׁעֲוּתִיָּה שחורה או אדומה.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכיף – שלבי ההכנה! המתח מתחיל…
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ומעט משחים.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות והרוטב ומערבבים היטב.
- מתקנים תיבול עם מלח, כמון ופפריקה, ומבשלים כ 10 דקות נוספות.
- בינתיים, מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים במשך כ-5 דקות, עד שאוכלים כדי לשמור על הפריכות.
- מעבירים את השעועית למעבה מיכל ומוסיפים את תערובת הבשר והעגבניות מעל.
- מבשלים יחד כ-10 דקות נוספות, עד שהטעמים מתאחדים.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
כל שלב בהכנה הזה לא דורש מאמצים מיוחדים, והכי כיף – כל הבשלנים נהנים מאוכל בחברה טובה!
תוספות שדרוגים אפשריים
אם בא לכם קצת לגוון, תוכלו להוסיף לתוך התבשיל קוביות של תפוח אדמה מבושלות או מלפפון חמוץ לקישוט. ניתן גם להוסיף קמצוץ של צ'ילי למי שאוהב חם. ואם אתם רוצים לדלל את הרוטב, אפשר להוסיף מרק עוף או ירקות שיקחו את המנה הזו לרמות חדשות.
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לשמור על השעועית פריכה?
הכי טוב לא לבשל את השעועית יותר מדי. בישול של 5 דקות במים רותחים יספיק בהחלט עליה. השעועית תמשיך להתבשל עם התבשיל.
האם רוטב העגבניות יכול להיות ממותק?
כן, אתם יכולים להשתמש ברוטב עגבניות עם סוכר או במרכיבים טבעיים כמו דבש, אם אתם אוהבים את הטוויסט המתוק.
אני טבעוני, איזה בשר אני יכול לשים?
אתם יכולים להשתמש בטופו קצוץ, או בבשר צמחי כמו סויה טחונה, והוא גם ייתן ריח מסוים.
האם יש דרך להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! הרוטב שנמצא בשוק לרוב הוא ללא גלוטן, אז אין שום בעיה – פשוט תוודאו שאין בו חומרים נוספים.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות במקרר?
לאחר הבישול, אפשר לשמור את השאריות במקרר במשך 3-4 ימים.
האם כדאי להקפיא את המנה?
בהחלט! מנה זו מתאימה מאוד להקפאה, ותהיה מוכנה בהקפאה עד 3 חודשים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אתם יכולים להכין את התבשיל מראש ולשמור אותו במקרר, אהה בזמן שתרצו לאכול – פשוט לחמם ולהגיש!
מה אני יכול להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר עשירה?
מומלץ להוסיף קוביות של ירקות קראנצ'יים כמו גזר או קישואים… טעם נפלא!
אני רוצה להכין את המנה למשפחה גדולה, האם זה אפשרי?
כמובן! הכפילו את כל המרכיבים וכך גם את הזמן בישול על מנת שהמנה תהיה מוכנה עד השנייה.
במה יש להגיש את המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, פלאו או אפילו פירה, כדי לנגב את כל הרוטב המושלם הזה!
אז הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזו שתעשה לכם ולאורחים שלכם את היום! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה – תנו לכולם ליהנות מהטעמים המפנקים של שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר, והכי חשוב, תהנו בכל ביס!